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基本情報

私たちについて

カカオ豆からチョコレートを手作りする京都発のBean to Bar Chocolateです。
2011年にチョコレート専門店として誕生し、今では本場パリのサロンデュショコラにも出展。
国際的な品評会C.C.C.では2015年から4年連続受賞するなど、カカオにこだわった商品をお届けします。

約13,000もの島々からなるインドネシア共和国。世界第3位のカカオ豆生産国でありながら、「発酵」の過程を省いたカカオ豆生産が国内の大半を占め、チョコレートを作るには品質が悪いと言われていました。
世界第3位のカカオ生産の約7割を占めるスラウェシ島でダリケーは2011年から活動を開始し、現在は現地法人KICを設立、日本人駐在員がカカオ農家と共に品質向上にむけた取り組みを続けています。

現地法人の拠点で集中発酵による品質管理をしつつ、個人でさらにやる気のある農家の方々には発酵方法を指導、技術サポートしています。カカオ農家とともに栽培・収穫から発酵・乾燥まで一貫して管理しているため、カカオ豆全てがフルトレーサブル。

良質なカカオ豆のみ厳選して作られるチョコレートは、フレッシュなカカオならではの豊かなアロマとフルーティーな風味が特徴的です。

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取扱商品

担当者

上坂 桃

所在地

京都府京都市北区紫竹西高縄町72-2

定休日

土曜日 日曜日 祝日

営業時間

-18:00

備考

商品代金10,000円以上(税別)をお買い上げの場合には送料・クール便追加料金とも無料とさせていただきます。
満たない場合には、送料はお客様負担となりますこと、ご了承ください。

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全ての商品の飲食店様向けの卸価格が見れます。

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そのまま発注、まとめて請求書払いができます。

よくある質問

サンプルの取り寄せは可能ですか?

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送料税別(800円、北海道/沖縄は1,000円)のご負担を頂ければ、一部商品のサンプル出しが可能です。ご興味持っていただけましたら、お気軽にお問い合わせください。

食品アレルギーがあります。

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弊社クーベルチュールはカカオ豆と砂糖のみでお作りしておりますので、アレルギー表示対象7品目の含有はございません。ただし、一部商品には含まれる物もありますので、各商品ページにてご確認ください。

注文から納品までどのくらい時間がかかりますか?

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ご注文確定から約5営業日前後での出荷となります。 ※土日祝日は出荷不可 ※金曜日受注の場合、翌月曜日以降に出荷

最小ロットはありますか?

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各商品ごとに最小ロットを設けておりますので、各商品ページにてご確認ください。合計金額での下限はございません。

送料はかかりますか?

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商品代金1万円以上(税別)をお買い上げの場合には送料・クール便追加料金とも無料となります。満たない場合、送料税別(800円、北海道/沖縄は1,000円)はお客様負担となりますこと、ご了承ください。

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