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調味料

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Fandler

オーストリアのエコアグリカルチャーをリードする農業州シュタイアーマルクには、ここにご紹介するファンドラー・オイルミル社のほか、ワインや果実酢の著名な醸造メーカーなど、オーストリアを代表する食品メーカーが集まっています。 1926 年の創業以来、四世代にわたり最高品質の食用油を生産してきた家族経営のファンドラー・オイルミル社は生粋のオーストリアブランド。有機栽培の原材料を厳選し、マカデミアナッツ、ウォルナッツ、ヘーゼルナッツ、カメリナ、パンプキンシード、チアシード、など、さまざまなやナッツや種子類からコールドプレス・ノンフィルター製法で搾油した香り高いオイルを送り出してきました。 カメリナオイルやチアシードオイル、ヘンプオイルなど健康面のメリットで近年注目を集めているオメガ3系のオイルの他、血管を強くするとされるパルミトレイン酸が豊富なことでメディアでもたびたび取り上げられているマカダミアナッツオイルも人気が高く、またウォルナッツ、パンプキンシードなどオーストリア自慢の食材から作られたオイルのフレッシュで濃密な味わいも是非お試し頂きたいと思います。 シンプルにサラダやスープに掛けておいしく、ハード系のチーズともよく合います。また、オイルの種類によって料理やベイクへの応用もいろいろ。アイスクリームやフルーツに掛けて楽しむこともできます。お問合せ頂ければ、使い方のヒントもお知らせ致します。