CRAFT CHOCOLATE WORKS
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ピックアップアイテム20.01.10バレンタイン特集 | 人気のチョコレート関連アイテム8種類！
お正月も終わり、早いものでもうすぐバレンタインの季節。街中でも様々なチョコレートを見かけるようになりましたね。大切な人や友人へのプレゼントを探しにお店に行くとついつい自分にも買ってしまっていたり！なんてことも。バレンタインの時期は甘いものの食欲が高まり、飲食店でも期間限定のチョコレートを使ったメニューや、ついで買いとしてレジ横のチョコレート菓子などが増え、そういった今だけの提案を楽しみにされているお客様も多いかと思います。今回は、そんなバレンタインの時期にぴったりなチョコレート関連商品をご紹介したいと思います。
ニュース19.10.07『AOYAMA SAKE FLEA』と『CRAFT CHOCOLATE FESTIVAL』2つの人気イベントが初の同時開催！
第11回目の開催となる日本酒の祭典『 AOYAMA SAKE FLEA 』（アオヤマ サケフリー）と、職人の個性が表現されたクラフトチョコレートを集める『 CRAFT CHOCOLATE FESTIVAL 』（クラフトチョコレートフェスティバル）の2つのイベントが青山・国連大学 中庭で同時開催されます。
ブランドストーリー18.03.14CRAFT CHOCOLATEがつくる、素材の良さを最大限に引き出したクラフトチョコレート。
元バリスタのオーナー・竹内さん。チョコレートの無限の可能性に魅せられ、東京三宿にBean to Barの工房兼ショップを開かれました。産地それぞれの魅力・特徴が最大限に引き出されたチョコレートの味は、今までのチョコレートの概念を覆すほど。今回は真摯にBean to Bar作りに向き合う竹内さんにお話をお聞きしました。
基本情報
私たちについて
東京・三宿に自社工房を持つBean to Bar専門店。
シンプルな素材のみで作る、カカオを感じるチョコレート。
それぞれの産地が持つカカオ豆の個性を最大限に引き出せるように、小規模生産で丁寧に手づくりしています。
こだわりは『香り・味の広がり・食感』 この３つが揃うことで、CCWならではの新感覚のチョコレートが完成します。
SHOPでは、Bean to Barを使用したプリンやテリーヌ・BAKEなども展開しています。
【チョコレートについて】
・テイストタイプは、果実感のあるフルーティー・優しい甘さのスイート・個性のあるユニークな3タイプ。
・カカオの粒子を感じるクランチのような≪粗挽き≫と、なめらかな口どけの≪細挽き≫の2種類。
・日本の伝統や職人の心意気を感じさせる、和太鼓などをモチーフにした和柄のパッケージ。
取扱カテゴリ
菓子
/
チョコレート
担当者
竹内 誠太
所在地
東京都世田谷区池尻2-7-4-1Fガーデンテラス三宿
定休日
月曜日 不定休 火曜日
営業時間
-18:00
備考
オリジナルチョコレート(OEM)では、タブレット以外にもピース・バトン型のチョコレートなども手掛けています。
過去には、コーヒーチョコレート、シークヮ―サーやラズベリー、変わり種では出汁などの特産品を練り混ぜたチョコレートを製造いたしました。
パッケージもオリジナルデザインに印刷したり、様々なパターンのご提案が可能です。
イベントや販促用のチョコレートにもご対応いただけるように小ロットで承っております。
バレンタイン向けOEM商品のご相談は、2021年分は終了しております。
全ての商品の飲食店様向けの卸価格が見れます。
入荷状況やお知らせなど最新情報が届きます。
気になる商品や取引条件の相談ができます。
そのまま発注、まとめて請求書払いができます。
商品はどれくらいで届きますか？
配送のご依頼を受けてから通常２～3日以内に発送いたします。
賞味期限はどれくらいですか？
各商品ページに記載がございます。チョコは製造より12か月となります。保存に関しては、冷暗所にて28℃以下でお願いしております。
オリジナルチョコレートの開発期間はどれくらいですか？
パッケージのデザインにもよりますが、早いもので3週間前後(シール仕様)～2ヵ月(印刷仕様)のお時間を頂戴いたします。
ロットを教えてください。
タブレットが1枚～、ミニチョコレートは5枚～ご注文を承っております。 気軽にお取り扱いしやすいロット数で設定しております。
コーヒーとのペアリングにおすすめはありますか？
比較的に、浅煎りコーヒーにはフルーティ。中煎り～深煎りには、ビター感のある産地が相性が良いです。 また、甘みにあるチョコレートは、コーヒーの香ばしさ(深み)を優しく中和させてくれます。 ぜひ一度お試しください。
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