GLITCH COFFEE&ROASTERS
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ニュース18.10.04【KBR NEWS】2018年11月3日（土）～11月4日（日）の二日間神田錦町にて「COFFEE COLLECTION 2018 AUTUMN」開催
HELLO BROTHERS！ KITCHEN BROTHERS編集部がピックアップしたニュースをお届け！
ブランドストーリー18.08.20GLITCH COFFEE＆ROASTERS｜コーヒー×デザインで本質を追求する
日本の喫茶店文化が息づく神保町で、コーヒー豆本来の個性を伝えるべくコーヒー作り全てのプロセスにこだわり続けるGLITCH COFFEE&ROASTERS。コンセプトでもある「限りある時間のための、価値ある１杯」を求め多くのコーヒーマニアが訪れる。そんなGLITCH COFFEE&ROASTERSと革新的なデザインのカプセルホテル９hさんとのコラボレーションが、東京・赤坂に誕生しました。
基本情報
私たちについて
日本人の繊細な感性や熟練された技術。私達はそれをコーヒーで体現するべくGLITCH COFFEE & ROASTERSを立ち上げました。
シングルオリジンの個性豊かなスペシャルティコーヒーやそれを超えるトップオブトップのコーヒー豆やオークションロットなど数多くのお客様を感動させる最高品質のコーヒー豆を取り揃えています。
取引先：日本・アメリカ・韓国・中国・マレーシア・台湾・イギリスなど。
コーヒー豆の卸販売はもちろん、マシンの選定やオペレーションに対してのコンサルティングなども長い経験を生かしご協力いたします。
▼COFFEE BEANS (生豆)
世界各地からトップクォリティの生豆を選定し、取り扱っています。
農園まで足を運び、栽培環境や精製処理などがきちんと行われているか、現地でのカッピングなどを通して豆のポテンシャルを見極めます。
私達のコーヒー豆はブランド名だけで選ぶような事はせず、国際鑑定士の資格を有したスタッフが良質な豆に極め買い付けます。またロットナンバーの指定やオークションロットなどの買い付けにより、国内はもちろん世界中で私達だけが扱う生豆も存在します。
▼ROASTED BEANS (焙煎豆)
良質な生豆には適切な焙煎をしなければいけません。日々、試行錯誤を重ねて焙煎レートを研究する事により常にトップオブトップにこだわります。
液体を口に含んだ瞬間に果実のような風味が広がります。それは「飲み手」のコーヒーの概念を覆し感動体験を与えます。
▼BREWING (抽出)
良質な生豆と適切な焙煎だけでは、私達はスペシャルティコーヒーとは考えません。
・豊富な経験と技術を持ったバリスタが立ち会うトレーニングシステムを導入する事により、トップクォリティの維持を継続的にサポートします。
取扱カテゴリ
コーヒー
担当者
鈴木 清和
所在地
東京都千代田区神田錦町3−16香村ビル１F
定休日
不定休
営業時間
-20:00
備考
金曜日までに発注を頂き、土曜・日曜日に焙煎したてのフレッシュなコーヒー豆を翌週納品いたします。
全ての商品の飲食店様向けの卸価格が見れます。
入荷状況やお知らせなど最新情報が届きます。
気になる商品や取引条件の相談ができます。
そのまま発注、まとめて請求書払いができます。
おすすめ商品はありますか？
単一農園（シングルオリジン）のみを提供し特化しているお店です。個性溢れる農園のコーヒーを取り揃えていますが。直接買付けをしているケニア・エチオピアが特に評価が高いです。
当社用のオリジナルブレンドを作っていただくことは可能でしょうか？
可能でございます。まずはお気軽にお問合せください。御社のコンセプトに合わせた焙煎・コーヒー豆を互いにミーティングしながら新しい商品を開発・提供できましたら幸いです。
焙煎でこだわっている事は何ですか？
焙煎はその抽出器具に合わせデーターや履歴をソフトを使いながら、経験を蓄積おります世界チャンピオンもと１３年間以上の焙煎の技術と生豆の選定の技術で作成する産地の個性を堪能してください。
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