ブランド名の「VEGETARE」はラテン語で「活気づける、元気にさせる」という意味で、「vegetable（野菜）」の語源。
ベジターレは、そんな日本の野菜や果物、伝統食材を通して「日本のこだわりやおいしいを世界に広めたい」という想いから生まれました。

そんなベジターレで最も大事にされているのが、加工品の原料となる農産物の選定です。素材はすべて国産のもの。また、通常は規格外として廃棄されてしまう大きさや形のものでも、品質に問題がなければあえて使用することで、生産者の支援にもつなげています。

また、加工品に使用する農産物をベジターレを通してブランディングにつなげたりすることで、こだわりを持つ生産者が野菜作りを続けられるようにサポートしていることもベジターレの特徴です。

そんなベジターレのコーディアルは、日本の食材をふんだんに生かして作られた贅沢なものとなっています。

コーディアルはもともとイギリスで発祥したハーブやフルーツを漬け込んだ飲み物。日本ではまだそこまで知られていないかもしれませんが、実は日本でも古くから家庭で作られている梅シロップのような存在をイメージすると、親近感が湧くのではないでしょうか。

この梅シロップにヒントを得て日本風にアレンジしたものが、ベジターレのコーディアルシロップなんです。

昨今では農場の土づくりにも注目。こだわりが強い生産者の中では古くから取り組まれている循環型農業に着目し、そういった生産者から積極的に仕入れをしていると代表の土佐さんは言います。

たくさんのこだわりが詰まったコーディアルシロップは、幅広いドリンクメニューへのアレンジが可能です。炭酸やお水で割るだけでなく、紅茶に入れたりやワインやジン、ウォッカに加えてカクテルにしたり。また、ヨーグルトやシリアル、パンケーキにかけるのもオススメです。

葡萄カシスジンジャー

濃厚な国産葡萄果汁をベースにカシスを合わせ、生姜やハーブ、シナモン、クローブ、カルダモンなどのスパイスをじっくり煮込んで仕上げたコーディアルシロップ。フルーティーな甘みと酸味のバランスが絶妙です。

ソーダやお湯で割って飲むほか、赤ワインや白ワインを加えたり、紅茶に入れてフレーバーティーにしたりしてもおいしいです。スパイシーで心も身体も暖まる飲み物が簡単に作れます。
ヨーグルトやシリアルかけるソースとしても使用可能です。

柚子ジンジャー

瀬戸内のあたたかい気候で育った瀬戸内ゆずと国産生姜をたっぷり使った、柚子ジンジャーコーディアルシロップです。

柚子は、日本の伝統食材のひとつ。国産生姜やハーブ、スパイスとともに煮込み、柚子の清々しい爽やかな香りと酸味をシロップの中にぎゅっととじこめました。

お湯や炭酸、冷水割りのほか、お茶や紅茶、お酒との相性も抜群。シロップと緑茶を1：1で割った「緑茶柚子ジンジャー」は、アイスでも体をポカポカと温め、ビタミンCも同時にとれる夏におすすめの飲み方です。

瀬戸内レモン

防腐剤不使用（ノーワックス）で皮まで安心して食べられる瀬戸内レモンのおいしさを凝縮した、爽やかなレモンコーディアルシロップ。まろやかな酸味が特徴で、清涼感あふれる爽やかな飲み心地が楽しめます。

ビタミンCとクエン酸がたっぷりで、疲れた身体に元気を与えてくれます。炭酸や冷水で割るほか、ビールやジンなどのお酒で割ったオリジナルカクテルもおすすめ。

冷えを感じるこの時期には、お湯割りのホットレモンや、紅茶に加えたレモンティーがぴったり。また、パンケーキなどにかけてもおいしく召し上がれます。

ボタニカルハーブ

国産ハーブを使用した、ライムベースの爽やかハーブコーディアルシロップです。レモングラスやミント、月桃、カモミールの優しく爽やかなハーブの風味が楽しめます。

色が綺麗で、香りに癒され、味もおいしく飲みやすいのが特徴。使用するミントには、爽やかな清涼感が口の中に広がる、鹿児島県産のベルガモットミントを厳選しています。

炭酸で割るだけで、ノンアルコールモヒートカクテルに。冷水で割るとハーブウォーター、お湯割りでお手軽ハーブティーに変身します。いつものお茶で3～5倍に割って、緑茶ハーブティーにするのもおすすめです。