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スナップ19.07.19いいお店ってなんですか？ COFFEE AMP THE ROASTER 江木 寛之
商品の品質やサービス、スタイルなど、何に価値を置いているかっていうのがわかりやすくて、それがきちんと伝わっているお店がいいお店だって思います。
ピックアップ18.03.23ゲデブが持つフルーティーな魅力とキレイな甘みの余韻。
お客様を幸福にする味わいを目指し日々丁寧にコーヒーと向き合う、スペシャルティコーヒー専門のビーンズショップCOFFEE AMP THE ROASTER（コーヒーアンプザロースター）。今回は、スペシャルティコーヒーを代表する風味のエチオピア・イルガチェフより「ゲデブ」をご紹介いただきました。エレガントな味わいと紅茶のような甘味は今までのコーヒーの概念を覆すほど。エスプレッソで作ったカフェラテはもはや別次元のおいしさです。
ピックアップ18.02.08ギターアンプのように、コーヒーの魅力を表現できたなら。
「コーヒーの魅力を様々に表現してみなさまにお届けしたい」とカップ１杯のおいしさを提供する、高円寺には欠かせない街のコーヒー屋さんCOFFEE AMP THE ROASTER（コーヒーアンプザロースター）。お店をはじめた2010年はまだスペシャルティコーヒーがあまり知られておらず、マイクロロースターとして豆を卸すスタイルが受け入れられるか不安があったそうです。今回はオーナーの江木さんにお店を開いた７年前の気持ち、７年経った今の気持ち、そして日々丁寧に向き合っているコーヒーへの気持ちをお聞きしました。
基本情報
私たちについて
「コーヒーの魅力を様々に表現してみなさまにお届けしたい」という想いを込めてカップ１杯のおいしさを提供しています。
良いコーヒーは日常の質を引き上げてくれるものとし、生豆は信頼できるインポーターから調達。
お客様を幸福にする味わいを目指し、日々丁寧にコーヒーと向き合うお店です。
取扱商品
担当者
江木
所在地
東京都杉並区高円寺南2-20-13コアビル102
定休日
月曜日
営業時間
-20:00
備考
・最短で翌日出荷いたします。週末にかかる配送(土曜〜火曜の出荷分)は木曜日営業終了時までにご注文いただけますようお願いいたします。
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コーヒーの知識があまり無いのですが。
品質だけでなく知識面においても十分なサポートをさせて頂きます。何でもお尋ねください。
開業前でも相談できますか？
抽出器具の選定やレイアウト、メニュー提案など、トータルでサポートいたします。開業前の場合はなるべく早めにご相談ください。
オリジナルブレンドの作成は可能ですか？
一定量のご使用を前提として作成可能です。まずはご相談ください。
焙煎度は指定できますか？
その豆の特徴に合わせて焙煎を決めております。ご希望の焙煎度に合う豆をご提案いたします。
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