HELLO BROTHERS！新たにオープンした4つの卸業者様を紹介いたします。あなたのお店の頼れるパートナー、そして、想いの詰まったこだわりの食材と出会っていただければとても嬉しいです。

文豪が愛したとも言われる粋な街・神楽坂。賑やかな商店街から一本裏道に入ったシェアオフィスのなかに、コーヒースタンド「WHY NOT」はあります。忙しい時間の合間にも本格的なコーヒーが味わえる、ご近所の方やオフィスの方がちょっとした会話を楽しむ憩いの場所。WHY NOTがコーヒースタンドにこだわる理由、カフェスタイルとスタンドスタイルの違いなどを神楽坂店・店長杉本さんにお話をお聞きしました。

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都内に４店舗展開するコーヒーショップ・Coffee Wrights(コーヒーライツ)。店名には「コーヒーをつくる人」という意味が込められており、お客様もCoffee Wrights（コーヒーをつくる人）のひとりとして考え、気軽にコーヒーを楽しんでもらえるお店づくりを行なっています。お客様をはじめ、地域の方やパートナーとの関わりを大切にしていて、人のあたたかさを感じることができる空間です。今回は、唯一店舗で焙煎を行う蔵前店の紹介や、同じ業界で働く仲間とつくった共同店舗についてのお話などを通し、コーヒーをつくる人を増やしていくCoffee Wrightsの活動についてヘッドロースターの宗島さんにお聞きしました。

100％天然素材を使用したニュージーランド産のスーパーフードバーを販売しているWholesum Japan 株式会社。お客様に生産者のこだわりの品、良質の品を提供して喜んでいただきたい。そんな思いで会社を立ち上げた代表であるドンさんにお話をお聞きしました。（堪能な日本語でした！）

毎週土日、青山ファーマーズマーケットに出店している東京スパイスハウス。スパイスを扱い40年、量り売りの新鮮なスパイスが並ぶお店はとても迫力があり、目を奪われます。今回、店主の川久保美希さんにスパイスやご自身のことについてお話をお伺いしました。

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広島空港内でヴィーガンミルクチョコレートを製造・販売する「foo CHOCOLATERS」。尾道の向島にお店を構え、個性的な世界観でファンを魅了するUSHIO CHOCOLATLの姉妹ブランド。ですが、世界観もチョコレートも全くの別物。ライフスタイルや価値観が異なる人々と一緒に楽しむことができるチョコレートを提供するfoo CHOCOLATERS代表・後閑さんにお話をお聞きしました。

独自のコーヒー文化が根強く、コーヒー大国と言われているオーストラリア。そのなかでもメルボルンは世界一カフェの数が多い街と言われるほど、コーヒーの多様性に溢れています。そんなメルボルン出身のオーナーが提供するメルボルンのコーヒーを下北沢のFRANKIE MELBOURNE ESPRESSOさんで味わうことができます。メルボルンのコーヒーの魅力や文化などについてスタッフ原田さんにお話をお聞きしました。

デンマークで愛されるクラフトビールメーカーMikkellerとKITCHEN BROTHERSの初めてのコラボイベントを開催しました。最近お店でも目にすることが多くなったクラフトビール。ですが、はっきりと種類や味の違いは分からないという方も多いのではないでしょうか？