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星 祐太朗・峰村 命

Dear All OWNER

東京都出身。
中学高校時代の同級生でもある二人は2016年にスペシャルティコーヒーショップ「Dear All」をオープン。
ヘッドバリスタでもある峰村は店舗以外でも海外含めゲストバリスタ、セミナー、ワークショップで活躍中。

こんにちは。Dear Allの星です。

すっかり冷え、街はイルミネーションで輝きだし、歩いているだけでテンションが上がりますね。
少し早いですが、店内もクリスマスソングを流しながら営業しております。

さて、Kitinさんによる新作グラスデザート第4弾は「フォレノワール」です。
フランス語で黒い森という名前の、チェリーとチョコレートのケーキです。

構成は、
”ガトーショコラ”
”キルッシュ風味のクリーム”(さくらんぼのお酒)
”チェリーコンポート”(長野産のチェリーキッス)
”チョコレートクリーム” 
です。

お酒も風味付け程度なので、苦手な方でも食べて頂けると思います。

見た目も冬らしい新作。
是非食べにいらしてください!

それから、先日ご紹介した「天王洲ハーバーマーケット」。

今回もたくさんのご来店ありがとうございました。
また、出展できればと思います!

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こんにちは。Dear Allの星です。

今月はケータリング月間です。
先週は2件のケータリングがございました。

まずは、伊藤忠リーテイルリンク様の「RICARDO BEVERLY HILLS」展示会です。
アメリカ西海岸発のトラベルブランドです。

11月からセレクトショップの「EDIFICE」「nano universe」等で展開されるそうです。

前職の同僚が働いており、ご依頼いただきました。
ありがとうございます。

続いて、「BRIEFING」「FARO」プレス展。

いつもありがとうございます。

そして今週末は11/17(土)は「天王洲ハーバーマーケット」出展です。
今回は北欧フェアを開催しております。

皆様、是非遊びにいらしてください!

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