丸秀醤油

麹づくりにこだわった、8種類の穀物の味わいが広がる調味料

明治34年に初代・秀島内蔵吉が醤油醸造業を興して以来、100年以上にわたり、昔ながらの天然醸造による醤油・味噌づくりを続けてまいりました。 100年の間に時代は目まぐるしく移り変わり、醤油業界でも、職人が菌と対話をしながら時間をかけて醸造していた醤油づくりが、科学技術によって菌を管理して短時間で製造する方法へと変わっていきました。 そのような中、当社は今も一貫して昔ながらの製法を守り続けています。 職人は常に麹菌や酵母と対話をしながら、菌たちが一番伸び伸びと活躍できる環境を整えることに神経を研ぎ澄ませます。 醤油や味噌を作る主役はあくまで菌たち。 私たちができることはその環境を最高の状態に整えて、あとは菌の働きを待つだけなのです。 真摯に、謙虚に、そして丁寧に。 次の100年を見据え、私たちはこれからも醤油や味噌の醸造を続けてまいります。

SCHMATZ BEER

素敵な出会いのきっかけづくりを

『SCHMATZ』シュマッツとは幸せの音を表すドイツ語。 このビールが数え切れない程の素敵な出会いと幸せのきっかけになることを私たちは夢見ています。 シンプルな材料と伝統ある技術で作られた本物のビールで乾杯をして心を許せば、誰だって友達になれるはず！ そんな「夢」と「情熱」と「誇り」をもって造った私たちのビールがたくさんの人々に愛されることを楽しみにしています。

TAKE-AWAY

美味しいモノを、普段の生活に。

TAKE-AWAYは東京・表参道の裏路地にあるエスプレッソスタンドです。 エスプレッソ特有の苦味を減らし、深いコクのある飲みやすいエスプレッソを追求し、オリジナルブレンドとして焙煎しております。 その他、豆の特徴や生産地の特徴をしっかりと把握し、それぞれの特徴にあったブレンドコーヒーも提供しております。 それぞれの商品名には"幸せ"を意味する"HAPPY"の英類義語が付けられており、多くの人にコーヒーを飲んで幸せを届けられるよう名付けしました。

HAND

日々を豊かに。Have A Nice Dayな日々。

「Have A Nice Day」=「良い一日を」の略からHANDは名付けられました。 ハンドメイドグラノーラを中心に、日々を豊かにすることを心がけて様々なプロダクトを展開しているブランドです。 実店舗を持たず名古屋を中心として、イベント出店しています。