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調味料

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調味料 / ソフトドリンク / 米

たまな商店

私たちたまな商店は「人と大地をすこやかに」のスローガンの下、 ・食で日本を変えよう! ・食べもので人を健康にしよう! ・農家さんがやりがいを持って農業を続けられるようにしよう! という環境づくりに務めています。 私たちの会社は、和歌山県白浜町にあります。豊かな自然が広がり、数多くの農産物や魚介類の恩恵が受けられる恵まれた環境です。 白浜町だけでなく全国に素晴らしい場所は沢山あるのですが、残念ながらそのほとんどが産業が成り立たず過疎化してしまっています。 日本の家庭の食生活・環境も大きく変わりました。年々お米の消費量も減っています。 昔ながらの健やかな食生活から離れて、人の健康の礎である食事をないがしろにして、ジャンクフードを好み、薬やサプリメントに頼る食生活になっています。 私たちが目指すものは、もっと安心・安全な食材をきちんと食べよう。もう少し食事にお金をかけよう。と思う人を増やしたい。そう思う人が増えることで、 ・農作物に見合う正当な対価を、消費者が当たり前のように差し出せる社会 ・農家さんが、これからも胸を張ってまじめに農業を続けよう、と思える社会 に変えていくことができると考えています。 単なる「おいしい」の一歩先へ。 あなたの日々の一食一食が、日本のまじめな農家さんへの支援に繋がるように、私たちが間に立ち「すこやかな食」の提案をいたします。

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お茶・紅茶 / 調味料

和香園

鹿児島県の自然豊かな大隅の大地、志布志市有明町でお茶づくりを70年余り続けております。自分たちの茶畑や契約農家さんからつくられた茶葉の製造・販売を一貫して行ってきました。その歴史において、様々なことに挑戦し、失敗を繰り返しながらも自然でおいしいお茶つくりを追及し続けています。たとえば、台風をヒントにした化学農薬だけに頼らない栽培方法など、一つ一つ、着実に具体化してきました。 そして、このような背景で育てつくられた自分たちのお茶を、若い女性にも手に取ってもらえる、自然で健康でおいしい商品づくりをコンセプトにTEAET(ティーエット)という新ブランドを立ち上げました。 特別栽培の基準で栽培された自社グループ茶園の安心・安全なお茶は、国際食品安全基準FSSC22000を茶葉の生産から加工まで一貫して取得しています。和香園は日本茶、特に緑茶の専門店を営んでおります。その歴史を紐解くと創業者である堀口均が前後間もなく「緑茶」ではなく「紅茶」の栽培・製造を始めたのがルーツ(起源)です。当時、紅茶は輸出用でしたが国内での緑茶需要も増え、紅茶から徐々に緑茶の栽培・製造へと変わってゆきました。TEAET(ティーエット)商品は、緑茶と緑茶にダマスクローズ、柚子などを加えたフレーバーティー(無香料)をはじめ、紅茶と烏龍茶の間の半発酵茶、ウーロンブラックティーなど和香園のオリジナルティーも好評です。急須がなくてもティーバッグ、ドリップ、パウダーなど使いやすいので、カフェメニューのひとつとして、またマグカップで飲めますのでインバウンド向けとしてもおすすめです。パウダーはお菓子・料理など様々な味の原料・アクセントとしてもご使用いただけます。

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お菓子・製菓 / 調味料 / 米 / 生鮮食品

Agarato

和歌山県の南のほう、古座川町という山間の町で、私たち『あがらと』は活動しています。 東京23区の半分程の広さに、人口はわずか2,700人程度(2019年現在)。 面積の約96%が山林で、数々の清流に恵まれ、人よりも鹿が多い、そんな町です。 人と自然に垣根のないこの町で、「すべての命とみらいを拓く」というビジョンの元、私たちは食用薔薇・野菜・お米の栽培から加工品の製造・販売までを一貫して行っています。 土の中の微生物や、虫、植物、そしてそれを口にする人間や動物、あらゆる命が豊かであり続けること、そこに少しだけ人間の知恵を加えて、より豊かな未来を拓いていくことを目指し、農薬・化学肥料・動物性肥料を使わない独自の農法を実現しました。 この農法で育てた作物は植物本来のチカラが引き出され、例えば食用薔薇は苦みが少なく、ほのかな甘みすら感じる程。古座川の清流、熊野の大自然が育んだおいしさを、ぜひ多くの方にお届けしたいと考えています。 設備面でも、環境影響の少ない素材である竹を活用したオリジナルの栽培用ハウスを使用したり、いずれは土に還すことができる廃瓦を水路に利用するなど、”すべての命とみらいを拓く”ため、細部にまでこだわりました。

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調味料 / 加工食品

カーサ・モリミ

OUR MISSION : WELLNESS& HAPPINESS ミッション:愛情と信頼を、毎日の感動と笑顔のために OUR HOPE : Connect People, Create More Smiles 私たちの願い ●人と人を繋ぐ:生産者が創り上げる丹精込めた食を、その気持ちとともに、気持ちを受け取ってくださる日本の方々に、丁寧に伝えていくこと ●おいしい!の笑顔がひとつ増えること ●心も気持ちも整えてくれる食事づくりに、お役にたつこと ●健やかな毎日に、お役にたつこと Food = Life Style 自然と調和した素晴らしい食の品々を作っている生産者達の下を訪れると、 現場のさまざまなシーンで、彼らの情熱や哲学を肌で感じます。 私たちがお届けする品は、伝統的な製法で、また時にはそこから一歩進化して、 より自然が持つ素材の力を活かすよう、手間を惜しまず丁寧に作られた食材ばかりです。 こうした品々を、どう日本のみなさんに喜んでいただけるか、活かしていただけるか。 イタリアの生産者の品々を、食卓に活かしていただけるよう務めていきたいと思います。 You are what you eat. 人が人らしくいられること、安寧なる社会の基礎は 正しく『食べる』ということが大きく貢献すると信じています。 これからも生産者の顔がみえる品、大地に、人に優しい品をお届けし、 健やかで『美味しいね』の笑顔がある食卓づくりにお役に立てるよう、 スタッフ一同より一層努めてまいりたいと思います。 今後とも、どうぞよろしくお願いいたします。 カーサ・モリミ 小林もりみ

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加工食品 / 調味料 / お菓子・製菓

株式会社FARM8

「地域を食べる」をデザインする。 「FARM」は土壌。ゼロからイチを生み出す大地のこと。 「8」は循環。世代を超えて大切なことを繋げていくこと。 将来、貨幣経済が終わったり社会構造が大きく変わったとしても、 人々の暮らしを支える何かを生み出すことができる豊かな大地を、 ずっと先の世代まで残していくために、今私たちができることを考え活動することをミッションとしています。 【お取り扱いご検討のお客様】  FARM8は地域の課題解決をする中で、個性豊かな商品を生み出してきました。  また、別名「森のスーパーマーケット」と呼ばれる、ローカルの発信拠点「LIS」、酒粕のイメージを覆す、  テイクアウトスタイルの酒粕専門店「Hacco to go!」を運営。  素材から生まれたオリジナルの開発商品を自店舗で販売することで、  お客さまのご意見を直接頂戴し、改良を重ねています。  私たちはマーケティングの専門家、代表の樺沢を中心に、コンビニや飲食店むけ商品開発をやってきた、  管理栄養士の石橋、デザイナーの矢尾板が、商品をアイデアから形にし、  商品ご案内担当、小池が皆様に商品をお届けしています。  モノ作りから、販売、飲食まで様々な立場を経験しているからこそ、  皆様のお役に立てる何かがあると思います。    もちろん使い方、料理方法、アレンジ方法など、  その他ご不明点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。  こちら→ishibashi@farm8.jp(商品開発担当:石橋)  

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調味料

Fandler

オーストリアのエコアグリカルチャーをリードする農業州シュタイアーマルクには、ここにご紹介するファンドラー・オイルミル社のほか、ワインや果実酢の著名な醸造メーカーなど、オーストリアを代表する食品メーカーが集まっています。 1926 年の創業以来、四世代にわたり最高品質の食用油を生産してきた家族経営のファンドラー・オイルミル社は生粋のオーストリアブランド。有機栽培の原材料を厳選し、マカデミアナッツ、ウォルナッツ、ヘーゼルナッツ、カメリナ、パンプキンシード、チアシード、など、さまざまなやナッツや種子類からコールドプレス・ノンフィルター製法で搾油した香り高いオイルを送り出してきました。 カメリナオイルやチアシードオイル、ヘンプオイルなど健康面のメリットで近年注目を集めているオメガ3系のオイルの他、血管を強くするとされるパルミトレイン酸が豊富なことでメディアでもたびたび取り上げられているマカダミアナッツオイルも人気が高く、またウォルナッツ、パンプキンシードなどオーストリア自慢の食材から作られたオイルのフレッシュで濃密な味わいも是非お試し頂きたいと思います。 シンプルにサラダやスープに掛けておいしく、ハード系のチーズともよく合います。また、オイルの種類によって料理やベイクへの応用もいろいろ。アイスクリームやフルーツに掛けて楽しむこともできます。お問合せ頂ければ、使い方のヒントもお知らせ致します。