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【創業95年】有機食材をもっと身近に。オーガニック食材のスペシャリスト | アルファフードスタッフ
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Minibulk / アルファフードスタッフ

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20.07.13

【創業95年】有機食材をもっと身近に。オーガニック食材のスペシャリスト | アルファフードスタッフ

食の安心・安全がより重視される今、「オーガニック」という言葉は私たちの生活の中にすっかり定着してきています。オーガニック、つまり有機的な栽培・製造方法でつくられた農産物や製品を意味しますが、そんなオーガニック製品にも国が定めた規格「有機JAS認証」があることはご存知でしょうか。 2001年に施行された「有機JAS法」は、農林水産省から認められた唯一のオーガニックの認証制度。国内ではこの認証を受けた製品だけが「オーガニック」と表示することを許されています。 1925年に創業され、古くからお菓子の原料販売を行うアルファフードスタッフ株式会社は、その有機JAS認証において「輸入・小分け・製造」の3つの認証を持つ、オーガニック食材の専門商社。 オーガニックに注目が集まる以前より、安心安全でおいしい食材を、多くの人たちに届けてきました。 今回はそんなアルファフードスタッフについて、その特徴や展開する二つのブランド「Minibulk(ミニバルク)」と「Biokashi(ビオカシ)」の魅力をご紹介いたします。

CONTENTS

食材と工場の両方が有機認証を受けて作られたオーガニック商品

ハンドメイドで丁寧にリパック。年間1200種類もの製品ラインナップで業務用から小売りまで幅広いニーズに対応

豊富なバラエティと小分けサイズが便利な業務用シリーズ「Minibulk(ミニバルク)」

こだわりの有機素材をオーガニック認証工場で加工。安心安全を徹底した「Biokashi(ビオカシ)」

食材と工場の両方が有機認証を受けて作られたオーガニック商品

食材と工場の両方が有機認証を受けて作られたオーガニック商品

1925年の創業当初は、主に砂糖の卸売業が主だったアルファフードスタッフ。その後、時代が変化する中で国産小麦粉の販売を転機に、オーガニック食材の取り扱いを手がけていくようになりました。

日本の食品市場に長く関わってきたからこそ、農産物などの限りある環境資源を守り持続可能な社会を築いていくことを理念にし、2006年には農林水産省が定める「有機JAS認証」の認定を取得。オーガニック食材の輸入だけでなく、自社工場で商品の製造も行っています。

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アルファフードスタッフでは、世界12か国のオーガニック認証を受けた農家から140種類以上の食材を直接輸入。さらに、その食材を全国に10か所程度しかない有機JAS認証を取得した自社工場で加工しています。

 

ハンドメイドで丁寧にリパック。年間1200種類もの製品ラインナップで業務用から小売りまで幅広いニーズに対応

ハンドメイドで丁寧にリパック。年間1200種類もの製品ラインナップで業務用から小売りまで幅広いニーズに対応

アルファフードスタッフの特徴は、オーガニック食材のラインナップが豊富なこと。同じ食材でもその容量を変えてリパックしたり、他の原料と混ぜ合わせ加工することで、様々な用途に合わせた商品を数多く生み出しています。

日本国内の食品市場の中でオーガニック製品のシェアは0.5%とまだまだ少ない状況。限られた商品を大量生産するのではなく、多品種にすることで少しでも多くの人に本当のオーガニック商品を届けたいという想いがあるそうです。

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ここまでは、主にアルファフードスタッフの特徴をご紹介しましたが、ここからは実際に展開するブランドやその商品をご紹介したいと思います。

 

豊富なバラエティと小分けサイズが便利な業務用シリーズ「Minibulk(ミニバルク)」

世界12か国で有機認定された農家から直接取り寄せた食材を、使いやすいサイズやラインナップにしてリパック販売している業務用商品の「Minibulk」。スナック・軽食・菓子・パン・料理・おつまみなどの素材として便利な商品がそろっています。下記商品以外にも、気になる方はお気軽に問合せください。

 

オーガニックシュガー(グラニュタイプ) 3kg

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有機サトウキビを100%使用しているグラニュタイプの砂糖。色味は真っ白ではなく、サトウキビの自然な色味が残っており、ミネラル分をあえて残しています。またサトウキビの香りも強くなく、どんな飲物やお菓子づくり、煮込み料理などにも、幅広くお使いいただけます。

 

 

オーガニックデグレットデーツ 2kg

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有機栽培されたアメリカ産のディグレットノア種のデーツです。スナックやスタッフドデーツに適した種抜きホールタイプ。サイコロ状にカットしてトースターで焼けば香ばしく、糖分がカラメル化されさらにコク味が増します。コーヒーのお茶請けやお菓子づくりにオススメです。

 

 

オーガニックサンマスカットレーズン 2kg

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一般的なレーズンよりも色調が明るい、オーストラリア産の有機マスカットレーズンです。一般的な白ぶどうのトンプソン種とは異なる、マスカットらしい明るい華やかなフレーバーを楽しめるのが特徴です。そのままスナックとしてもおいしいですし、焼き菓子やパンの練り込みにもお使いいただけるドライフルーツです。

 

こだわりの有機素材をオーガニック認証工場で加工。安心安全を徹底した「Biokashi(ビオカシ)」

世界中から選び抜いた有機素材の美味しさを、ぎゅっと詰め込んだオーガニックのお菓子シリーズ。フランス語でオーガニックや生命を意味する「Bio(ビオ)」と「kashi(菓子)」を合わせて名付けられています。こちらは店頭での物販にもおすすめです。

 

オーガニック・5種の生ナッツミックス

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有機栽培された5種の生のナッツをミックスしたパックです。塩や油などで調味されていないので、手作りのチョコレートやパン、お菓子づくりにも使える万能アイテムです。電子レンジやフライパンなどで軽くローストすると、そのまま香ばしく食べられますし、ローストしたものを粗く刻んでシリアルやサラダのトッピングにもできます。

 

 

オーガニック・生おからクッキー ~オーツ麦~

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国産の有機大豆からとれた生おからを使用しているクッキー。一般的なおからの製造に行う乾燥する工程がない「生おから」は、熱を当てていないので、大豆の風味が損なわれず濃厚な味わいを楽しめます。生おから以外の原料も有機JAS認証原料を使用し、オーツ麦を配合したザクザク食感が特徴です。

 

 

オーガニック・ドライイチジクミックス

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有機栽培された白と黒のドライイチジクをミックスしたパック。古代より親しまれてきたイチジクは、豊富な食物繊維に鉄分やカリウム、カルシウムや抗酸化物質であるポリフェノールも含まれた栄養たっぷりの果物です。製造過程で軸をとりハーフカットにしているため、食べやすいサイズになっています。

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国内で数少ない有機JAS認証の工場を持ち、安心・安全のために徹底した商品管理をしているアルファフードスタッフ。業務用から店頭物販まで、幅広い用途やシーンに合わせたオーガニックのお菓子や食材を仕入れられる心強い味方です。
掲載している商品以外にも商品バラエティは豊富ですので、ぜひ一度ご相談してみてはいかがでしょうか。

Minibulk / アルファフードスタッフ

Minibulk / アルファフードスタッフ

世界14か国から有機農家さんがこだわり育てた有機素材を輸入し、 140種類以上の原料を国内でリパック販売しております。 スナック・軽食・菓子・パン・料理・おつまみの素材として、 大切なお客様にお出しするおもてなしの一品にぜひお使いください。

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