ONIBUS COFFEE 八雲店（焙煎所）

コーヒー

ONIBUS COFFEEは現地の農園まで足を運び、選び抜いた豆を最大限に活かす焙煎・抽出をしています。 いろいろな国の人たちと関わりから得られる情報量の多さはONIBUS COFFEEならでは。 コーヒーの持つストーリーやクオリティの高さを感じてもらえると嬉しいです。

FUGLEN COFFEE ROASTERS

コーヒー

果実のような風味や花のような香り、透明感のある甘い後味など、コーヒーが持つ本来の素晴らしい個性を感じられるコーヒーを作り出し、皆様にお届けいたします。 コーヒー生豆の調達においては、生産者との継続的な取り組みを目指し、生産者がより良い生活を送れるよう、また品質向上に投資できる十分な価格を支払うことを約束しています。

Coffee Wrights

コーヒー

「コーヒーをつくる人」という意味の名前であるCoffee Wrightsでは、豆を購入してたのしんでいただく方もCoffee Wrights（コーヒーをつくる人）のひとりとして考え、おいしくたのしんでいただける豆をご用意するとともに、たのしみ方について店頭で気軽にご相談いただいたり、ワークショップを開催してより深く習得していただけるお店づくりを進めていきます。

GLITCH COFFEE&ROASTERS

コーヒー

日本人の繊細な感性や熟練された技術。私達はそれをコーヒーで体現するべくGLITCH COFFEE & ROASTERSを立ち上げました。 シングルオリジンの個性豊かなスペシャルティコーヒーやそれを超えるトップオブトップのコーヒー豆やオークションロットなど数多くのお客様を感動させる最高品質のコーヒー豆を取り揃えています。 取引先：日本・アメリカ・韓国・中国・マレーシア・台湾・イギリスなど。 コーヒー豆の卸販売はもちろん、マシンの選定やオペレーションに対してのコンサルティングなども長い経験を生かしご協力いたします。

ユーシーム株式会社

コーヒー

東京（江戸川区）でもとりわけ知名度の低い篠崎という場所で【自家焙煎珈琲】たぐち珈琲豆店を経営しております。こちらでは自家焙煎店やカフェに当店で厳選した【生豆】の小分け販売をしています。 J.C.Q.A.コーヒーインストラクター講師 J.C.Q.A.コーヒーインストラクター１級 全日本コーヒー商工組合連合会会員 日本コーヒー文化学会会員 1997年から自家焙煎コーヒー店を経営。２０年以上のキャリアで数種類の焙煎機を使用してきたことで多様な焙煎方法を習得。現在はカフェ・レストランから同業者まで全国３０店舗以上にコーヒーを卸す。またコーヒーファンからプロまで幅広くセミナーやワークショップを開催している。 開業支援から開業後の商材、プロモーション（チラシ、ポスター、メニュー印刷など）もお受けしております。お気軽にご相談ください。

Life Size Cribe

コーヒー

スペシャルティコーヒーを取り扱うロースター＆カフェ。 より多くの方のライフスタイルに寄り添った「新しいコーヒーのかたち」「コーヒーの固定概念」を壊すコーヒーを提案します。 ジャンルの垣根を越えて様々な方と繋がり、どんどん新しいものを作り出していきたいです。

CRAFT COFFEE WAKO

コーヒー

多様化するコーヒーニーズに合わせて、国内最小ロット35本からオリジナル瓶詰めクラフトコーヒーを製造いたします。 完全受注生産性なので、添加物を加えることなくコーヒーの味を損なう前に消費をしていただけると考えております。 お取引様のご要望に合わせたコーヒーの銘柄、焙煎、抽出が行えます。 ラベルは、お取引様のオリジナルラベルで1枚@20でご用意することも可能です。 まずはお気軽にお問合せください！

Leaves Coffee Roasters

コーヒー

Leaves Coffee Roasterは「町のロースタリーから世界へ」をコンセプトに 産地個性豊かなハイクオリティなコーヒー豆のみを使用しているコーヒーブランドです。 焙煎機は1950年代のオールドプロバットを使用し、「黒くて苦い」というイメージを覆す コーヒー豆の＜甘さ＞ フルーティーな＜香り＞ 雑味のない＜クリーンカップ＞ にフォーカスをあてたロースタリーです。 特に焙煎技術ではLight roast High developmentという独自の技法を施し 浅煎りのコーヒーでも、とても甘くてフルーティーなコーヒーを実現させました。 コーヒーがお好きな方だけでなく、得意でない方にも美味しく楽しんでもらえる こだわりぬいた浅煎りコーヒーを自信をもってご提供いたします。

AND COFFEE ROASTERS

コーヒー

生活に寄り添った浅煎りのスペシャルティコーヒーが楽しめるお店です。 コーヒーを頭に思い浮かべたとき、1種類のイメージしか浮かばない。 そんなコーヒーの概念を変えられるよう、それぞれの豆の持つ個性やストーリーを伝えていきます。

NAGASAWA COFFEE

コーヒー

当店ではカフェや飲食店など業務店様へコーヒー豆の卸販売を行っております。 コーヒーを提供する為のオペレーションやトレーニング、コーヒーマシンや器具の事、コーヒーに関する様々なご相談に対応しています。 美味しいコーヒーを提供したいとお考えのオーナー様に、当店では出来る限りのサポートをさせて頂いております。 ＊当店の焙煎機について＊ 2018年11月より、焙煎機メーカーの老舗 ドイツ プロバット社が1960年代に製造した「OLD PROBAT UG-15」を導入しました。 焙煎機の心臓部と言える釜の鉄鋳物が現代のモノより上質で世界中のロースターから今でも非常に高い評価を得ている焙煎機です。 その蓄熱性の高さから、この焙煎機特有の焙煎が可能になり、総じて甘みやフレーバーが強く出る傾向があります。

soreto_spice/粉と砂糖と香辛料

紅茶 / コーヒー

色々な『モノ』・『コト』それと『スパイス』の組み合わせを提案し、スパイスの使い方が普段より少し広がり、スパイスが日常に少しでも足されるようになればと思い商品を作っており、現在はスパイスティーをメインで販売しています。 当店で使用しているスパイスのほとんどはオーガニック・有機スパイスを使用していますが、オーガニックでは手に入りづらいスパイス・素材に関してはオーガニック認証を得ていないものを使用しています。 そのような素材に関しても安全なものを選んでおりますのでご安心ください。 有機スパイス・素材に関しましては原材料の欄に表記がございますのでご確認ください。 【スパイスティーについて】 スパイスをメインに味・香り作りをしているブレンドティーは少数だと思います。 それは ・スパイスのサイズや形状が物によってバラバラであること ・香りが強く特徴的であること ・香りや成分の抽出に時間がかかること など紅茶やハーブなどに比べ自由なブレンドがしづらいことも理由としてあげられると思います。 当店でもスパイスのみのブレンドティーはご用意はありませんが、みなさんの生活に慣れ親しんだ『なにか』と一緒にスパイスを味わうことで、スパイスを身近に感じてお好みの『それとスパイス』を見つけていただければと思います。

Cafe FUJINUMA

コーヒー

【Cafe FUJINUMAについて】 本店は栃木県のJR小山駅西口から徒歩3分。 メインストリートである「祇園城通り」沿いに2013年7月13日にオープンしたコーヒースタンドです。 日々美味しいコーヒーを求め研鑽を重ねるとともに、栃木の新しいコーヒー文化の発信地となれるよう、 お客様と一緒に楽しみながら成長したいと考えています。 【取り扱いコーヒー豆、焙煎について】 使用しているコーヒーは全て自家焙煎のスペシャルティコーヒー。 市場流通量の３％にも満たない最上級の豆のみを取り扱っております。 コーヒー豆が持つ本来の味わいを楽しめる浅煎り焙煎の豆を中心に取り揃えております。 焙煎はオーナー藤沼が担当しております。 JCRC（ジャパンコーヒーロースティングチャンピオンシップ）2018で第5位を頂き、 その後も日々の焙煎、カッピングを通してより美味しいコーヒーを追及しております。 仕入れた生豆は、まず1粒ずつ欠点がないかハンドピックと言われる選別作業を行っています。 その後にFUJIROYALの半熱風式3kg釜の焙煎機で焙煎し、 焼き上がった豆をさらにハンドピックしてからお届けいたします。 産地から焙煎まで『こだわり』の詰まったコーヒー豆をお送りします。 株式会社Cafe FUJINUMA （創業2013年7月13日、設立2018年11月1日） 代表取締役：藤沼英介 （1988年7月4日、栃木県小山市生まれ）

COFFEE SUPREME JAPAN

コーヒー / 雑貨 / 消耗品・包材

オーストラリアとニュージーランドに直営６店舗を経営し、 オセアニアで400件以上の顧客を持つ経験豊かなニュージーランド発のコーヒーロースターです。 スペシャリティコーヒーロースターとして28年の歴史を持つコーヒースプリームでは、直接農園に豆の買い付けに行っています。農園主との良好かつ長期的な関係構築をはかることで、常にクォリティ向上をめざし、安定したコーヒーの供給、またそのコーヒーがどのような農園からきたのかをきちんとフィーチャーしお客様一人一人に伝えることを大切にしています。 2017年10月に日本初となる店舗を渋谷にオープン、オセアニアで人気のコーヒーカルチャーを日本で発信しています。

パウダーフーズフォレスト

コーヒー / 野菜・果汁飲料 / 加工食品 / 製菓材料

多忙な日々を送る皆様に必要な、安心・安全・美味・高品質の粉末食品（＝POWDER FOODS）をお届けするのが私たちの役目です。そこで、パウダーフーズの豊富なラインナップを緑豊かな森（＝FOREST）にたとえ、「パウダーフーズフォレスト」と名付けました。ひとりでも多くの方に喜んでいただけるよう、この森を大切に育んでまいります。 無添加で安心・安全の濃厚フレッシュ果汁パウダー「KUKKU」 ＫＵＫＫＵは化学的な合成着色料は一切不使用。果実だけを使った、自然の色と風味が楽しめます。美味しくて、しかも安全です。 世界最高レベルの技術「フレッシュスプレードライ製法」を使用。 果実の構造を崩さず、風味損傷を最小限に抑えるＫＵＫＫＵ独自の製法。 技術レベルの非常に高い、日本国内の工場にて厳しい安全基準のもと製造しています。 ラインナップ外にもあまおう、沖縄県産シークヮーサー、愛媛県産柑橘系など希少国産原料を使用したパウダーを多数ありますので、 お探しのフレーバーがございましたらお問い合わせ下さい。

株式会社むそう商事

菓子 / 野菜・果汁飲料 / 調味料 / 製菓材料 / 加工食品 / ナッツ・ドライフルーツ / ソース・シロップ / 飲料 / パン・シリアル / コーヒー

本当に身体に良い本物だけを一人でも多くの人へ届けたい”その一つの願いから私達の活動がスタートしました。 日本の伝統食品・自然食品が海を超えて世界中に広がり、世界各地の生産者とのネットワークにより、日本にも世界のオーガニックが広がってきました。 私達は、これからも「食」を通じて“世界をむすぶ“活動を広げていきたいと考えます。

君と僕と珈琲と

コーヒー

聴覚障害をもつ焙煎士である柴田恭兵(代表)と就労継続支援事業所(障害者が働く場)が連携し、共にコーヒー豆の選別やドリップパック製作、コーヒーカスを使用した雑貨作りを行なっています。 イタリアでの修行経験や海外のコーヒー農園への視察経験もある聴覚障害をもつ焙煎士が、焙煎時に重要な音が聞こえないというハンデを逆手に取り、【香り】に評価の焦点を当てて焙煎を行なっています。 華やかな香りが特徴的で、どこまでも透き通るような綺麗な甘味のコーヒーを焙煎しています。 近年注目されているSDGsに取り組みたいけど既存事業では難しい、、、という企業様や店舗様には、【飲むだけ、買うだけで社会貢献に繋がる】【1杯の珈琲が障害者の仕事を生み出す】という視点からご活用いただき、社会を巻き込んで障害者の未来を珈琲と共に明るくしていけるよう活動しています。

COFFEE AMP THE ROASTER

コーヒー

「コーヒーの魅力を様々に表現してみなさまにお届けしたい」という想いを込めてカップ１杯のおいしさを提供しています。 良いコーヒーは日常の質を引き上げてくれるものとし、生豆は信頼できるインポーターから調達。 お客様を幸福にする味わいを目指し、日々丁寧にコーヒーと向き合うお店です。

CHANGING SPACE

調味料 / コーヒー / 紅茶 / ソース・シロップ

日本にいながら、オーストラリアのオーガニックマーケットにいるような品揃えで、自然食品、オーガニック食品をラインナップ。 安心・安全なナチュラル食品を提供いたします。

Barista Map Coffee Roasters

コーヒー

＜創設者深山晋作とは＞ 2013年単身メルボルンへ移住。 バリスタ未経験、また英語も満足に話せない状況から毎日トレーニングを重ね、多忙なカフェでひたすら自分を磨き続け、キャリア2年でWorld Latte Art Championships Coffee Fest in USAで世界チャンピオンに、2016/2017年,2年連続でAustralian Latte Art Championships 2位。2018年日本人で初のオーストラリアチャンピオンとなった異質のバリスタ。 ブラジルで催された世界で最も権威のある大会「World Coffee Event」では堂々の世界4位を獲得。 「Samurai Shin」という愛称で地元の人に親しまれ、世界各国の大会でのジャッジやデモンストレーション、トークイベントなどに頻繁に招待され、オリジナルのミルクピッチャーやトートバッグが所属先のSt.Aliから販売される。 St Aliの アンバサダー、トレーナーとして世界各国でのコーチング、企業へのコンサルタント、製品プロモーションや商品開発だけではなく次世代のバリスタ育成にも尽力している。 2019年はロサンゼルスで行われたコーヒー７種目総合力の大会Coffee Mastersで世界2位に輝き、現在最も勢いのある逆輸入日本人バリスタ。 2020年8月からは⽇本に拠点を置き、引き続きコーヒーを通して⾃⾝の成⻑、そして夢を応援できるような企業Samurai Dream株式会社を設立。現在、大阪市内にBarista Map Coffee Roastersの立ち上げ準備中。 ＜焙煎について＞ 焙煎機、焙煎方法や焙煎度合いで全く違う味や質感になります。 Barista Map Coffee Roastersは素材の味のバランスを可能な範囲で、”バランスよく引き出し甘みとクリーンな質感、そしてスッキリな後味”が私たちの焙煎スタイルです。 今後も検証を繰り返しBarista Map Coffee Roasters の”焙煎哲学”を届けたいです。

THE COFFEESHOP

コーヒー

最高品質のスペシャルティコーヒーだけを厳選し、その風味や味わいを最大に引き出すよう焙煎しています。 豆の販売はもちろん、独自のノウハウと経験で、あなただけのオリジナルのドリップバッグをお作り致します。 使用焙煎機：プロバット社 PROBATONE 12kg（半熱風式） 「No Sugar, But Sweet」をテーマに、スペシャルティコーヒー本来の甘さを引き出す焙煎を行なっています。