しまんと百笑かんぱに

調味料 / ソース・シロップ / 菓子 / 米・雑穀 / 卵 / 飲料

皆様に高知・四万十のイイモノをお届けします。 自然にさからわず旬の食材に手をかけることを惜しまずに作られた昔ながらの「食」。 おいしくて、安心できる自然のもの。自然に優しくここ四万十をより豊かにするもの。 日本最後の清流四万十川の豊かな自然に育まれた［天然食］をご紹介させて頂きます。 四万十は日本最後の清流と呼ばれる四万十川が流れる緑豊かな地で、 四万十川は豊富な川の幸や青のりの産地としても知られている。 日本でも数少ない天然のウナギや鮎、テナガエビなどが獲れ、いずれも味や食感がたまらない。 グルメが濃厚に楽しめる、実に“おいしい地域”なのです。 そんな地で「地域の情報を集め、商品を作り、販売する。 地域の人たちの思いと地域の商品をつなぐ『田舎商社』」として誕生した 「しまんと百笑（どめき）かんぱに株式会社」。 これぞニッポンの味！を実現した他にはない味と香りの豊かなだし醤油やだし酢、 振り掛けるだけの鰹だしパウダー、粉状のドレッシングなど、どこにも無い自慢の調味料や 山奥でのみ収穫可能な、しまんとのお米 ヒノヒカリ等をお届けいたします。

ワタナベファーム

卵

ワタナベファームは、80年以上養鶏に携わる様々な仕事をする中で、育成のノウハウや鶏に関する様々な知識を得ました。 その知識を生かした育成方法により、広い鶏舎で鶏を自由に行動させ、鶏舎内で自然に近い形を再現しています。また、地下70メートルから汲み上げた水を無菌状態で与えることで、鶏たちには、通年変わらず美味しい水を飲んでもらうことが出来ます。 鶏の健康を第一に考え育てた結果が美味しい卵に繋がります。 餌・水は同じでも、鶏の種類によって卵の特徴や味も変わって来ますので、この機会に是非お試しください！

ハコニワファーム　箱庭たまご「茜」

卵

なぜ、ハコニワファーム？ ニワトリたちが自由にのびのびと駆けまわり、ときにはくちばしで突き合いながら過ごす。 わたしたちの目が行き届くちいさな規模でいいから、しあわせなニワトリに囲まれて過ごせたらいいのになぁ…。 そんな想いを込めて「ハコニワファーム」と名付けました。

株式会社半澤鶏卵

卵 / 調味料

【大切にしていること（経営理念）】 ・私たちは、命の源である、完全栄養食品の美味しい卵を通して、豊かな食と健康、そして幸せをお届けします。 ・私たちは、お客様のニーズに応えるために絶えず研究開発に挑戦し、魅力あふれる商品を提供します。 ・私たちは、最も信頼できるパートナーとして、互いに自己成長を高めながら豊かな人生を育む職場にします。 【事業内容】 ・養鶏場の運営（卵の製造） ・卵の加工品の製造 スモッち（半熟のくんせい卵）を専用工場にて製造しています。 ・カフェ、直売所の運営ではCOCCO（山形市くぬぎざわ）にて、養鶏場の新鮮な卵やスイーツを製造・販売しています。

有限会社 花井養鶏場

卵

卵の味は鶏のエサで変わります。 特に鶏のエサに発酵飼料を混ぜておりますので、 人間が発酵食品を摂り、お腹の調子を整えるのと 同じようにしエサの吸収率を高め、臭みが少なくて味の濃い卵になります。 また、名古屋コーチンの卵を国内最大級で生産しています。