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基本情報

私たちについて

焙煎後時間が経ち酸っぱい、焼過ぎ苦いと勘違いされるコーヒーたち、なんか可哀そうですね。そのような味は当店の豆にはありません。
当店は2002年創業で15年以上の焙煎歴があり、ドリップコーヒー全国大会3位入賞、エスプレッソでは全国優勝しております。
当店では1963年製のオールドプロバットを焙煎に肝心なバーナーや排気を改造し使っております。それにより深い味わいや甘みが生まれます。生豆の選別から焙煎、抽出まで管理でき、注文ごとに焙煎し発送いたします。
また有料となりますが、バリスタトレーニングも可能ですのでよろしくお願いします。

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取扱商品

担当者

門脇裕二

所在地

島根県松江市学園2-5-3

定休日

木曜日

営業時間

-18:00

備考

合計3kg以上の注文で送料無料となります。
お支払いは月末締め、代引きがご指定いただけます。
AM11:00までにご注文いただければ、地域にもよりますが翌日お届けも可能です。

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全ての商品の飲食店様向けの卸価格が見れます。

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入荷状況やお知らせなど最新情報が届きます。

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気になる商品や取引条件の相談ができます。

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そのまま発注、まとめて請求書払いができます。

よくある質問

バリスタトレーニングはどのようなかたちでしょうか?

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電話サポートであれば無料で行えます。 実店舗での場合は出張費(旅費)、講習費を頂戴しております。詳しくはお問い合わせください。

どのような味でもつくってもらえるのですか?またブレンド変更の際の費用は掛かりますか?

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まずヒヤリング行って、深い味わいなのか、あっさりなのか伺い、その中でサンプルをおつくりします。焙煎度合い(アグトロン)も図れますので、ご希望をいただければお知らせいたします。ブレンド変更の費用は無料です。

エスプレッソ用のメッシュ調整はどれぐらいの頻度で行いますか?

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気候や湿度によって調整が必要な豆は、基準を満たしておりませんので取扱っておりません。当店の豆は一度決まればほぼ調整いただかなくても大丈夫です。

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