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小木戸 寛

LIFE son MANAGER

東京 参宮橋にあるレストラン『LIFE son』のマネージャーを務める。
イタリアンをベースにしたお料理と自然派ワインのお店。
食の他にも、展示、ライブ、トークショーと様々なイベントの企画を担当する。
本店LIFE、LIFE son、LIFE sea、LIFE(新潟)と全国に4店舗のレストランがある。

こんにちは。
LIFE son 小木戸です。

NORDISK CAMP SUPPLY STORE by ROOT。
2017年春にデンマークのアウトドアブランド『ノルディスク』の世界初の直営店が世田谷砧にオープン。
こちらの店舗のホットドックのソーセージをLIFE相場が監修させて頂きました。
それ以来のご縁で色々と交流させて頂いているお店。

昨年に引き続き今年もノルディスクのお祭りに参加させて頂きます!!

LIFE sonからは自然派ワインや温かい煮込み料理、ランチボックスをご用意致します。
皆さまぜひお集りください!

NORDISK CAMP SUPPLY STORE by ROOT presents
『THE PARTY Vol,2』

日付:11/11(日)
時間:11:00-19:00 
入場:無料
Instagram:https://www.instagram.com/nordisk_root/

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こんにちは。
LIFE son小木戸です。

東京の青梅市にて有機野菜を栽培するOme Farmのことについて。

西洋野菜から江戸東京野菜まで年間40~50種類ほどを無農薬で育てられています。
LIFE sonにいつも美味しい野菜を届けてくれています。

とにかく一つ一つの味が濃いOme Farmのこだわりの野菜。
今の東京ではなかなか味わえない野菜だと思います。

Ome Farmとの交流も沢山あり、毎年LIFEスタッフで収穫をお手伝いに伺ったり、毎回サンデーモーニングマーケットに出店して頂いたりしています。

今年の夏にはLIFE sonにてコラボレーションディナーを開催して、生産者と消費者が繋がり交流できるイベントも大盛況でした。
お客さまもお食事しながら、Ome Farm代表の太田氏の話を真剣に聞いていました。
※写真はイベントの時にご提供したお料理です。

農家さんと直接繋がり色々なことを情報交換できることは、とても幸せなことだなと思いますし、安心感も違います。

季節によって野菜も変わって来ますので、毎回シェフがその野菜の一番の長所を活かしつつ調理してご提供します。
皆さまにもぜひLIFE son × Ome Farmのこだわりの料理と野菜を味わって頂きたいです。

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こんにちは。
LIFE son小木戸です。

先日は、LIFE15周年を記念して大阪Bird Coffeeにて1日限定の出張LIFEを開催致しました。
大好きなBird Coffee & Truck Furniture との初のコラボレーションイベントでした。

またその日は、兵庫県の『生瀬ヒュッテ』の竹内久典氏の最高のパンとご一緒させて頂き、LIFEsonの定番タルティーヌと人気のBBQチキンバーガーをご用意して、自然派ワインと共にお届けさせて頂きました。

LIFEからはオーナー相場をはじめ各店舗(LIFE,LIFE son,LIFE sea,LIFE Niigata)のスタッフが参加しました。

朝から晩まで一日、本当に沢山のお客さまにご来店頂き、大盛況のイベントになりました。

Bird Coffee の皆さまとの貴重な一日でした。
皆さま本当にありがとうございました。

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こんにちは。
LIFE son小木戸です。

いよいよ今週日曜日です。
『日曜日の朝をすこしだけ特別な朝に』
10/21(sun) 8:30~ @ LIFE son

2018年第5回目のモーニングマーケット!!

9月のモーニングマーケットも沢山のお客さまにご来店いただきました。

季節は10月、食欲の秋ですね。
秋の食材を使ったモーニングメニューをご用意致します!

・自家製ベーコンと青梅ファームの島人参のエッグベネディクト
・鶏肉のベーコン巻きバーガー
・フレンチトースト~洋梨のコンポートと焦がしキャラメルジェラート添え~
・青梅ファームのバターナッツカボチャのポタージュスープ

 ※写真は前回9月のモーニングマーケットのものです

LIFE sonのコーヒーと共に朝食をお楽しみ下さい。

テラスのマーケットスペースでは毎回好評のForagerの生花と青梅ファームのお野菜の販売致しますのでそちらもお楽しみに。

皆さまお待ちしております!
“気持ちの良い朝に美味しい朝食とマーケット”をお楽しみください。

(開催月4月,5月,6月,9月,10月,11月の第三日曜日のみです)

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こんにちは。
LIFE son の小木戸です。
今回は、ようやく完成を迎えるLIFEレシピ本についてご紹介です。

「LIFE」15周年記念!LIFE オーナーシェフ相場正一郎のパスタレシピの集大成。

30日のパスタ
相場正一郎
mille books 価格1,200円+税 B5/80ページ

パスタの達人・相場正一郎がこっそり教える、
誰でも手軽に20分で作れる30のとっておき絶品パスタレシピ。

『イタリア修行の頃から今日まで、家でパスタを作り続けている経験に基づき、家のキッチン、道具、手に入れやすい食材で作れるように考えた30のパスタメニューを紹介しています。
手間も時間もかけずに、僕がお店で出しているのと遜色のない味が、誰でも簡単にできます。
日本でもパスタを食べる機会が多くなっているとはいえ、毎日口にする人はほとんどいないと思います。
パスタを家で作るというのはまだ特別なことなのかもしれないけれど、毎日の食卓に並ぶ普段のものになって欲しいという願いを込めて綴りました。
パスタは誰でも簡単に美味しく作ることができる、毎日のものなのです。』(30日のパスタ「はじめに」より)

9 月 27日(水)より、LIFE・LIFE son・LIFE sea・LIFE(新潟店)の4店で特典付き先行発売スタート。
上記4店で予約の上ご購入の方には、本書カバーデザインの A1 ポスター (山瀬まゆみアートワーク)を全員にプレゼント!
ぜひご予約ください。

info@s-life.jp
件名に『30日のパスタ』をお願い致します。
・お名前
・ご連絡先 メールアドレスもしくはお電話番号
※全て各店舗のお渡しになっております。
※ご発送は致しませんのでご注意ください。

◯山瀬 まゆみ Exhibition”PASTA”
期間:9/14(金)~9/30(日)
『30日のパスタ』相場正一郎の出版を記念して、
イラストを手がけた山瀬まゆみによる原画展を開催中です!

>>山瀬まゆみ プロフィール
1986年、東京生まれ。幼少期をアメリカで過ごし、高校卒業と同時に渡英。ロンドン芸術大学、Chelsea College of Arts and Designにてファインアート学科を専攻。
現在は東京を拠点に活動。抽象的なペインティングとソフトスカルプチャーを主に、相対するリアリティ(肉体)と目に見えないファンタジーや想像をコンセプトに制作する。

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こんにちは。
LIFE sonの小木戸です。

『日曜日の朝をすこしだけ特別な朝に』
2014年からスタートしたLife Sonday MORNING MARKET!

焼きたてのパンとスペシャルなモーニングメニューで、新鮮なコーヒーとともに楽しんでもらえる日を設けようとはじまりました。
毎回ゲストのお店をお招きして、お客さまにゆっくりと美味しい朝食とマーケットを堪能していただく朝イベント。

年に6回4月,5月,6月,9月,10月,11月の第三日曜日に開催しています。

2018年第4 回目のモーニングマーケットです!
9/16(sun) 8:30~ @ LIFE son

今回のゲストは『BRICK LANE』の初登場です。
当日はハンドドリップでコーヒーを淹れにきてくださいます。
また大人気の紫芋のモンブランケーキ、焼菓子、雑貨をご用意していただける予定になっております。

LIFE sonのモーニングメニューは『THE NORTH FACE COOK BOOK』の表紙を飾っている鶏肉のベーコン巻きバーガーをご提供致します!

他にもLIFE sonモーニング不動の人気メニュー、エッグベネディクトやタークの鉄鍋を使った熱々フレンチトーストなど TARUI BAKERYのパンを使った美味しいモーニングをご用意しております。

テラスのマーケットスペースでは毎回好評のForagerの生花とOme Farmのお野菜の販売致しますのでそちらもお楽しみに。

皆さまもぜひ一度ご参加ください。

“気持ちの良い朝に美味しい朝食とマーケット”をお楽しみください。

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18.09.07.10:36

LIFE sonについて

はじめまして。
LIFE sonの小木戸です。

まずはLIFE sonについて少しお話したいと思います。

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LIFE / LIFE sonオーナーシェフは相場正一郎。
本店は今年で15周年を迎えた代々木八幡にあるイタリアンレストラン『LIFE』
そのLIFEの2号店として、となり駅の参宮橋に2012年4月LIFE sonをオープンしました。

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お隣は、天然酵母のパン屋さんTARUI  BAKERY。
ひとつの物件をシェアする共同店舗スタイルでスタートしました。

東京 青梅(Ome Farm)で採れた有機野菜や自家製パスタ、自然派ワインなどが楽しめる他、
レストランとしてだけではなくワークショップやイベントを多数開催し、地域のコニュニティーとしての役割も担うお店を目指しています。

LIFE son
http://www.s-life.jp/info_son.html

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