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小木戸 寛

LIFE son MANAGER

東京 参宮橋にあるレストラン『LIFE son』のマネージャーを務める。
イタリアンをベースにしたお料理と自然派ワインのお店。
食の他にも、展示、ライブ、トークショーと様々なイベントの企画を担当する。
本店LIFE、LIFE son、LIFE sea、LIFE(新潟)と全国に4店舗のレストランがある。

こんにちは。
LIFE son小木戸です。

皆さんいかがお過ごしでしょうか。
自炊に飽きた方も多いのではないでしょうか。
LIFEミールキット第2弾予約開始します。

コロナ自粛のGWがスタート。
どこにも行けない、誰にも会えない、外食禁止。そして子どもたちは学校に行けず、友達との再会を楽しみにしています。

そんな中、今回は卵を一つだけご用意すれば最高に美味しいカルボナーラが作れる超人気メニューの『柚子胡椒の和風カルボナーラ』をご用意致しました。僕の弟LIFE seaシェフのヨシフミ君が発案したメニューです。
LIFEでも人気のカルボナーラは、柚子胡椒風味でチーズは使用していないのでクリーム系なのに、とてもサッパリとしていて軽い食感です。
子供から大人まで大好きなカルボナーラはどうでしょう?ぜひお試しください。

それとこちらもLIFE自家製ソーセージ パック、そのまま湯煎にかけて、軽くソテーしていただけます。
商品化に大成功!もちろん手作りです。
添加物は一切入ってない、味も優しいソーセージです。こちらは今までは店頭販売のみの商品でしたが、今回の準備致しました。

自粛もモードで『コロナ太り対策』に持もってこいの、どんなサラダにも合う、アンチョビと少しガーリックを効かせた美味しいドレッシング150cc(約3回分)¥870を今回はご用意致しました。

気になっているけどまだオーダーしていない方、ぜひお家ご飯をより楽しめる『LIFE MEAL KIT』で息抜きしてください。
お家で楽しめるお店の味をお試しください。作り方レシピ付きです。
作り方動画配信も追っていたしますので、ご心配なくご注文くださいませ。

相場正一郎

【予約期間4/29(水)〜5/3(日)17:00まで】

(〜4/30の17:00までにご注文頂いた方はGW中にお届け予定となっております)



◆カルボナーラ Aセット ¥3,240

柚子胡椒の和風カルボナーラと生パスタセット(2人前)

 ソーセージ3本

◆カルボナーラ Bセット ¥5,000

柚子胡椒の和風カルボナーラと生パスタセット(4人前)

ソーセージ3



◆ミートソースAセット ¥3,240

特製ミートソースと生パスタセット(2人前)

ソーセージ3



◆ミートソースBセット ¥5,000
特製ミートソースと生パスタセット(4人前)

ソーセージ3



◆追加ソーセージ3本セット¥1,3000
ソーセージのみの注文は受け付けておりません。(セットメニューに追加注文で受付致します)



+ 特製アンチョビドレッシング¥870

ご希望の方はドレッシングもご一緒にご注文よろしくお願致します。



+レシピ本 ¥1,320

『30日のパスタ』
ご希望の方はご一緒にご注文よろしくお願致します。



【予約、お問い合わせ】
info@s-life.jp

LIFE
03-3467-3479

(お電話は10:00~17:00)


下記ご確認の上、①~④をご記入いただきご注文ください。
①名前(フリガナ)

②郵便番号、住所

③電話番号

④ご希望セット



※随時クール便にて発送致します。

※全て税込み価格で表記しています。

※在庫状況により発送まで1週間程度いただく場合があります。

※別途代引き手数料¥330(商品代金1万円以上は440円)とクール便配送料 はお客様負担になります。

※ご注文後、2営業日経っても返信がない場合は電話でご確認お願いします。

※お支払い方法は代引きのみとなります。



予めご了承ください。

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20.04.23.14:34

STAUB × LIFE son

こんにちは。
LIFE son小木戸です。

今月もレシピ提供しました!
STAUB × LIFE son

ご自宅でぜひ挑戦してみてください。
これで野菜不足解消です!!

【STAUBで作るレストランレシピ】
「野菜のオーブン焼き - ゴルゴンゾーラとくるみのバーニャカウダ」のレシピをご紹介します。
野菜の香ばしさと旨味たっぷりのソースで、たくさんお野菜が食べられますよ。

材料
〈シャロー オーバル ホットプレート使用〉
季節の野菜(お好みの野菜)
エクストラバージンオイル
イタリアンパセリ

<バーニャカウダ用材料>
にんにく: 1玉
牛乳 : 適量
エクストラバージンオイル : 100ml
アンチョビフィレ* : 12g
ゴルゴンゾーラチーズ : 12g
くるみ : 30g
生クリーム 42% : 25g
塩 : 小さじ1
*アンチョビはチューブでも良い

作り方
◆野菜のオーブン焼き
1.野菜にオイルをかける。
2.300℃のオーブンで片面3分ずつ計6分焼く。
3.仕上げにイタリアンパセリを散らす。

◆バーニャカウダ
下準備
・くるみはローストしておく
・にんにくは半割りにして芯を取っておく

1. 鍋に、にんにくとにんにくが浸るくらいの牛乳を入れて中火で沸かす。沸いたらザルで漉して、にんにくだけ鍋に戻す。この作業を3回行い、にんにくが完全に柔らかくなるまで茹でて、ザルにあげて水気を切る。

2.ミキサーかハンドブレンダーで、にんにく、アンチョビ、ゴルゴンゾーラチーズ、くるみ、エクストラバージンオイル、塩、生クリームを入れて回し、なめらかにする。バーニャカウダを温めて完成。

レシピ開発・協力 : LIFE son
シャローオーバルホットプレート
https://bit.ly/2K9tmcJ

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こんにちは。
LIFE son小木戸です。

LIFE × Little Nap COFFEE STAND限定ミールセット
全国から(南は沖縄 宮古島〜北は北海道 旭川まで)
本当に沢山のミールセットのご注文ありがとうございました!!
予想を遥かにこえる数量のご注文をいただきました。。

また第二弾のミールセットもGW前に予定しております。

営業再開してから、テイクアウト、デリバリーとご近所の皆様にご注文頂き皆さまから沢山の元気をいただいております!

今僕たちに出来る事をやっていきたいと思います。
LIFEの味をご自宅でお楽しみ頂ければ嬉しいです。

LIFE相場氏 ✖ リトルナップコーヒー濱田氏

【ご報告】
LIFE sonとお隣のタルイベーカリーは、4月17日で『8周年』!!
沢山の方々に支えられ8周年を迎えることが出来ました。
また皆さまと笑顔でお会い出来る日をスタッフ一同楽しみにしております。

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20.04.17.12:53

LIFEから皆様へ

こんにちは。
LIFE son小木戸です。

日々、自宅で自粛している皆様へ

LIFEからのご提案です。

東京都の休業要請を真摯に受け止めて、
スタッフみんなとミーティングを重ねて、最良のミールキットを考えました。

家で一手間加えて、自作気分が味わえるパスタセットと、
僕たちが大好きな『リトルナップコーヒースタンド』のコーヒー豆200gです。


ご飯はやっぱり自分で作って、出来立てを食すのが一番です。

家族時間も増えたと思いますので、是非この機会にLIFEの最高に美味しいミールキットをお試しください。


絶対に失敗しないミールキット絶賛発売開始致します!

電話注文もしくはメール注文もいただければ、美味しいコーヒー豆&パスタミールキットをお届け致します。
最高に美味しい食卓をお楽しみください。

少しずつメニューも増やしていきますので、どうぞよろしくお願い致します。

今回の受付は4/18(土)、19(日)10:00~17:00でお願い致します。

全国にLIFEをお届け致します!!



【お問い合わせ、ご注文】


(メール受付) info@s-life.jp


(電話受付)代々木八幡LIFE 03-3467-3479

 参宮橋LIFE son 03-6276-1115



◆Aセット¥3,780

自家製ラグーソースパスタセット(2人前)

リトルナップのコーヒー豆 200g



◆Bセット¥5,500

自家製ラグーソースパスタセット(4人前)

リトルナップのコーヒー豆 200g

(※Bセットのみリトルナップオーナー濱田氏MIX CD付き)



+レシピ本 ¥1,320

『山の家のイタリアン』

ご希望の方は新書もご一緒にご注文よろしくお願致します。

下記ご確認の上、①~④をご記入いただきご注文ください。

件名ミールセット


①名前(フリガナ)

②郵便番号、住所

③電話番号

④ご希望セット



※随時クール便にて発送致します。
※全て税込み価格で表記しています。

※在庫状況により発送まで1週間程度いただく場合があります。

※別途代引き手数料¥330(商品代金1万円以上は440円)とクール便配送料 はお客様負担になります。

※ご注文後、2営業日経っても返信がない場合は電話でご確認お願いします。

※お支払い方法は代引きのみとなります。

予めご了承ください。

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こんにちは。
LIFE son 小木戸です。

ランチ、ディナーとTakeoutをご用意しております。

ここ最近、世の中の騒動で様々なご意見はありますが、ここ代々木公園エリアで今までやってこれたのは、地元の皆さまの支えでした。
それも踏まえて、今回の騒動についてスタッフ全員で何度もミーティングをした結果、少しでも地域の皆さまの健康と活力をサポート出来ればと思う気持ちは変わらないことを再認識しました。
そこでLIFEでは店内の利用に付け加えて、当面の間は、特別ランチ ボックスをご用意致しました。
予約対応致しますので、ご連絡お待ちしております。
LIFE相場正一郎

◆ランチ
全てにコーヒー、パン付き
A日替わりパスタランチ ¥1,180
Bミートパイランチ ¥1,380
Cハーブ三元豚ステーキランチ ¥1,500

◆ディナー
18:00〜お渡し可能です!!

テイクアウトの一押しはLIFEピザです。
ピザは各種ご用意ございます。
その他、サラダ、前菜、パスタ、メインディッシュもご注文頂けますのでお問い合わせください。

お近くのお店にお問い合わせください。
LIFEson参宮橋 03-6276-1115

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こんにちは。
LIFE son 小木戸です。

最近リリースされたおすすめナチュラルワインを紹介します。
皆様にもぜひ飲んでいただきたいワイン達です。

◆ヴィニ・ヴィティ・ヴィンチ (ブルゴーニュ)
自家栽培ではないブドウながら、ワイン造りに使用するブドウは、有機栽培を実践している農家や、長年誠実な栽培をしてきた老人の栽培農家などから購入しています。自然を意識したワイン造りを行っており、発酵は野生酵母のみを使用し、補糖もせず、酸化防止剤は使用しません。エチケットはユニークで時にエロス(笑)ワインもきれいな味わいからキャッチーで親しみやすいものが多くお店でも重宝しています。

ソーヴィニョン・マセラシオン2018
ブルゴーニュ・アリゴテ・ブレオ2018
ブルゴーニュ・コート・ドセール・ブレオ2017(シャルドネ)
ボジョレー・キャプテン・ボジョル2016(ガメイ)
ブルゴーニュ・クランジュ・ラ・ヴィヌーズ・ルージュ2018(ピノ・ノワール)
イランシー・レ・ヴィエイユ・ルージュ2017(ピノ・ノワール)

◆共栄堂(山梨)
四恩醸造の醸造・販売責任者であった小林剛士さんが独立してワイン造りをしています。
ワインは野生酵母で発酵させ、酸化防止剤は可能な限り使用しない。無濾過、無清澄で仕上げるため、濁っています。
これぞ日本のナチュラルワイン。
リリースの度にLIFE sonでは、赤白の定番グラスワインになっています。
在庫あるうちにぜひ飲んでいただきたい。

K19bAK_DD (甲州)
K19bAK_AK (マスカットベリーA、巨峰)
K19bAK_SR_99 (甲州)

◆ドメーヌ・ポンコツ
山梨でワイン造りをしている生産者、ドメーヌポンコツの松岡さん。
いつもは『おやすみなさい』としてリリースしているロゼのペティアン(微発泡)ですが、瓶詰したら発酵が止まってしまったとのこと。ということで2019V は N・G (ノン・ガス)とタイト ルを変更したようです。エチケットもかわいい猫。ほのかな甘みを感じ、多めの濁りからの旨味を感じる優しい味わいに仕上がっています。
他にもポンコツワインの定番2種もリリースしてます。

N・G(ノン・ガス)2019(巨峰、ピオーネ、甲斐路、白系ヴィニフェラ少量)
まどぎわ2019(白)(甲州60、デラウェア25、白系ヴィニフェラ15)
ジャロピー2019(オレンジワイン)(デラウェア)

◆ラ・カーヴ・デ・ノマード (ルーション)
ポルトガル出身の元ミュージシャンのホセ・カルバルホ。2014年に立ち上げた蔵元。
毎回リリースされるワインのエチケットもアーティスティックなものばかり。

デュ・パリ・ア・パリ・パー・メール2018(グルナッシュ・ノワール、グルナッシュ・ブラン、グルナッシュ・グリ、シラー、メルロー、カリニャン)
ブリュタル2018 (グルナッシュ、カリニャン)

◆レ・グリオット(ロワール)
以前も紹介させていただいたグリオット。
すでに解散していてグリオットではワインは造っていませんが、今回極少量入荷しています!ぜひ興味のある方には飲んで頂きたいワインです。

黒や赤系のドライフルーツやイチジク、だばこやドライハーブなど様々な香り。ドライフルーツのような凝縮したエキス感にザクロのようなフレッシュな印象の酸が感じられます。みずみずしく軽いタッチの中に溢れるような果実の旨味があり長い余韻と奥行きを感じます。

ラ・グリオット2010(カベルネ・ソーヴィニョン)

暖かくなってきたので、これからの季節はテラス席がおすすめですよ。
LIFE sonでナチュラルワインと春のお料理をお楽しみください。

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こんにちは。
LIFE son 小木戸です。

『山の家のイタリアン』出版記念を記念して、LIFE sonでもいつも愛用させて頂いているSTAUBさんとのコラボレーションフェアを開催中です!

現在、STAUB公式ホームページにて3月のLIFE son提供のレシピ公開中です。

『桜えびと春野菜のフリッタータ』
春の食材を使用した、イタリアンオムレツです。

こちらのメニューはもちろん、STAUB鍋やグリル板を使ったお料理を沢山ご用意しております。

『山の家のイタリアン』に掲載されているレシピからランチ、ディナーで日替わり週替わりで色々とご提供しております。
・ヤリイカのソテー パプリカソース
・香草入りポークソテー

皆さまのご来店お待ちしております。

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こんにちは。
LIFE son 小木戸です。

LIFEオーナーシェフ相場正一郎レシピ本
『山の家のイタリアン』店頭先行販売開始しました!

いよいよ、本が入荷してお店に並びました!
シンプルな食材で簡単に作れるレシピはもちろん、相場のイタリアでの修業時代のことから東京と那須の2拠点生活の話しまで、読みものとしても大満足な一冊に仕上がっております。
皆さまぜひ一家に一冊、どうぞよろしくお願いいたします。

ご購入特典で、オリジナルポスターもプレゼント!!

そして今回はLIFE son限定で!
山瀬まゆみさんによる『山の家のイタリアン』出版記念オリジナルTシャツも数量限定で販売致します!
前回のレシピ本の『30日のパスタ』では表紙のイラストを、今回の『山の家のイタリアン』では表紙の文字を描いていただいてます。
(※こちらはLIFE son限定販売Tシャツです)

サイズ
S,M,L,XL

同時にレシピ本のお料理フェアも開催中です!
皆さまぜひお越し下さい〜。

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こんにちは。
LIFE son 小木戸です。

3月LIFE son春のおすすめを色々と紹介させてください!

『牧草牛のラグーソース -ブカティーニで-』

牧草牛(牧草飼育牛)とは自然環境のもとで放牧され、牧草だけを食べて健康に育った牛の事です。栄養価が高いうえに、しっかりした歯ごたえと自然を凝縮したような肉本来の旨味が魅力です。
その牛肉をミンチにして野菜と共に炒め、赤ワイン、チョコレート、ハーブなどを加え、じっくり時間をかけて煮込んだソースにしました。

今回はブカティーニというシチリア発祥で中部イタリア(ローマなど)でよく食べられている太くて穴の開いたロングパスタと合わせまし た。

『うずまきビーツのマリネ、ストラッチャテッラチーズのせ』

オーブンでじっくりローストして旨味を凝縮させたうずまきビーツを使用します。
冷ましてから皮を剥きスライスしたビーツに、ストラッチャテッラチーズというトロトロのフレッシュなチーズをのせて、塩胡椒、蜂蜜、オリーブオイルでシンプルに味付けした冷たい前菜です。

『ホタルイカ、天豆、じゃがいもの温製サラダ ふき味噌仕立て』

旬のホタルイカを天豆と合わせて前菜にしました。
ふき味噌の旨味と苦みが、ナチュラルワインとの相性抜群です。

『春野菜とアンチョビのミモザ風ピザ』

アンチョビと旬の緑野菜(スナップエンドウ、グリーンアスパラ、芽キャベツ)を散りばめました。シンプルなピザですが絶品です!

『苺のヴァシュラン』

LIFE sonの元祖パフェ。
2年ぶりの登場です!

フランスの伝統的なデザート、ヴァシュランをアレンジしてパフェ仕立てにしました。
メレンゲ、バニラジェラート、シャンティクリーム、苺、パンナコッタ、最後に黒胡椒を。

3月も皆さまのお越しをお待ちしております!!

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こんにちは。
LIFE son 小木戸です。

2月に好評でした牡蠣とナチュラルワイン第二弾
開催が決定しました!!
年内最後の入荷になります。

3/7(土)、3/8(日)
18:00〜
2日間で開催いたします!!
今回ももちろん長崎県五島列島より直送の牡蠣をご提供いたします。
前菜からパスタ、メインディッシュまで牡蠣づくしです!

・牡蠣のポシェ ~レモングラスのジュレとカリフラワーのピュレ、クリームチーズを添えて~
・牡蠣とほうれん草のパン粉焼き ~ハーブバター~
・牡蠣と下仁田葱のオイルソースパスタ
・牡蠣と魚介のズッパディペッシェ

ナチュラルワインも牡蠣にぴったりのものを沢山ご用意する予定です。
3月の季節のおすすめメニューもございますので、牡蠣が苦手な方にも楽しんでいただけます。

皆さまLIFE sonにお集まりください。

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こんにちは。
LIFE son 小木戸です。

2020春!!
「LIFE」オーナーシェフ相場正一郎。
山の家のイタリアン出版が決定しました!!
「はじめてのイタリアン」にぴったりな絶品24レシピと、週末を那須の山の家で暮らし始めた理由。

本書はタイトル通り、山の家の話とイタリアンのレシピの二部構成になっている。
イタリアンのパートでは山の家で作っている四季の24レシピを紹介した。どれもが驚くほど簡単で、はじめてのイタリアンとしておすすめしたいものばかりだ。
そして山の家のパートでは、僕の料理武者修行、二拠点生活を選ぶまでのことと、東京と那須の暮らしを綴った。毎日の暮らしを通じて、僕は人として成長していきたいと考えている。
それについて悩み考えることも多いが、自分の考える幸せを探り当てるために、終わりなき模索を続けるからこそ人生は面白い、と僕は思う。 (山の家のイタリアン「はじめに」より)

*3/18(水)より、
*LIFE ・LIFE son ・LIFE sea ・LIFE(新潟店)の4店舗で、特典付きで大先行発売開始。

LIFE4店で予約の上ご購入の方にはオリジナルA2ポスターをプレゼント。なくなり次第終了となりますのでお早めに!

お気軽にお問い合わせください。

LIFE 本店 : 03-3467-3479
LIFE son : 03-6276-1115
LIFE SEA : 03-31-1523
LIFE新潟 : 025-228-3756

info@s-life.jp

全国の書店販売は4/10より開始致します。

ミルブックス
A5/128頁
定価(1,200円+税)
ISBN978-4-910215-00-6

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こんにちは。
LIFE son小木戸です。

2月のおすすめ新着ワインから最近飲んで美味しかったワインをご紹介します。

◆ミッシェル・ギニエ(ボージョレ)
ナチュラルワインを好きになったきっかけになった生産者。
ワインは素朴な味わいが多く、派手さはないのですがしみじみ美味しい。
お料理とのペアリングもぜひ楽しんで頂きたいワイン。

▪ミステール・ド・ロゼ2017(ガメイ)
▪ル・ブティ2017(ガメイ)

◆ドメーヌ・オヤマダ(山梨)
山梨でワイン造りるをしている小山田さん。
軽やかでカジュアルに楽しめるナチュラルワイン。
いつも沢山使わせて頂いております!

▪BOW!ブラン(デラウェア主体、プチ・マンサン、シュナン・ブラン)
桃や蜜の香り。
優しい甘みが感じられ、丸みのある豊かな酸と合わさることで、甘酸っぱくフレッシュ。
▪BOW!ルージュ(カベルネフラン、マスカットベリーA)
香りはストロベリー、ラズベリーなどの赤い果実や花の香り。味わいは柔らかく軽やか!きれいな酸と穏やかできめ細やかなタンニン。

◆レ・グリオット(ロワール)
キャロリーヌ 2009(シュナンブラン)
こちらはお客様からのご要望で、久しぶりに開けたワイン。
落ち着きもありしみじみ美味しいワインでした。
残念ながらグリオットは2010年に解散してます。
現在はドメーヌ・パトリック・デプラ、レ・ヴィーニュ・ド・ババスとして活躍中。

◆アレクサンドル バン(ロワール)
定番のピエール・プレシューズから、アレクサンドルバンらしさを残しつつネゴスワイン(買いぶどうで仕込んだもの)も登場!

▪ピエール・プレシューズ2016(ソーヴィニョン・ブラン)
▪Cuvee No.68 NV(ピノ・ブラン、ピノ・グリ、シルヴァネール、ソーヴィニョン・ブラン)
▪Cuvee No.21 2017(ピノ・ノワール)
▪Cuvee No.07 2017(ガメイ)

◆ドメーヌ・デ・キャヴァロド(ジュラ)
ジュラでワイン造りをする大好きな生産者。沢山の種類が入荷してます!!

▪シャルドネ・レ・ルマシュール2015
▪シャルドネ・メサジュラン2016
▪シャルドネ・ギーユ ブートン2016
▪サヴァニャン・オストレア2016
▪ルージュ2016
▪ルージュ2017
▪ピノ・ノワール・ルマシュール2016
▪ピノ・ノワール・ルマシュール2017

ぜひLIFE sonでナチュラルワインをお楽しみください。

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こんにちは。
LIFE son 小木戸です。

今年も開催決定しました!!

『牡蠣とナチュラルワイン』
2/21(金)〜2/24(祝月)
18:00〜

LIFE sonでは毎年恒例の美味しい嬉しいイベントです!

五島列島より直送の新鮮な牡蠣をご用意致します。
牡蠣を使用した特別なお料理と、牡蠣にピッタリの今美味しいナチュラルワインを色々と開ける予定です。お楽しみください。
※牡蠣はかなりの量が入荷しますが、無くなり次第終了となりますのでご了承ください。

もちろん牡蠣やお酒が苦手な方にも楽しんで頂けるメニューも沢山ご用意しております。
皆さまぜひお集りください〜!!

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こんにちは。
LIFE son 小木戸です。

2月のおすすめメニューをご紹介させてください。

『鴨のロースト –ブルーベリーソース-』

北海道産の鴨肉を使用。
じっくりと時間をかけて火入れをしているので,
皮はパリッとお肉はジューシーに仕上がっています。

『わかさぎと山菜のフリット -グリーンソース-』

わかさぎと山菜(ふきのとう、こごみ、タラの芽)
青梅ファームさんから届いたルッコラとイタリアンパセリを使ったグリーンソースを添えて。
シンプルで季節感のある一皿です。

『ほうれん草を練り込んだラビオリ -リコッタチーズ詰め-』

ほうれん草を茹でてピューレにし、生地を作る際に一緒に練り込んで作ります。
ラビオリの中にはフレッシュのリコッタチーズが入っていて素朴で優しい味になっています。
今回はラビオリに合わせるソースをお客さまの方で選んでいただけるようにしてみました。
・バターのソース
・フレッシュトマトのソース
2種類のソースでご用意しますので、お好みに合わせてお選びください。

『マッシュルームと飴色玉葱のピザ』

LIFE sonでも人気のピザに、期間限定ピザが登場です。

主役はマッシュルームですが、じっくり炒めた飴色玉ねぎの甘味と、アクセントにアンチョビの塩味。
旨味たっぷりの甘じょっぱいピザ!やみつきになること間違いなしのピザです。

2月もナチュラルワイン、沢山あけていただいております!
皆さまのお越しをお待ちしております。

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こんにちは。
LIFE son 小木戸です。

LIFEsonパティシエによるスペシャルデザート3種盛り合わせを4日間ディナー限定でご用意します。

一つ一つ丁寧に仕上げたデザートです。

2/11(火)〜2/14(金)
4日間ディナー限定@ 参宮橋LIFEson

盛り合わせメニュー
・フロマージュ・クリュ(レアチーズのケーキ)
・ミルフィーユ
・シュー・ア・ラ・クレーム・ショコラ

※ 1日5皿限定ですので、ご希望の方はご予約時にバレンタインデザートも一緒にご予約ください。

2月限定パフェもおすすめです!

オレンジと八朔、チョコレートのパフェ

八朔はマリネし、オレンジのソース、自家製キャラメルアイス、チョコレートのムース、シャンティ(生クリーム)、オランジェットを添えて。さっぱりした柑橘に濃厚なチョコレートとキャラメルの味が相まって、甘すぎず大人な味に仕上がりました。

ぜひバレンタインデザート盛り合わせ、季節のパフェ、召し上がってみてください。

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こんにちは。
LIFE son 小木戸です。

先日行われた一日限定イベント。
出張LIFE@Let it Be Coffee

自家製ソーセージとチェダーチーズとトマトのホットドック!!
朝から大盛況で、お昼過ぎには完売と沢山のお客様にご来店いただきました!
ほぼすべてのお客様に食べていただきました。

メニューは、レリビーのモトコさんにお願いして作っていただきました。(イラストかなり上手です。。)

また今年中にLIFE×Let it Be Coffeeイベントを企画中です。
次回お楽しみに。

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こんにちは。
LIFE son 小木戸です。

一日限定出張LIFE出店のお知らせ@Let it Be Coffee



1/25(土)

11時〜夕方
@Let it Be Coffee (二子玉川)



いつもお世話になっている二子玉川にお店を構える【Let it Be Coffee】へ

LIFEの一日限定POP-UPが決定致しました!!

いつもレリビーのお二人にはLIFE sonに出店していただいておりましたが、LIFEが二子玉に行くのは初です。


当日は自家製ソーセージのチェダーチーズのとろとろホットドックを販売します!
オーナーシェフ相場も店頭に立つ予定です。



ぜひ皆さまお集りください。

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こんにちは。
LIFE son小木戸です。

いよいよ今週末より今年一発目の写真展が開催されます。
初のインド写真展。楽しみです!
皆さまも是非遊びにいらしてください。

TeTo in INDIA |北見智美 写真展「THE COLOUR of INDIA」


2020年1月25日(土) –– 2020年2月7日(金)


表参道、鎌倉、軽井沢を巡回したTeTo in INDIA展。2020年1月は北見智美の写真展として参宮橋のLIFEsonで開催します。北見が数年にわたりインドで撮影した写真展示、TeToがインドを旅して制作したZINEのご紹介、鴨下知美による呼び継ぎワークショップを行います。ぜひ美味しいコーヒーやお食事と共にインドの風景をお楽しみください。



◆レセプションパーティー

2020年1月25日(土)

18:30開場・19:00開始


LIFEsonの美味しいカレーディナービュッフェをお楽しみいただきながら、インドでの日々をスライドショーと共にお話したり、インドへの旅にご興味ある方との情報交換など、インドがより近くに感じられる会です。

定員:36名

会費:4,800円(ビュッフェとチャイ付き)

*要予約
お名前と連絡先を明記のうえ、hellofromteto@gmail.comまで。



◆『インドの陶片を繋ぐワークショップ』

インドで集めてきた陶片にシーグラスやガラス片の色を繋いでカトラリーレストを作るモダン金継ぎワークショップです。
このワークショップではアレルギーの出ない合成漆を使います。2時間の時間内で完成できる一つまたは小さめ二つを制作します。陶片はこちらでご用意しますが、シーグラスなどをお待ちでしたらご持参ください。


2020年1月25日(土) 15:30-17:30

※こちらは定員に達した為受付終了しました。

北見智美 | 女子美術大学デザイン科造形計画学部業後、渡英し、London college of printingを卒業。
インドと横浜に拠点を置き、双方の国を繋げ、文化やアートの交流、皆にとって役立つことや楽しく学ぶこと、生きる喜びを思案中。北インドに住みながら、多様な文化や価値観に彩られたインド各地を撮影、雄大なインドの美しさや魅力を日本に伝える。



TeTo | 繋ぐことをテーマにワークショップや作品作りをしている4人(北見智美 / 川上恵美 / 川本由紀恵 / 鴨下知美)のチームです。
日本語の音では「手と…」という意味で、手を使って繋いでいくことを活動の軸としています。

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こんにちは。
LIFE son 小木戸です。

1月のおすすめメニューのご紹介です。
旬の食材をシンプルにLIFE sonらしく。
シェフのスペシャリテをご堪能ください。

『仔羊のロースト-オレンジとカンパリのソース-』
骨付きの仔羊をハーブと共にじっくりローストして柔らかく仕上げます。
付け合わせは青梅ファームさんの新鮮なお野菜です。
カンパリと言う苦味のあるリキュールとオレンジ、ブイヨンで作ったソースがお肉に良く合います。

『サルシッチャと菜の花のオイルソース オレッキエッテで』
自家製のサルシッチャと菜の花でオイルソースを作り、シェフが1つずつ丁寧に作った手打ちのオレッキエッテと言うパスタ(耳たぶの形をしたショートパスタ)で仕立てました。
シンプルに素材の味が味わえて美味しいです。

『鱈の白子のムニエル-カリフラワーのピューレと柚子のマリネ-』
新鮮な鱈の白子をムニエルにしました。
下に敷いたカリフラワーのピューレが優しく良いアクセントになっていて、上に添えた柚子のマリネとも相性抜群です。

ナチュラルワイン
グラスは日替わりで8〜10種類ほどを毎日店長(私が)セレクトしております。
ボトルも100〜120種類ほどございますので色々とご相談ください!

1月も皆さまのお越しをお待ちしております。

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こんにちは。
LIFE son 小木戸です。

あけましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願いします。

新メニューがいよいよスタートしました!
第一弾メニューとして、平日ディナー限定の目玉デザートが完成しました!!!

『マウンテン焼きりんご』
りんごを丸ごとオーブンでロースト。
熱々のりんごに、自家製バニラジェラート、シャンティ(生クリーム)、キャラメルナッツ、メレンゲ、りんごチップス、シナモンを散りばめています。 ターク鍋でご提供です。
冬の雪山をイメージしたLIFE sonマウンテンデザート。

※こちらのデザートは、火曜日〜金曜日の平日ディナー数量限定です。
ご予約時に、焼きりんごキープも出来ますのでお申し付けください。
また土日祝はご提供不可になっております。予めご了承ください。

デザートの第二弾は、
『洋梨とジャスミン茶のパフェ~金柑添え~』
洋梨のコンポートに、自家製ジャスミンジェラート&ジュレ、パンナコッタ、シャンティ(生クリーム)、金柑スライスを添えて。
食後でも、さっぱりいただけるパフェに仕上げました!

『ピスタチオと苺のパリブレスト』
サクサクのシュー生地に、贅沢にピスタチオのクリームをはさみました。
今週末3連休の限定デザートでご用意致します!

皆さまお待ちしております!

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こんにちは。
LIFE son 小木戸です。

クリスマスも無事に終わりホッとしております。
クリスマス期間、連日満席と本当に沢山のお客様にご来店いただきました!!
以前ご紹介させていただいた期間限定キャラメルチョコバナナタルトも大盛況いただき終了しました!
嬉しい限りです。ありがとうございました。

2019年も色々な情報を発信させていただきました。
来年ももう既に色々と告知したい事が沢山ありますので、またお知らせさせてください。

2020年もLIFE全店、より良いお店を目指して、
より地域の皆さまの日常の中にあるお店になるように努力していきたいと思います。
どうぞよろしくお願い致します。

皆さま良いお年をお迎えください。

【年末年始営業日】
代々木八幡LIFE、参宮橋LIFE son共に、年内は12/29(日)まで営業しております。
年末年始は12/30〜1/3までお休みさせていただきます。

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19.12.19.17:16

クリスマス2019

こんにちは。
LIFE son小木戸です。

いよいよ今週末から、12/21~12/25の5日間限定でクリスマス特別メニューがスタートします!
もちろんこだわりのナチュラルワインも色々とご用意しております。
大切な人と素敵な時間をお過ごしください。

23日、25日以外は満席のご予約をいただいております。
(時間帯によってはご案内可能な日もございます)
この2日間も残席僅かとなっておりますのでお問い合わせください。

手長エビと魚介のトマトソーススパゲッティ
大山鶏のリゾット詰めロースト

またご自宅のパーティーでお楽しみ頂けるクリスマスオードブルも予約受付中です!
お渡し日は12/20〜25のいずれかの日にちをご指定いただけます。
お時間は16:00以降の時間でご指定ください(要予約、前日まで)
数量限定になっておりますのでお早めにご予約ください。

特製ラザニア、自家製ソーセージ、フライドチキン

皆さま素敵なクリスマスをお過ごしください。

予約、お問い合わせ
LIFE son
03-6276-1115

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こんにちは。
LIFE son小木戸です。

LIFEの姉妹店のLIFE seaが5周年を迎えました!
湘南・神奈川県藤沢市辻堂の蔦屋書店も入る湘南T-SITE内のイタリアンレストラン『LIFE sea』

先日行われた5周年パーティーにオーナーシェフ相場と、私もナチュラルワインバーで参加してきました。

当日はゲストにフェルミエさんによるチーズの解体ショーもやって頂きました。
解体したチーズはシェフ相場が、贅沢にパスタにして仕上げました。
ナチュラルワインも今回はフランスやイタリアの他に、山梨や北海道の日本ワインもいくつかご用意しました。
日本ワインとチーズとの相性も抜群でした!!

いつもご利用頂いている常連のお客様に沢山お集りいただき、温かいアットホームなパーティーになりました。

ぜひお近くにいらした際には、LIFE seaにお食事にいらしてください。

LIFE sea ホームページ
http://www.lifesea.jp

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こんにちは。
LIFE son 小木戸です。

いよいよクリスマス目前ですね!
LIFE sonでは今週末の12/14(土)~12/25(水)の期間限定で、クリスマス特別デザートメニューをご用意致します。

『キャラメルチョコバナナタルト』
~自家製の苺のジェラート添え~

サクサクのタルト生地にアーモンドクリームとカスタードクリームをのせ、キャラメリゼしたバナナとフレッシュのバナナを使い、生クリームをたっぷりのせたケーキです。
大きめにカットしたケーキですので、食後のデザートではお二人でシェアしていただいても良い量です。

『苺とピスタチオのパフェ』
こちらもクリスマスをイメージした12月限定のパフェになりますので、ぜひお試し下さい。

LIFE son パテシエのスぺシャリテです。

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こんにちは。
LIFE son小木戸です。

EEL Productsの名作サクラコートに、LIFE限定カラーのカーキ色が販売決定しました!!
こちらのコートは受注生産スタイルとなっており、受注会が開催されます。

12/7~15、EEL Productsサクラコートの受注会を代々木八幡LIFE(参宮橋LIFE sonでも承ります)にて行います。
12/7、8には恒例のSANTA GARAGE MARKET(スペシャルフリーマーケット)も開催致します。
皆さまぜひお集りください!

*EEL Productsサクラコート発売10周年記念、LIFE限定カラー受注発注会
2009年の冬に発売がスタート。今やEEL Productsの人気の定番『サクラコート』のLIFE別注色『カーキ』
大人用と、子ども用『サクラコートcodomo』サイズ110cm/130cm/150cmの受注発注会を開催致します。
12/7(土)はイールプロダクツの代表の高橋氏がLIFEの店頭にて丁寧にご対応を致します。(サンプルもご用意してありますので試着可能です。)

12/7(土)~15(日)
注文後>>>納期は(桜の季節)3月上旬予定になります。
桜の季節に是非、親子でお揃いでお出かけください。

大人用¥¥33,000(税別)
サイズW.S.M.L

子ども用『サクラコートcodomo』¥20,000(税別)
サイズ110cm/130cm/150cm

予約、お問い合わせ
件名を『サクラコート』でお問い合わせください。
メールinfo@s-life.jp

尚、こちらも同時開催です。

*SANTA GARAGE MARKET
毎年恒例のLIFEのスペシャルフリーマーケットです。

12/7(土)8(日)
[場所]LIFE入り口前
[時間]11:00~16:00 (ランチも通常営業します)
[出展者]LOTA PRODUCT 香菜子(洋服・雑貨)
Couscous Furniture(雑貨・家具)/LIFE相場(子ども服、キッチンツール)
GUUUTARA COFFEE(コーヒーお菓子販売)/ヒラノ トシユキ (イラストレーター)

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こんにちは。
LIFE son小木戸です。

今年もクリスマスリースワークショップの開催が決定しました!
毎年恒例の人気ワークショップです。
残り僅かですのでご予約はお早めに!

フレッシュでいい香りのユーカリや檜、
今の季節ならではの花材をたっぷり使ったリースをつくります。

直径25-30センチの仕上がりに。



初めての方もお子様連れも大歓迎!

自分だけの素敵なリースを一緒に作りましょう。

お部屋がいい香りに包まれます。





概要
日程:12/15(日)


時間:15:00~17:00(集合14:50)


場所:参宮橋 LIFE son


会費:¥5,000 + tax〔クリスマスデザート、ドリンク付き〕

予約後のキャンセルは不可ですのでお気をつけ下さいませ。

ご不明な点がありましたら、お気軽にお問い合わせください。


※定員に達し次第受付を終了しますので、予めご了承ください。



申し込み

info@s-life.jp

TEL 03-6276-1115

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こんにちは。
LIFE son小木戸です。

現在開催中の写真展でご提供させていただいている限定メニューのご紹介です。
山の写真展ということで、ジビエ料理や山の幸を使った山をイメージしたお料理をご用意しました。

野川かさね写真展
『study/oze』
11/8(金)〜11/24(日)

『蝦夷鹿のロースト -カカオソース-』
北海道産の蝦夷鹿(部位はしんたま)をフライパンでじっくり丁寧に火を入れて柔らかく仕上げました。
付け合わせは新鮮な季節の野菜をシンプルにローストしたものです。

赤ワインとカカオパウダー、チョコレートで作ったペーストとバターを蝦夷鹿を焼いて旨味の残ったフライパンに入れてソースにしました。

『猪の赤ワインラグーソース』
猪をたっぷりの野菜と赤ワイン、チョコレートやハーブ等でじっくり煮込んだパスタソースです。
臭みもなくコクがあって味わい深いソースに仕上がりました。

今回は手打ちのタリアテッレと合わせています。

『山のスープ』
玉ねぎとレンズ豆、いろいろなキノコ(今回は、しめじ、舞茸、えのき茸)を使った、シンプルですが旨味たっぷりのスープです。

キノコをじっくりローストして水分を飛ばしてから炒めた玉ねぎ、茹でたレンズ豆と合わせることでギュッと旨味が凝縮。
どろっとしたスープなので体の芯まで温まります。寒い冬にぴったりなスープになりました。

ぜひナチュラルワインと共にお楽しみください!

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こんにちは。
LIFE son 小木戸です。

いよいよ今年最後のモーニングマーケットとなりました!
今週日曜日!天気は晴れ予報ですので、皆さま少し早起きをしてぜひLIFE sonにいらしてください。
(※来年4月までモーニングマーケットの開催はありません)

テラスのマーケットスペースでは、西原にお店を構える「forager」の素敵な生花と東京の青梅市で有機野菜を栽培する「Ome Farm」のお野菜の販売致しますのでそちらもお楽しみに。



『日曜日の朝をすこしだけ特別な朝に』



11/17(sun) 8:30~
@LIFE son

2019朝食はハワイアンモーニングです!

定番のエッグベネディクトからポキ丼、フレンチトーストとご用意する予定です。
ぜひハワイを感じにいらしてください。


皆さまお待ちしております!

“気持ちの良い朝に美味しい朝食とマーケット”をお楽しみください。


(開催月4月,5月,6月,9月,10月,11月の第三日曜日のみです)

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こんにちは。
LIFE son小木戸です。

先週末は、イベントに2日間出店させていただきました。
どちらのイベントも大盛況!

代々木深町フカマルシェは地元密着のイベントで親子連れで賑わいました。
お昼時にはLIFE sonホットドックに長蛇の列。
大忙しでした!!

NORDISK CAMP SUPPLY STORE by ROOT【THE PARTY】は、毎年恒例のイベントでいつも盛り上がりますが、豪華出演者ライブに今年は特に凄い人だかり。朝から晩まで一日中盛り上がりました!

両日良いお天気でお昼はぽかぽか陽気のナチュラルワイン&クラフトビール日和。ご用意したホットドックやランチボックス、お料理もすべて完売しました。
沢山のご来店ありがとうございました!!

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こんにちは。
LIFE son 小木戸です。

今週日曜日のイベントにLIFE sonが出店致します!


大好きなアウトドアブランド『ノルディスク』の毎年恒例のお祭りです。

出店者もライブ出演者もかなり豪華なラインナップです!!

11/10(日)
11:00-19:00


※入場無料


ランチサンドイッチボックス(ハイライフポークを使用した特製カツサンド)&ミネストローネ。

夕方からは自家製ソーセージのホットドックや温かいお肉の煮込み料理、ナチュラルワインをご用意致します。


皆さまぜひお集りください。


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