ティー/ 12 POST

チャイに特化したブランド「Moksha Chai（モクシャチャイ）」が、2019年9月26日に初の直営店となる「カフェ モクシャチャイ 中目黒」を中目黒に毎週木曜日限定でオープン。このお店では本格派チャイだけでなく、濃厚チャイジェラートや国産バターを使った揚げないヘルシー焼きチャイドーナツなどを提供しています。

1991年に日本で生まれたフェアトレード専門ブランドのピープルツリーが、東京ビッグサイトで開催される東京インターナショナル・ギフト・ショー秋2019に出展。会場では2019年秋冬新発売のチョコの試食ができます。

メニューはとてもシンプルなんですけど、1聞くと10答えてくれるようなこだわりがあって、真摯に答えてくれる。そんなスタッフがいるお店っていいなぁって思います。

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現地茶園との信頼関係から"仕入力"に自信を持つ、卸売だけでなく紅茶を楽しむためのセミナーやイベントも開催するロチャンティー・ジャパン。豊富なバリエーションでメニューが広がるというおすすめ商品と、本当に美味しい紅茶をもっと広めたいという熱い想いについてお聞きしました。

現地茶園と強い信頼関係を結び、なかなか市場には出ない最高品位のダージリンも取り揃える"仕入力"を持つインド紅茶専門店、ロチャンティー・ジャパン。美味しい紅茶をもっと飲食店に広めたいと熱く語る代表、指田さんにお話を伺いました。

スパイスの効いた独特の香りとホッとする甘さで、日本のカフェシーンでも大人気のチャイ。きっとメニューにチャイがあるお店はとっても多いはず。今回ご紹介するのは、2016年春、日本上陸を果たしたオーストラリア人気NO.1チャイブランド “PRANA CHAI（プラナチャイ）” 世界中で3000店舗以上の飲食店から支持される絶品チャイの魅力とは？飲食店で人気の秘密はどこにあるのか、実際にお店でPRANA CHAIを提供している飲食店の方々にお話をお聞きしました。

今、日本のカフェ業界を賑わせているカフェブランド PRANA CHAI 。PRANA CHAI （マサラブレンド）の取り扱い店舗は世界中3000店舗に及び、多くのお客様・お店に愛されています。そんなPRANA CHAIへの想いを、代表の野村さんにお伺いしました。

おいしく飲みやすくて、色鮮やか。そして人々の身体と心の調子を整えてくれるハーブティーを提供するお店がある。東京・武蔵小山駅前にある、ハーブティー専門店 カピパラハーブだ。ハーブティーに対する考え方が変わった、手軽に飲めるのに効果を実感しやすい、とファンやリピーターを続々と増やしている今注目のお店。今回はオーナーである細田美代さんにお話を聞いた。日々納得のいくハーブティーを追求し、人々の健康と美容に寄り添う彼女の思いに迫る。

オーストラリアで絶大な支持を得ているチャイブランド、PRANA CHAI（プラナチャイ）。チャイ好きからチャイ好きへバトンが渡り、日本でも楽しめるようになりました。今回は、PRANA CHAIの生みの親、Marioさんから直接バトンを受け取り、日本各地にファンを増やしている、PRANA CHAI JAPAN株式会社代表取締役の野村功太朗さんにお話をお伺いしました。