＜商品について＞

摘果りんごを主原料としたテキカカシードルですが、未成熟果の割合を7とし、いわゆる「補糖」の代わりとして成熟果の果汁を3割ほどブレンドしてバランスをとっております。

耐圧式タンクで二次発酵させ、ビン詰めの後にパストライズし酵母の働きを止めております。比較的高めのガス圧で泡立ち良く仕上げておりますので、よく冷やしてご提供ください。

 

＜おすすめの楽しみ方について＞

テキカカシードルは、甘さよりも酸が立った爽快なテイストです。

輪郭がぼんやりした仕上がりの料理ですと、テキカカシードルのシャープさが勝ってしまうかもしれません。

分かりやすいところで、餃子や揚げ物や肉料理など、比較的味付けが濃いめであったりスパイシーであったり、「ビールに合う料理」は基本的に合わせやすいかと存じます。