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小木戸 寛

LIFE son MANAGER

東京 参宮橋にあるレストラン『LIFE son』のマネージャーを務める。
イタリアンをベースにしたお料理と自然派ワインのお店。
食の他にも、展示、ライブ、トークショーと様々なイベントの企画を担当する。
本店LIFE、LIFE son、LIFE sea、LIFE(新潟)と全国に4店舗のレストランがある。

こんにちは。
LIFE son小木戸です。

東京の青梅市にて有機野菜を栽培するOme Farmのことについて。

西洋野菜から江戸東京野菜まで年間40~50種類ほどを無農薬で育てられています。
LIFE sonにいつも美味しい野菜を届けてくれています。

とにかく一つ一つの味が濃いOme Farmのこだわりの野菜。
今の東京ではなかなか味わえない野菜だと思います。

Ome Farmとの交流も沢山あり、毎年LIFEスタッフで収穫をお手伝いに伺ったり、毎回サンデーモーニングマーケットに出店して頂いたりしています。

今年の夏にはLIFE sonにてコラボレーションディナーを開催して、生産者と消費者が繋がり交流できるイベントも大盛況でした。
お客さまもお食事しながら、Ome Farm代表の太田氏の話を真剣に聞いていました。
※写真はイベントの時にご提供したお料理です。

農家さんと直接繋がり色々なことを情報交換できることは、とても幸せなことだなと思いますし、安心感も違います。

季節によって野菜も変わって来ますので、毎回シェフがその野菜の一番の長所を活かしつつ調理してご提供します。
皆さまにもぜひLIFE son × Ome Farmのこだわりの料理と野菜を味わって頂きたいです。

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こんにちは。
LIFE son小木戸です。

先日は、LIFE15周年を記念して大阪Bird Coffeeにて1日限定の出張LIFEを開催致しました。
大好きなBird Coffee & Truck Furniture との初のコラボレーションイベントでした。

またその日は、兵庫県の『生瀬ヒュッテ』の竹内久典氏の最高のパンとご一緒させて頂き、LIFEsonの定番タルティーヌと人気のBBQチキンバーガーをご用意して、自然派ワインと共にお届けさせて頂きました。

LIFEからはオーナー相場をはじめ各店舗(LIFE,LIFE son,LIFE sea,LIFE Niigata)のスタッフが参加しました。

朝から晩まで一日、本当に沢山のお客さまにご来店頂き、大盛況のイベントになりました。

Bird Coffee の皆さまとの貴重な一日でした。
皆さま本当にありがとうございました。

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