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NODOKA

ニューヨークで創設された、オーガニック日本茶パウダー専門ブランドのNODOKA。 東京で生まれ育った洪 秀日(ホン スイル)の「本物の日本茶を海外へ伝えたい」という想いから生まれました。 NODOKA(ノドカ)はお茶をまるごと「食べる」ことが出来るオーガニック日本茶パウダーです。 安心して簡単にそして美味しく味わえるオーガニック日本茶パウダー。 一切の化学肥料をしようせず、無農薬有機栽培で育てられた100%国産茶葉をぜいたくまるごとパウダーにしました。粉末加工することで上質な茶葉本来の美味しさ、栄養成分を余すことなく楽しむことができます。 食べられるほど上質なこの日本茶パウダーには生産者のこだわりとNODOKAの技術がつまっています。 こだわり抜いて作られる茶葉は、目が覚めるような透き通る美味しさです。決して強く主張しすぎない、爽やかで優しい味。まるで体の細胞が喜んでいるような感覚を覚えます。 何度も試行錯誤を重ねて、独自のきめ細かな粉末に仕上げました。 のど越しが良く水に混ざりやすく沈殿しにくくなりました。 パウダー状なので飲んで楽しむだけでなく溶いて料理に使ったりお菓子に入れたり、自由な発想で楽しみ方は無限大です。レシピはホームページにて公開しています。 日本と海外、伝統と革新、そして消費者と作り手がつながることにより新しい喜び、可能性が生まれると信じています。 ぜひご一緒に伝統ある日本茶に新しい価値観をつけ、様々な楽しみ方や魅力を広めていければ嬉しいです。 2016年 米国・ラスベガスで開かれたWorld Tea ExpoにてNew Productファイナリストに選出。 2017年 GOOD DESIGN AWARD 受賞

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日本茶屋ハトハ

まるごと飲む、食べる。だからオーガニック。ゆたかな旨みと甘みの京都産有機日本茶。 <お茶のユートピア、京都・和束町の茶葉を使用> 京都府南部に位置し宇治茶の約40%を生産する和束町。鎌倉時代初期から茶の栽培が始められ、高級茶の産地として江戸時代には御所にも納められていました。 澄んだ空気と昼夜の寒暖差の大きな気候、そして幾重もの山々と清流が生み出す霧。和束町には茶の栽培に理想的な環境がすべて整っているのです。 一面に広がる波形の茶畑とそこに息づく農家の営みが織りなす美しい情景は日本の原風景を思わせ、桃源郷ならぬ"茶源郷"とも称されています。 <有機JAS認証を取得した、人と環境にやさしい茶葉> 京都・和束町で元禄年間から350年間にわたり昔ながらの農法で茶を生産し続けてきた中井製茶場。人と環境にやさしいお茶を目指して昭和55年から無農薬・無化学肥料の有機栽培を開始しました。ハトハのお茶はここでつくられています。 茶の生育に最適な山の斜面で隣接する農地のない環境が万全な有機栽培を可能にしています。摘採した茶葉は近代的設備の工場で熟練した職人の手によって加工。年に一度、有機認定の検査を受け、生産から販売までの一貫体制によって高い品質を保っています。 <現代の暮らしに溶け込むプロダクトデザイン> 平安の昔から1200年間にわたって日本人の喉と心をうるおしてきた日本茶。近年は海外でも、抹茶をはじめとした日本茶への注目が高まり続けています。 ハトハでは急須のないご家庭でも楽しめるよう、抹茶を含むパウダー製品とティーバッグ製品をご用意。パウダー製品はカフェでも人気のラテやスイーツの材料としても用途が広がります。 一人暮らしでも使い切れるよう内容量を控え目にし、鮮度を保つスタンドチャック袋を採用。お茶の美味しさと生産者のこだわりを感じさせるパッケージデザインは、ギフトや海外へのお土産にも最適です。 <日本茶屋ハトハについて> 「ハトハ」という名前には「八十八夜」や「葉と葉」という意味が込められています。 「日本茶屋ハトハ」を運営する「HATOHA」は東京に拠点を置いています。現在、オンラインストア、日本橋人形町の「日本茶屋ハトハ 日本橋」の営業をメインとしながら、イベント出店やワークショップなども展開。今後は海外への販売も展開予定です。

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The Hillcart Tales Japan

ヒルカートテイルズは、お茶作りと包装に細心の注意を払い、 最高のティータイムを提案できますよう、真摯にお茶と向き合っ ております。 私たちは、様々なお茶の中から慎重な調達を心掛け、最高の 茶園から茶葉を入手しています。私達のマスターブレンダー は、お茶を掘り下げ、お茶にニュアンスを持たせます。長い歴 史を持つ秘伝のレシピを用いて、茶葉をブレンドし、構造を作 り上げ、一口のお茶にさらなる価値を見出します。 私たちのルースティーは120年以上の伝統の証で、深みのあ る豊かな香りと風味で、私たちのレパートリーから一級品を厳 選し、作られています。 ルースティーは、私たちのブレンダーが、新たな価値創造を目 指し、エキゾチックな配合でお客様に喜んでいただけると自負 しております。巧妙にブレンドされたルースティーに含まれる優 雅な風味とフルボディのアロマは、忘れられないお茶の体験に なるでしょう。 私たちは、ブレンドというアートにおいて、培ってきた伝統と専 門知識を誇りに思っています。ヒルカートテイルズの一杯のお 茶に、私たちのすべての情熱が込められています。 千マイルもの長い旅は、この一口から始まります。

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