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スパイスを取り扱って40年、4年前からは毎週欠かすことなく青山ファーマーズマーケットにも出店している東京スパイスハウス。お聞きしたお話の端々から、スパイスへの強い愛が伝わってきました。
毎週土日、青山ファーマーズマーケットに出店している東京スパイスハウス。スパイスを扱い40年、量り売りの新鮮なスパイスが並ぶお店はとても迫力があり、目を奪われます。今回、店主の川久保美希さんにスパイスやご自身のことについてお話をお伺いしました。
スパイスは日本料理や世界各国の料理など、実はいろんな場面で使われているのです。
そんなスパイスの面白さが浸透して皆様に楽しんでほしいという想いから、40年間愛情を持って、世界中のスパイスを正しく取り扱っています。
川久保 美希
東京都杉並区和田1-17-12303
月曜日
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