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有限会社かみはやしハム

素材の味を大切に【化学調味料&甘味料】不使用、ブナの木でスモークしています。

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オリジナル商品開発

基本情報

私たちについて

新潟県村上市で30年以上ハム・ソーセージを製造しています。
素材の味を大切に、【化学調味料&甘味料不使用】で【原料には村上市のブランド豚の岩船豚】を使用、【スモークにはブナの木】を使っています。
2008年にはドイツのカッセルで行われたDLGドイツ国際コンテストに出品し、金賞と銅賞も受賞しました。
どこにでもよくある手作りの味では無く、素材の味を活かした商品作りを目指しています。
ドイツのハム・ソーセージの味では無く、日本人の繊細な味覚に適う味付けを心がけています。

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取扱商品

担当者

斎藤寿明

所在地

新潟県村上市宿田202-1

定休日

不定休

営業時間

-17:00

備考

送料は卸価格の合計が2万円以下の場合は送料実費請求になります。

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全ての商品の飲食店様向けの卸価格が見れます。

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入荷状況やお知らせなど最新情報が届きます。

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気になる商品や取引条件の相談ができます。

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そのまま発注、まとめて請求書払いができます。

よくある質問

他の製造メーカーとどこが違いますか?

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化学調味料&甘味料を使っていない味付けは、 大手ハムソーセージメーカーはもちろん、よくある手作りハム屋さんの味とは明確に違います。 全国的にみても珍しい味付けです。

スモークにブナの木を使うのは何故ですか?

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手作りでは桜の木が使われる事が多いのですが、桜の木は癖が強く何の食材にも合うものではありません。 ブナの木は柔らかい香りで色乗りも良く、薄く乗せても濃く乗せても優しい風味になります。

手作りって美味しいのですか?

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手作りだから美味しいと言う事はありません。 手作りと言う言葉に惑わされないでください。 どう商品を組み立てるかで美味しさは変わります。

オリジナル商品は出来ますか?

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適当に商品を作りたくないのもあり、新規商品の製造には多くの時間と費用とリスクがかかります。 時間と費用とリスクのご負担が可能でしたら、オリジナル商品の製造は可能です。

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