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やいづ善八

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「やいづ善八」は、明治初年創業のだし専門メーカー「株式会社マルハチ村松」が手がける新ブランドです。 鰹節の名産地“焼津”から、素材を活かすだしのおいしさをお届けします。 だし、ウフフ。 本質というひとがいる。決め手というひとがいる。だしは、すべてのはじまり。 だからこそ今思うのです。だしは、どこまで自由になれるだろうか。 こんなだしがあったのか!こういうだしの使い方があったのか! だしは、まだまだワクワクと可能性に満ちている。 さあ、明治初年創業、やいづ善八の本気のだし創作がはじまりますよ。 焼津のこと わたしたちが生まれ育った焼津。 1868年、この場所で鰹節製造業を始めました。 北に富士山、西に大井川。東には、日本で最も深い湾とされる駿河湾があります。 沖合には黒潮が流れるため、良質な漁場になりました。 多くの自然と豊かな水に囲まれたこの地では、古く昔からカツオが食べられていたといいます。 今日も多くの漁船が、焼津の港に集まってきています。 今日もわたしたちは、焼津でだしづくりの技を磨きます。 おいしさのこと 簡単に手にはいる食事も「おいしい」のかもしれません。 けれどわたしたちが考える「おいしい」はもっと深いもの。 こんなにホッとするのか。こんなに素材が引き立つのか。 こんなに料理がおいしくなるのか。 身体の奥から、ほんとうに感じる「おいしい」がここにある。 そんなわたしたちの信じる「おいしい」へ、ようこそ。

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Chef’s choice (シェフズチョイス )

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シェフズチョイスとはオーストラリアシドニーにある大手食品メーカーHBC Trading社のナチュラルオーガニックブランドです。 「安心、安全、美味しい」をコンセプトに世界20ヵ国以上で販売されています。 オーガニックスーパーマーケットなどでは必ず目にするChef's choice製品は現地でも大人気で、非常に多くの種類の食品を取り扱っております。 日本にやってきたのは2019年です。 オーストラリアの旅行のお土産やワーキングホリデーなどで実際に使っていたというお声もたくさんお聞きします。 BRC認証のヒマラヤ岩塩、プレミアムクオリティのオーガニックブラックペッパー(黒胡椒)、非加熱ロー製法のオーガニックローカカオニブやローカカオパウダー、優しい香りで使いやすいエキストラバージンココナッツオイルなど、日本人にも好まれる商品が多数あります。 グルテンフリー、ヴィーガン、ハラール、コーシャなどインバウンドを意識した食の選択もお任せください。 すべての商品に信頼できる認証マークがあり食品衛生規格BRC認証、HACCPを取得しています。 「オーガニックをもっと身近に」 これは私たち日本総代理店のテーマです。 高品質で魅力ある商品を適正価格で日本の皆様の食卓に最短でお届けいたします。

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たまな商店

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私たちたまな商店は「人と大地をすこやかに」のスローガンの下、 ・食で日本を変えよう! ・食べもので人を健康にしよう! ・農家さんがやりがいを持って農業を続けられるようにしよう! という環境づくりに務めています。 私たちの会社は、和歌山県白浜町にあります。豊かな自然が広がり、数多くの農産物や魚介類の恩恵が受けられる恵まれた環境です。 白浜町だけでなく全国に素晴らしい場所は沢山あるのですが、残念ながらそのほとんどが産業が成り立たず過疎化してしまっています。 日本の家庭の食生活・環境も大きく変わりました。年々お米の消費量も減っています。 昔ながらの健やかな食生活から離れて、人の健康の礎である食事をないがしろにして、ジャンクフードを好み、薬やサプリメントに頼る食生活になっています。 私たちが目指すものは、もっと安心・安全な食材をきちんと食べよう。もう少し食事にお金をかけよう。と思う人を増やしたい。そう思う人が増えることで、 ・農作物に見合う正当な対価を、消費者が当たり前のように差し出せる社会 ・農家さんが、これからも胸を張ってまじめに農業を続けよう、と思える社会 に変えていくことができると考えています。 単なる「おいしい」の一歩先へ。 あなたの日々の一食一食が、日本のまじめな農家さんへの支援に繋がるように、私たちが間に立ち「すこやかな食」の提案をいたします。

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Fandler

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オーストリアのエコアグリカルチャーをリードする農業州シュタイアーマルクには、ここにご紹介するファンドラー・オイルミル社のほか、ワインや果実酢の著名な醸造メーカーなど、オーストリアを代表する食品メーカーが集まっています。 1926 年の創業以来、四世代にわたり最高品質の食用油を生産してきた家族経営のファンドラー・オイルミル社は生粋のオーストリアブランド。有機栽培の原材料を厳選し、マカデミアナッツ、ウォルナッツ、ヘーゼルナッツ、カメリナ、パンプキンシード、チアシード、など、さまざまなやナッツや種子類からコールドプレス・ノンフィルター製法で搾油した香り高いオイルを送り出してきました。 カメリナオイルやチアシードオイル、ヘンプオイルなど健康面のメリットで近年注目を集めているオメガ3系のオイルの他、血管を強くするとされるパルミトレイン酸が豊富なことでメディアでもたびたび取り上げられているマカダミアナッツオイルも人気が高く、またウォルナッツ、パンプキンシードなどオーストリア自慢の食材から作られたオイルのフレッシュで濃密な味わいも是非お試し頂きたいと思います。 シンプルにサラダやスープに掛けておいしく、ハード系のチーズともよく合います。また、オイルの種類によって料理やベイクへの応用もいろいろ。アイスクリームやフルーツに掛けて楽しむこともできます。お問合せ頂ければ、使い方のヒントもお知らせ致します。

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