FUGLEN COFFEE ROASTERS

コーヒーが持つ本来の素晴らしい個性を感じられるコーヒーを作り出し、皆様にお届けいたします。

果実のような風味や花のような香り、透明感のある甘い後味など、コーヒーが持つ本来の素晴らしい個性を感じられるコーヒーを作り出し、皆様にお届けいたします。コーヒー生豆の調達においては、生産者との継続的な取り組みを目指し、生産者がより良い生活を送れるよう、また品質向上に投資できる十分な価格を支払うことを約束しています。

8Peaks BREWING

八ヶ岳山麓から、ビールのあるライフスタイルを提案します。

ここ、八ヶ岳西麓というのは、実は今から約80年前、大手ビールメーカーによって日本で初めてホップの栽培が行われた土地の一つ、という歴史を持っています。そんな地域の土地としての特性と自然と人が織りなす雰囲気に惹かれ、2018年に開業しました。「ここのビールを飲むために八ヶ岳に来たといわれるような存在になる」ことをコンセプトに、八ヶ岳の食や自然に合うビールにこだわり甘味、香り、苦み、コクのバランスを設計しています。ビールは目的ではなく、皆さまにより良い時間を過ごして頂くための手段に過ぎません。ビールのある最高の瞬間を過ごして頂くため、様々なシーンごと、ここ八ヶ岳からビールのある生活を提案させて頂きたく思っております。例えば、月が綺麗な冬晴れの氷点下まで下がるような冷えた夜に薪ストーブのゆれる炎を見つめながらすするスタウト（黒ビール）など。8PeaksBREWING のビールを片手に、お客様それぞれの最高のストーリーと共に楽しんで頂けたら幸いです。

株式会社 4Nature

サトウキビストローを使ったサーキュラーエコノミーの実現に向けて。

天然成分100％で生分解性のサトウキビストローを取り扱っています。生産にあたりLCA（ライフサイクルアセスメント）の観点も重視し、サトウキビの砂糖精製後の副産物を用いたアップサイクル商品です。商品の主な特徴は以下の5点です。①生分解性・・・土中などに混ぜることによって素早く分解します。②安全性・・・植物資源から製造されているため食品サービスにも安心です。③耐久性・・・紙ストローとは異なり一日中飲み物を楽しむことが出来ます。④識別性・・・甘い香りと、目を惹く天然色です。⑤低負荷・・・製造過程から製造後まで低環境負荷です。また、販売のみに終始せずご希望のお客様には使用後のストローを回収させていただき堆肥化、その後の循環まで処理させていただいています。（現在、回収は任意とさせていただきます。）回収後は提携家畜農家さんにて牛糞に副資材として混ぜることにより堆肥化しています。（家畜農家業界でも平成11年の「家畜排せつ物の管理の適正化及び利用の促進に関する法律」の施行に伴い適切且つ効率的な処理方法が模索されていました。）当ストローの主な成分であるPLA樹脂・バガス（サトウキビカス）堆肥の迅速化、及び優良化が大きく期待されています。また、出来上がった堆肥についても農家さんと提携し野菜・果物の栽培に役立てていただいています。（今年度、提携農場保有予定。）ご飲食店様のブランディングの一環として是非ご活用ください。※サトウキビストロー以外にもコーヒー殻や竹粉で製造することも可能です。現在はコスト面を含めサトウキビストローを取り扱っております。※サンプルにつきましては基本的に毎月第三週目に配送させていただいております。※また、現在在庫分のサトウキビストローについてはプラスチック袋に入っております。生産工場と協議の上、現在庫終了後には紙袋にいれて配送させていただきます。ご利用いただくご飲食店様にはご迷惑をお掛けいたしますがご理解のほどよろしくお願いいたします。日本人の繊細な感性や熟練された技術。私達はそれをコーヒーで体現するべくGLITCH COFFEE & ROASTERSを立ち上げました。かつての「MADE IN JAPAN」はコーヒーの世界にも健在する事をあなたのお店で体感して下さい。

HOT SAUCE BAR

Enjoy “Spicy” Life‼︎

Hot Sauce Barは日本初のオールナチュラルクラフトホットソースのセレクトショップです。オールナチュラル（無添加）のホットソースにこだわり、アメリカ・カナダのメーカーと直接交渉・輸入・販売を行っております。Hot Sauce Barが販売する全てのクラフトホットソースが日本初上陸。無添加に加え、グルテンフリー、ビーガン(一部はちみつ使用の商品を除く)、白砂糖不使用で、辛い食べ物がお好きなお客様だけでなく、健康的な食生活を選ばれるお客様にも高い評価を頂いています。そもそもホットソースとはトウガラシを使ったソースのこと。もちろんトウガラシを使っているので辛いです。しかし、使われているトウガラシによって辛さの度合いや風味が違うところやメーカーによって材料やレシピが異なることがクラフトホットソースの面白いところです。日本の皆さんに、ホットソースの美味しさ＆面白さを体験していただき、ホットソースを日本の食卓で愛されるテーブル調味料として定着させることが我々、Hot Sauce Barのミッションです。それぞれのホットソースの特徴が伝わるように、商品の説明も詳しく掲載させていただいております。分からないことがあれば是非、メッセージにてご質問ください。我々もご納得いただいてお買い上げいただける様、努力いたします。Enjoy Spicy Life!Hot Sauce Bar