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スナップ19.05.17いいお店ってなんですか？ CRAFT CHOCOLATE WORKS 竹内 誠太
どんなにいい商品を作ったとしても、ただ置いてるだけではお客さんに伝わらない。その価値を伝えるスタッフがいるっていうことが結構重要だと思います。
ピックアップ18.06.29カカオ豆から作っているからこそできること。
東京・三宿にお店を構え、Bean to barのチョコレートを製造・販売している「CRAFT CHOCOLATE WORKS（クラフトチョコレートワークス）」。カカオ豆から工房で全て手作業で作っているため、新鮮かつ素材の良さをそのままチョコレートにしています。一から作っているからこそできることなどオーナーの竹内さんに詳しくお話をお伺いしました。
ピックアップ18.03.14素材の良さを最大限に引き出す。カカオの魅力たっぷりのクラフトチョコレート
元バリスタのオーナー・竹内さん。チョコレートの無限の可能性に魅せられ、東京三宿にBean to Barの工房兼ショップを開かれました。産地それぞれの魅力・特徴が最大限に引き出されたチョコレートの味は、今までのチョコレートの概念を覆すほど。今回は真摯にBean to Bar作りに向き合う竹内さんにお話をお聞きしました。
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各商品ページに記載がございます。チョコに関しましては12か月のものが多いです。また、冷暗所にて28℃以下で保存をお願い致します。
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