夢産地とさやま開発公社

野菜・果物 / 飲料 / ソース・シロップ / 加工食品 / 菓子 / 調味料

弊社は1992年から農薬に頼らない、なるべく自然に近い状態で農産物の生産に努めてきました。その安全・安心な味の濃い有機生姜を薬味だけではなく、もっと沢山の方に口にして頂きたいという想いから開発された製品です。弊社の製品の知名度があがる事でより多くの方に口にして頂く機会が増え、地域の生姜の出荷量が増えることにより耕作放棄地や高齢化する地元農家さんの後継者問題の解決したいという想いも込めております。

KIALLA PURE FOODS

製菓材料 / 加工食品 / 野菜・果物

オーストラリアで愛され続けて30年。自然豊かなキアラピュアフーズ製粉所では、無農薬、化学物質なし、遺伝子組み換えなしの100%オーガニック製品を取り扱っています。 　

NATURE THING

菓子 / 加工食品 / 飲料 / チョコレート / 調味料 / 野菜・果物 / ナッツ・ドライフルーツ

【NATURE THINGのコンセプト】 NATURE THINGは、自然の素材そのもの（＝ホールフード）を、 いつでも、どこでも、美味しく食べられるナチュラルフードブランドです。 自然な食べ物を、自然のバランスで食べられるように、 私たちの使用する原材料は、もともとの素材のかたちがはっきりと目に浮かぶもの。 ホールフードで驚きを。ホールフードで喜びを。 あなたの好奇心を刺激する、ちょっと変わった面白い食をお届けします。 【NATURE THINGのポリシー】 ・原材料の姿かたちがはっきりと目に浮かぶものだけを使用します。 ・ホールフードをベースにした、極力加工や精製をしていないシンプルな素材を使用します。 ・添加物や砂糖は基本的には使用しません。使用する場合は最低限に。 ・自分のこどもに食べさせたいものだけを作ります。 ・日本、そして世界の食文化を尊重し、その価値や歴史を伝えていきます。 【私たちについて】 30代初めの頃に私たちが暮らしたメルボルンには数多くの自然食品店がありました。 売り場には彩り豊かなオーガニックの野菜や、個性溢れる小規模な食品メーカーの自然食品が並び、 一目惚れするようなパッケージや、面白いアイディアの食品を一つ一つ試していくことは本当に楽しいことでした。 そんなワクワクを、日本人が楽しめる素材や製法で、日本でも広めていきたい！ そう思ったらあとは「行動あるのみ」で立ち上げたのが、NATURE THINGというブランドの始まりです。 私たちはまだ日本ではあまり知られていない素材や、 昔からある素材の意外な組み合わせでワクワクを生み出します。 小さなメーカーですから、できることは限られます。 だからこそ、創意工夫を凝らし、ブリコラージュの精神でものづくりをしています。 できるだけ素材そのものの形で、できるだけシンプルな製法で。 それは、温故知新ということなのかもしれません。

株式会社柴海農園

野菜・果物 / 加工食品 / ソース・シロップ

「柴海農園について」 千葉・印西で400年続く農家の息子が、2009年に始めた有機農家です。 年間60品目のやさいを農薬・化学肥料を使わずに栽培。 ピクルス・ジャム、糀を使った加工食品も自家製造しています。 人間と同じで健康に育ったやさいは、病気にもなりにくく、多少の虫にも負けません。やさいが健康に育つための環境を整えるのが農家の仕事です。 栽培するやさいの品種は、色ツヤカタチの見た目よりも、味のよさ・深さを重視した品種選定をしています。 「加工して、もっとおいしく」 開園した当初から、畑仕事の合間に加工食品の開発にも取り組んできました。 採れたてのやさいの美味しさを加工食品に。 農家だからこそできる新鮮なやさいを活かした商品を作っています。

株式会社最上まいたけ

野菜・果物

東北一のきのこの産地　山形県鮭川村できのこを育てて40数年の最上まいたけから厳選きのこをお届けします。

kimataファーム

調味料 / 野菜・果物

kimataファームは野菜をはじめとする農作物を作っております。 ガーリックオイルは科学的なものは一切使用していない水耕栽培の発芽にんにくを使用しております。 栄養価は普通のにんにくの数倍、やみつきになる美味しさ！ 商品の使い方などもご案内させていただいております。

OSMIC

野菜・果物 / 野菜・果汁飲料

自社開発の有機培土と環境制御されたハウスで大切に育てられたオスミックトマトは、 酸味と青臭さが抑えられ、トマト本来のうま味が濃く甘さの際立っているので、 トマトが苦手な方にもお楽しみいただける一品です。

小森ファーム

野菜・果物 / 野菜・果汁飲料

「プレミアムトマトまいひめ物語」は品種名ぜいたくトマトを全国でも珍しい隔離床栽培により、肥料と水分のコントロールを行い、高糖度で酸味もほどよいバランスの良いミディトマトに仕上げる。 接ぎ木苗を使わず自根苗を使用することで、トマト本来の味が濃く、うま味を感じるフルーツトマト。 また、トマトの寿命に逆らわず生命力を維持できる5段で収獲を終え、新たな樹から収獲を行うことで実に栄養がしっかり行き、味がよく、棚持ちもよいトマトを常時出荷できる。 糖度は通常トマトのおよそ２倍あり、秀品クラスは糖度8.5度以上、特選クラスは糖度9.5度以上に設定し、一つ一つ糖度センサーにかけ糖度測定をする。 出荷時期は12月初旬から6月末までとなり、収獲量を安定させるために定植から収獲までを10段階に分け、管理を行っている。 収獲量は毎月4tほど見込んでいる。 さらにこのトマトを使ったトマトジュースプラチナラベル（糖度11度）・赤ラベル（糖度9度）があり、添加物一切なしの加熱殺菌しただけで味の濃いトマトジュースができあがる。 赤ラベルは業務用1Lパックもあり、ソースとして使う業者もある。

有限会社トム

野菜・果物

弊社は、島根県東部の山間に位置する奥出雲町という限界集落と呼ばれている町で、食べられる押し花（ドライエディブルフラワー）の製造・販売をしています。 ドライエディブルフラワーは地域のおばちゃん達が作っています。 限界集落と呼ばれる土地だからこそ、おばちゃん達が元気に働け、そして丹精込めた素晴らしい商品ができます。 弊社の商品、ドライエディブルフラワーは食べる事のできる押花です。 食材として料理を彩ります。 調理する人も、召し上がる人も沢山の人達を笑顔にする事のできる最高の引き立て役です。 いつも作られているお菓子や料理に添えることで「特別」を演出する。 色とりどりの食用花が、いつもとひとあじ違うものに変えてくれます。 近年増えてきた食用花を使用したデザートや料理。 このドライエディブルフラワーは生のお花と違い、乾燥しているため長期保管が可能なので手軽にご使用いただけます。