森乳フーズ株式会社

乳製品

＜森乳フーズの役割＞ 業務用製品を安心・安全に提供し、ユーザーと協力して、消費者に食の楽しさや価値を提供し、社会に貢献する。 ＜事業内容＞ 森永乳業販売株式会社の100%子会社として東京都及び神奈川県の得意先に 森永乳業の生クリーム、バター、牛乳等乳製品、製菓材料商品等を販売しております。 ＜お取引条件＞ 弊社規定のルートによる配送となります。 月間お取引金額5万円以上よりお取引可能となります。 ＜お取引の流れ＞ お問合せ→担当者との商談の後、発注書公開・納品開始となります。

なかほら牧場（株式会社リンク）

乳製品

なかほら牧場（岩手県・岩泉町）は、山地酪農という手法をもちい、 『幸せなウシからすこやかで美味しい牛乳』をコンセプトとして、およそ130haの牧場を運営しています。 牛は牛舎で輸入トウモロコシ主体の配合飼料を食べるのではなく、太陽と月と雨だけで育つ野シバ・野草・木の葉を食み、山清水や井戸水を飲んで、通年昼夜を山で自由にすごします。 （搾乳小屋はありますが、いわゆる牛舎はありません） 繁殖も『自然交配・自然分娩・生後2か月程度の母乳哺育』 動物の食性と本来行動をまもると、畜産動物は当然すこやかに育ち、ひいてはその乳や肉を口にする人間の健康につながります。 なかほら牧場は最善の酪農～乳業手法を実践することで、味や安全性において最高品質の牛乳や乳製品の提供を目指しています。

日の出乳業

乳製品

当社では洋菓子店、レストラン・喫茶・カフェなどのお客様に、乳製品をはじめ様々な食材を取りまとめて配達させて頂いております。 是非、お探しの商品等がございましたらお声をおかけください。 出来る限りのお手伝いをさせて頂きます！

Milk&Bean'sMuiミューイ

乳製品

こだわりの原材料と独自の製法で生みだした乳製品。 自然豊かな町だからこそ作ることができる商品を「他には無い、特色あるメニューをお客様へ提供したい」とお考えのお取引先様の元へお届します。 わたしたちとお取引先様、手を取りあうことで、1本のソフトクリーム、1本の牛乳で笑顔になれる世界を目指します。

Latteria BeBe Kamakura

乳製品

提携牧場の搾りたての新鮮なミルクから、フレッシュチーズを1つ1つ手作りしています。 JAPAN CHEESE AWARD’16ではモッツァレッラが最優秀部門賞を獲得。 その他リコッタは銀賞、ブッラータは銅賞を受賞しました。

うしづまチーズ工場

乳製品

生乳の低温殺菌から成形までを職人がひとつひとつ丁寧に手作業でおこなっております。 生乳本来のミルキーな味わいを楽しんでいただくために、使用する生乳にもこだわり、静岡県産ジャージー乳を100％を使用しています。 もちろん、添加物・保存料など余計なものは一切使用しておりませんので、お子様からご年配の方まで安心してお召上がりいただけます。

株式会社フォアフィールド

乳製品

私たちは、一歩先の世界を皆様にお届けする事をテーマとして日々努力しております。 その中でも、食文化には力を注いでおります。 多くの食文化が反映している現代ですが、 私たちは作り手さんの物作りに対する思いや、技術などを大切にしていきたいと思っております。 その中で生まれる素晴らしく、オリジナル性豊かな「食と心」をいち早く提供していく事をモットーとしております。

シリカファームしすい

乳製品

１．「高品質な牛乳」へとつながる農法ーのびのび育つ丈夫で健康な牛ー 雄大な阿蘇山麓に位置するここ菊池市は、昭和二十年代より酪農を始め、今では四百戸の酪農家が二万四千頭の乳牛を飼育する酪農王国です。 吉井牧場はそこで、全国でもわずか数戸という天然の鉱物を使った「シリカ農法」により清潔・無臭に保ち、のびのびと牛を育て、高品質な生乳を生産してきました。 そして、この心を込めて作った牛乳を自分たちの手で届けるため、熊本県内で初めて集乳からお届けまで一貫しておこなう直営工場シリカファームを設立しました。 飲めば必ず違いがわかる「生乳に最も近いキレのある牛乳」をぜひお確かめください。 ２．酪農家が作る「本物の牛乳」ー低温長時間殺菌ー 日本のほとんどの牛乳が「超高温殺菌処理」ですが、シリカファームでは63℃で30分の低温長時間殺菌処理を行い1本1本丁寧に作っています。 また、できる限り自然のままにするために、ノンホモジナイズド処理をしています。 ノンホモジナイズド処理なので、時間が経つと容器の上部に濃厚でなめらかな白いクリーム層ができます。すくって生クリームとして利用できます。 ３．人の手で丁寧に作る「安全な牛乳」ー飼育・加工・出荷まで人の手で丁寧に酪農家によるミルクプラントー 大自然の中で育まれた吉井牧場の新鮮な生乳は一切外気に触れることなく、牧場直営のミルクプラントへ運ばれその多くを人の手によりつくられます。 パスチャライザーという大きな機械で63℃で30分間ゆっくり殺菌します。タンクへ送られた牛乳は重力でゆっくりと流され一本一本充填します。 このように、多くの作業を人の手で行っている「低温殺菌牛乳夢みるく」は大量生産にはとても向かない方法です。 しかし、より高い基準の牛乳を厳選してお届けしたいという吉井牧場の理想とする牛乳づくりはここにあります。