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【製菓やパン作りに】フェアトレード専門店ピープルツリーが届けるチョコチャンク
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【製菓やパン作りに】フェアトレード専門店ピープルツリーが届けるチョコチャンク
ピープルツリー

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20.12.04

世界で初めてWFTO(世界フェアトレード機関)によるフェアトレード認証ラベルを取得したブランドであるピープルツリー。発展途上国の原料や製品を適正価格で継続的に購入し、生産者や労働者の生活改善と自立を目指す、フェアトレードチョコレートのパイオニア的存在でもあります。 そんなピープルツリーといえば、かわいいパッケージデザインのチョコレートが有名ですが、実は製菓やパン作りにオススメなチョコチャンクも取り扱っています。 今回はそんな業務用にも便利なピープルツリーのチョコチャンクをご紹介します。

チョコチャンク・オーガニックビター

※こちらは参考画像です

時間をかけ、練りの技術だけでまろやかな質感を出す、スイスの職人技で仕上げられたチョコチャンク。カカオ分量49%以上と少しカカオ分が低く、バニラ風味で食べやすくなっています。保存料・乳化剤・着色料は使用していません。

約1cm角にカットされており、ベイクしても形が残りチョコ感を強く味わえます。ごろっと大きいチョコの存在感が華やかさをプラスするため、パンや製菓にオススメ。EUオーガニック認証や有機JAS認証もあるため、安心してお召し上がりいただけます。

ピープルツリー

ピープルツリー

1991年に日本で生まれた、フェアトレード専門ブランドのピープルツリー。 20年以上前からコーヒー、紅茶、チョコレートなど、 おいしくて、やさしい気持ちになれるフェアトレード・フードをお届けしています。 世界中から届く、とっておきの味わいをどうぞお楽しみください。

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