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いいお店ってなんですか? AERU COFFEE STOP 小倉永斗・佳代

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お客様に寄り添っていて、体温のあるお店。

 

ロボットではなく、人でしか出せないぬくもりみたいなのがあるお店っていいんじゃないのかなって。
カフェの使い方って人それぞれで。例えば喋りたくて来てる方もいれば、ただコーヒーを飲みたくて来ている方もいる。本を開いて一人の時間を過ごすために来ている人もいる。それを聞くわけではないですけど、こういう風に使いに来たのかなあって感じ取って、寄り添えるように努めてます。

 

カフェを普通に使ってもらえるようになって欲しいとずっと思っていて。
まだカフェってご褒美的な位置づけで使われる方が多い。もちろん嬉しいですけど、日常の一コマにコーヒーとの時間を作る人がたくさん増えてくれたらいいなって思います。
住宅街にあるので、平日とかは朝の出勤時間が終わると静かになっちゃうんですけど、その出勤の前に10分でも早く起きて10分コーヒーを飲む時間を入れたり、その10分をここで使ってくれる人が増えたらいいですね。

 

 

 

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あなたにとって、いいお店ってなんですか?