Cafe FUJINUMA

【Cafe FUJINUMAについて】
本店は栃木県のJR小山駅西口から徒歩3分。
メインストリートである「祇園城通り」沿いに2013年7月13日にオープンしたコーヒースタンドです。
日々美味しいコーヒーを求め研鑽を重ねるとともに、栃木の新しいコーヒー文化の発信地となれるよう、
お客様と一緒に楽しみながら成長したいと考えています。


【取り扱いコーヒー豆、焙煎について】
使用しているコーヒーは全て自家焙煎のスペシャルティコーヒー。
市場流通量の３％にも満たない最上級の豆のみを取り扱っております。
コーヒー豆が持つ本来の味わいを楽しめる浅煎り焙煎の豆を中心に取り揃えております。

焙煎はオーナー藤沼が担当しております。
JCRC（ジャパンコーヒーロースティングチャンピオンシップ）2018で第5位を頂き、
その後も日々の焙煎、カッピングを通してより美味しいコーヒーを追及しております。

仕入れた生豆は、まず1粒ずつ欠点がないかハンドピックと言われる選別作業を行っています。
その後にFUJIROYALの半熱風式3kg釜の焙煎機で焙煎し、
焼き上がった豆をさらにハンドピックしてからお届けいたします。

産地から焙煎まで『こだわり』の詰まったコーヒー豆をお送りします。



株式会社Cafe FUJINUMA
（創業2013年7月13日、設立2018年11月1日）
代表取締役：藤沼英介
（1988年7月4日、栃木県小山市生まれ）
現在3拠点運営。
本店［本社］、ハーヴェストウォーク店、Roaster Gellery Small Mountain（共同運営）

コーヒー

高麗太輔

栃木県小山市中央町2丁目8-16

年中無休

毎週 水曜・土曜に発送作業いたします。
・金曜～月曜日のご注文分　→　水曜日発送
・火曜～木曜日のご注文分　→　土曜日発送
（火曜・金曜が卸売用焙煎日になります。）

水曜・木曜以外の発送が必要なご注文は別途ご相談くださいませ。

http://cafefujinuma.com/