株式会社若翔

飲料

食物という言葉を調べると「生物が生きるために日常摂取して体の栄養を保持するもの」、 また食事は「生存に必要な栄養分を摂るために毎日の習慣として物を食べること」とあります。 活字にすると何とも味気ないですが、美味しい食物には生命を維持するだけでなく、人々を幸せにする力があります。 弊社は美味しいだけではなく、消費者に安全安心な食品をご提供することを使命と考えております。 小さなお子様からお年寄りまで老若男女、笑顔になっていただける食品のご提供を目指して従業員一同、開発に力を入れてまいります。

ユーシーム株式会社

コーヒー

東京（江戸川区）でもとりわけ知名度の低い篠崎という場所で【自家焙煎珈琲】たぐち珈琲豆店を経営しております。こちらでは自家焙煎店やカフェに当店で厳選した【生豆】の小分け販売をしています。 J.C.Q.A.コーヒーインストラクター講師 J.C.Q.A.コーヒーインストラクター１級 全日本コーヒー商工組合連合会会員 日本コーヒー文化学会会員 1997年から自家焙煎コーヒー店を経営。２０年以上のキャリアで数種類の焙煎機を使用してきたことで多様な焙煎方法を習得。現在はカフェ・レストランから同業者まで全国３０店舗以上にコーヒーを卸す。またコーヒーファンからプロまで幅広くセミナーやワークショップを開催している。 開業支援から開業後の商材、プロモーション（チラシ、ポスター、メニュー印刷など）もお受けしております。お気軽にご相談ください。

海ノ向こうコーヒー

ソース・シロップ

私たち海ノ向こうコーヒーは、「100年先もつづく、農業を。」をコンセプトに掲げる、株式会社坂ノ途中のコーヒー部門です。 ミャンマーや中国雲南省、ラオスなど希少なアジアのスペシャルティコーヒーを中心に、 「おいしさ」「環境改善への貢献」「地域コミュニティへの配慮」の3つの観点を大切にし、 コーヒー豆とカスカラ（コーヒーチェリー）を使った商品を取り扱っています。 輸入して販売するだけでなく、産地を直接訪れて、技術指導や品質向上、販路開拓のサポートなどを行なっています。

GLITCH COFFEE&ROASTERS

コーヒー

日本人の繊細な感性や熟練された技術。私達はそれをコーヒーで体現するべくGLITCH COFFEE & ROASTERSを立ち上げました。 シングルオリジンの個性豊かなスペシャルティコーヒーやそれを超えるトップオブトップのコーヒー豆やオークションロットなど数多くのあ客様を感動させる最高品質のコーヒー豆を取り揃えています。 取引先：日本・アメリカ・韓国・中国・マレーシア・台湾・イギリスなど 。コーヒー豆の卸販売はもちろん、マシンの選定やオペレーションに対してのコンサルティングなども長い経験を生かしご協力いたします。

AMAKUSA SONAR BEER

ビール・シードル

熊本天草にあるクラフトビール醸造所「AMAKUSA SONAR BEER」です。 日本最西端のホップ畑を耕し、真心が詰まったホップと、ミネラル豊富な地下水を使った天草でしか造れない、新鮮でユニークな本物のクラフトビールをお楽しみください。

CRAFT COFFEE WAKO

コーヒー

多様化するコーヒーニーズに合わせて、国内最小ロット35本からオリジナル瓶詰めクラフトコーヒーを製造いたします。 完全受注生産性なので、添加物を加えることなくコーヒーの味を損なう前に消費をしていただけると考えております。 お取引様のご要望に合わせたコーヒーの銘柄、焙煎、抽出が行えます。 ラベルは、お取引様のオリジナルラベルで1枚@20でご用意することも可能です。 まずはお気軽にお問合せください！

エル・パッケージ株式会社

消耗品・包材

私たちはテイクアウト容器を専門に販売しております。 料理を魅き立たせたい 環境に配慮したエコ容器を探している 種類や量に合ったサイズの容器が欲しいなど、 お客様のご要望、またその時代にあった新しい食生活のスタイルにお応えをし、より安全で高品質なテイクアウト用食品容器をご提案させていただきます。 記載の商品以外にも、和洋折衷、商品のバリエーションを豊富にご用意しておりますので、お気軽にお問い合わせください。 【ご注文について】現在コロナの影響により、ご注文いただける商品につきましても納期がかかったり、ご注文後にメーカー欠品・出荷制限等の理由で出荷不可能となり、やむを得ずご注文をキャンセル・ご返金させていただく恐れもございます。大変ご迷惑をおかけいたしますが、予めご了承の上ご注文頂きますようお願い申し上げます。 【〇月以降入荷予定】　こちらの商品につきましては、受注致しました順に随時出荷している為、日が経つほど遅い出荷となる可能性があり、また在庫がなくなれば次回迄お待ちいただく可能性がございます。ご希望の際は、まずはご注文を頂きまして、お待ちいただきますようお願い申し上げます。 【お問い合わせについて】現在多くのメーカーが営業時間短縮・在宅勤務を実施しているため、お問い合わせのご回答や納期連絡に少々お時間をいただくなど行き届かない点が多々ございますが、ご了承頂きますようお願い申し上げます。

Minibulk / アルファフードスタッフ

ナッツ・ドライフルーツ

世界１４か国から有機農家さんがこだわり育てた有機素材を輸入し、 １４０種類以上の原料を国内でリパック販売しております。 スナック・軽食・菓子・パン・料理・おつまみの素材として、 大切なお客様にお出しするおもてなしの一品にぜひお使いください。

ICETACHE.MFG

菓子

ICETACHEとは札幌市のスケートパーク発祥のストリートカルチャーアイスキャンディーブランドです。 SKATEBOARD・SURFIN・SNOWBOARD・MUSIC・HOTROD・MC・TATTOO・ART.......などをバックボーンとし、世界中にあるアイスキャンディーショップとは一線を引くブランドです。 もちろん素材にもこだわっており、北海道天塩町にある「宇野牧場」の牛乳と濃厚ヨーグルトを使用しております。 宇野牧場は有機認証を取得した自社草地の有機飼料を与え放牧地で自由に草を食べホルモン剤などを使わずに育つ牛たちから1日２０リットルしか絞れない貴重な牛乳 "ノンホモグラスフェッドミルク"を製造しており、この牛乳を惜しげもなくアイスキャンディーに使用しております。 素材、アートワーク、雰囲気全てにこだわりを持ち、 心意気を込め日々アイスキャンディーを製造中！

AFFIDAMENTO BAGEL

パン・シリアル

天然酵母・厳選した北海道小麦100%にこだわったベーグルを豊富に取り揃えています。 コンセプトは「ココロとカラダに嬉しい」。おいしさと笑顔を輪で繋ぎ、毎日安心して食べられるベーグルを食卓へお届けします。 ■取引条件について 1ベーグル10個ずつから、計60個・1ケースにてご注文いただけます。 （例：6種類×10個ずつ、3種類×20個ずつ、1種類×60個） ※送料は、一律¥988とさせていただいております。 ■オリジナルパッケージについて 当店では、無料でオリジナルシール作成をさせていただいております。ロゴデータをいただけましたら、オリジナルシールのパッケージでサンプルをご納品させていただくことも可能です。こちらも、お気軽にお問い合わせください。 お問い合わせ先：電話042-400-5287 (担当：遠山)

クラフト ともコーラ

飲料

ともコーラは、和ハーブをはじめ、世界中のスパイス、柑橘類など 全部で20種類以上の素材をたっぷり使用してつくる生の天然クラフトコーラです。 ローカル＆グローバルの様々な素材を組み合わせることで、 スパイシーなのに優しい、そして元気になる、調和の取れた味を作り出します。 ともコーラの夢は、様々な場所で、土地の一番の旨味を生かしたオリジナルコーラを作り、 それをきっかけに、身近な食材や薬草の可能性に少しでも多くの方が興味を持つきっかけを作ることです。 ともコーラにとってのコーラとは、プロダクトではなく概念です。 カレーのように、各家庭が自家製コーラのレシピを持つなんてことも面白いですね。 現在は、東京都内複数のカフェやセレクトショップ、少し離れた場所ですと岐阜や沖縄の小浜島などでお取り扱いいただいております。 みなさまとの新たな出会いを楽しみにしております！ より詳しくお知りになりたい方は、下記のホームページをご覧くださいませ。

大山甚七商店

洋酒

大山甚七商店（宮ヶ浜蒸溜所）は、錦江湾が目の前に広がる指宿の地で明治8年に創業しました。 創業当時は呉服商を営み、その傍ら芋焼酎「富久泉」を造り始めたのが蔵の始まりです。 時は流れ平成最後の年、新たな挑戦、NEXT STAGEとしてスピリッツ免許を取得。 令和元年、当蒸溜所ならではのJAPANESE CRAFT GIN【JIN7 series 00】を発売開始しました。

ムーンフードジャパン

菓子

ムーン豆乳アイスは、厳選した滋賀県産無農薬大豆を自分たちで絞ることで、濃厚かつ滑らかな口どけの豆乳アイスを、乳製品、卵、添加物を使わずに作ることに成功した唯一の商品です。 　美味しい豆乳アイスは美味しい大豆からしか作れません。（純粋豆乳味では豆乳が原材料の７５％以上を占めます。）私たちが使用している大豆は、同じ滋賀県長浜市で３０年以上無農薬自然栽培を続けておられるシバタプラセールファームさんから直接仕入れています。この大豆を自分たちで絞ることで濃厚な豆乳を作っています。 私たちの豆乳の大豆固形分はBRIXから計算して１４％以上、市販の豆乳の１．５から２倍の濃さで、にがりを打っていないのに豆腐のように固まるくらいの濃さです。機械を使った従来の方法で絞る豆乳で、この濃さは不可能だと言われています。私たちは時間をかけ（機械で絞る豆乳の１０倍以上の時間）、機械を使わずに絞ることでこの濃厚豆乳を作っています。もちろん、消泡剤などの添加物は一切使用していません。 　この豆乳だけでも美味しいのですが、凍らせるとシャーベットのような食感になってしまいます。牛乳と卵を使ったアイスクリームのような、濃厚な口どけを再現するためには脂分が足りません。そこで、植物性油脂の中でも乳脂肪分と比較的融点が似ているココナッツオイルを混ぜています。市販されているアイスクリームで植物脂が添加されている商品には、まず間違いなく乳化剤、増粘剤が使用されていますが、私たちの豆乳アイスにはそのような化学添加物は一切使用していません。乳化剤を添加せずに脂分を乳化させるために私たちが選んだものは、私たちにしか作ることのできない濃厚豆乳です。濃厚な豆乳は時間をかけてかく拌すれば、ある程度の脂分を自然と乳化します。もちろん、時間はかかりますが地道に乳化することで本物の口どけを再現しました。 　私たちの願いは、しぜん、こころ、からだに優しい豆乳アイスを作り、より多くの方に召し上がっていただくことです。アレルギーなどが原因で市販のアイスクリームを食べることのできない方は全国におられます。特に、最近、アレルギーを持ったお子様の数は増加する一方です。そんな子供たちが、人生で初めてアイスクリームを食べた時の感動の顔は一度見れば忘れることが出来ません。

Kururi

菓子

【食べることで元気で笑顔になれるおやつ】を目指し、グルテンフリーかつ低糖質をベースに製造し、ご飯の代わりになれるような栄養価の高いおやつを提案しております。 ■大切にしていること（その1） 1番優先にしていること。それはつい笑みがこぼれる美味しさ。 ココナッツや大豆が中心でヘルシーに仕上げながらも、"美味しさ"を大切にすることが、おやつには1番必要な役目だと考えます。 おやつは"娯楽"の1つと考えているからです。 子どもが笑顔でほおばれる美味しさを大切に一つ一つ開発したおやつたちです。 ■大切にしていること（その2） 全て【自然由来の原料】で、出来るかぎり【オーガニック】にこだわっています。 そしてすべての原料で【非遺伝子組み換え】をチェックしています。 原料を厳選することは当たり前と考え、その先の、【素材と素材の相性】にも十分考慮し、 圧倒的な美味しさを誇れるよう、全てハンドメイドにて製造しております。 ■大切にしていること（その3） グルテンフリーでありながら、低糖質に仕上げること。グルテンが無いことで食感や風味に決定的に違いが出ます。そこをいかに普通のおやつを食べているかのような美味しいおやつに出来るか。もちろん人口添加物は一切使用しません。 3年かけて辿り着いた素材の掛け合わせを是非お試しください。

Sauce Mania

ソース・シロップ

こんにちは。Sauce Maniaと申します。 調布市に工房を構え、ドレッシングやシロップを作っています。 季節ごとに素材と味が変わる、ちょっとめずらしいスタイルのソース屋です。 そのときどきの旬素材をメインにレシピをアレンジしていく店主は スペイン料理やイタリアン、自然食レストラン等で経験を積んだ料理人。 化学的につくられた調味料や添加物は一切使わず研究を重ねた独自レシピを開発し、植物性のみの原材料でつくりました。 ベジタリアンやVeganの方もそうでない方もみなさまお使いしていただけるように。 旬の食材とフルーツをふんだんに使いまるでスムージーのような生ドレッシング、『Supplement Dressing』とオーガニックアールグレイをベースに７種類の花のハーブを詰め込んだ『Eary Gray Tea Cordial』 アレンジ次第で主役にも脇役にもなるソースをそれぞれのスタイルで楽しく使っていただけると最高です。

ダンデライオン・チョコレート

チョコレート

トッド・マソニスとキャメロン・リングによって2010年に創設。

famfam

菓子

仕事に、家事、子育てなど忙しい現代だからこそ、”ほっとできる”ティータイムは誰にとっても大切な時間です。 忙しい毎日の中、ついつい便利なもの、手軽なものに頼りがちですが、本当に”ほっと”できる時間を与えてくれるのは人の手間、心のこもったものたちであると私たちは知っています。 famfamはそんな人の心のこもった安らぎの時間を大切にしています。 だから、famfamのスコーンはひとつひとつ手作り。厳選した体にやさしい素材を使い、余計なものを使用せず無添加で作った、安心なこだわりのスコーンです。 食べた瞬間に人のぬくもりが感じられる、おかあさんが大切な家族のことを思って作った家庭料理のような、安心できるティータイムのお共たち。 そんな、特別ではないのに、特別で、心からほっとできるティータイムの時間を皆様にお届けいたします。

e-カフェサプライ

消耗品・包材

イーカフェサプライは、業務用紙コップやプラスチックコップなどのドリンク用パッケージから、ランチボックス・スナック包材などの食品用パッケージまで、700種類以上の商品を取り揃えております。 また紙コップ・プラカップはもちろん、フードボックスやナフキンなどのオリジナル印刷を承っております。お客様のご要望に合った容器を提案させていただきますので、お気軽にお問合せ下さい。

DAUGHTER BOUTIQUE

菓子

2014年8月創業以来、ココロとカラダにやさしい植物性の素材のみを使い、グルテンフリーのお菓子をつくっています。 卸売や百貨店催事、青山ファーマーズマーケットなどへの出店を経て経験を積み、2018年8月には待望の実店舗もオープンしました。（台東区松が谷3-16-8） 卸売ではカフェのイートインでマフィンやタルトが、物販ではクッキーがよく売れています。 カフェのオペレーションでは作るのが難しい焼き菓子でお手伝いできればと思っております。

ACE TEA LONDON

紅茶

2016年に創業した「エースティー ロンドン」のお茶は、スリランカ国内各産地の最高品質の紅茶・緑茶のみを使いブレンドされています。 100%天然成分の素材を使ったフレーバーティーは茶葉本来の香気に花や果実の豊かな香りが完璧なバランスで加えられ、とても印象的に仕上がりました。 そして、2017年に3種のお茶が英国のGRATE TASTEを受賞、味・品質ともに高く評価されています。 英国内ではセルフリッジズやパートリッジズ、コンラン卿がプロデュースするALBIONやSAINT AYMESなど話題のカフェでも扱われています。