Today's Set List / CAFE SANS NOM AKASAKA

「知りたいのは、あのお店が選ぶ曲。」

お店らしさは、音楽にだってあらわれる。
いろんなお店に聞いた“わたしのお店の音楽”をToday’s Set Listとして金曜日にお届け。今回は、CAFE SANS NOM AKASAKAさん。Set Listのテーマは『旅の途中で立ち寄ったカフェで、コーヒーを飲みながら聴きたい曲。』

佐々木志朗

赤坂の住宅街にあるカフェ、CAFE SANS NOM AKASAKAさん。開放感溢れる店内とテラス席で各々が好きなように過ごせる場所。数あるメニューの中でも、丁寧に焙煎された豆を常時異なるロースターから仕入れるコーヒーと、レア感を残した絶妙な焼き加減のバスクチーズケーキは外せない最高のコンビネーション。

音楽は料理や空間にどのような影響を与えると思いますか？

オーストラリアでバリスタを学んでいた頃、店の開店準備をするときには何よりも先にBGMの電源をオンにすることを言われました。それくらいカフェにとって雰囲気や空間を彩る大切な存在だと思っています。自然にフッと耳に入ってきて「ああ、このカフェ居心地がいいな」って。そう感じてもらえたら嬉しいです。

僕自身が海外の音楽フェスにまで足を運ぶくらい音楽が好きなのですが、メニューやインテリアと同じように音楽もその店の魅力の一つでありたいです。

お店では静かすぎても店の作業音やお客さま同士の会話が気になってしまうので、ある程度の賑やかさも大事だったり。でも、ボーカルが強過ぎたり、ヒット曲すぎても気になったりするので、バランスを考えて居心地の良いものを選んでいます。

Set List - 旅の途中で立ち寄ったカフェで、コーヒーを飲みながら聴きたい曲