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【NEW SHOP OPEN】
ご近所さんから愛されている
生豆のコーヒーロースターが新登場!

ニュース19.08.28
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HELLO BROTHERS!今週新たにオープンした9つの卸業者様を紹介いたします。
あなたのお店の頼れるパートナー、そして、想いの詰まったこだわりの食材と出会っていただければとても嬉しいです。

58 COFFEE ROASTERS

オフィス街と住宅地が共存する大阪市西区の土佐堀エリアに スペシャルティコーヒー専門のカフェ&ロースターを2018年5月にOPEN。
自分たちが思う”美味しい”をご提供できるように その産地に合わせた抜群の焙煎度で調整しています。

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BC Beer Trading LLC

カナダ・BC州のマイクロブルワリーを中心に取り扱うクラフトビールインポーターです。

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Megane Coffee

Megane Coffeeでは、コーヒーの持つ素材の良さを引きだすため、常に焙煎や抽出のプロファイルを検証しています。
消費者の嗜好に合わせ、浅煎り・中煎り・中深煎りとある程度幅を持たせたラインナップを心掛け、コーヒーの美味しさや楽しさを知ってもらうような商品を作り続けています。

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テンセンス株式会社

エコプレッソで地球を救う! 全て食べれるクッキーでできたエコプレッソを開発。
今は、1アイテムだけですが、これからバリエーションをふやして、少しでも地球のお役に立てればと考えています。

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仙人スパイス

摘みたての緑の胡椒を『純粋』に楽しむために、収穫したての胡椒を新鮮なうちに房ごと塩水漬けにしました。
生の胡椒の食感をそのままにフレッシュなはじける風味をどうぞ。

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ROSTRO JAPAN

先人から受け継がれる『食』への飽くなき努力・経験・手間・想いの込められた一皿
そんな方々へ使用していただくに相応しいコーヒーの提案です。
期待を超える満足をお届けすることを御約束いたします。

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夢産地とさやま開発公社

弊社は1992年から農薬に頼らない、なるべく自然に近い状態で農産物の生産に努めてきました。
その安全・安心な味の濃い有機生姜を薬味だけではなく、もっと沢山の方に口にして頂きたいという想いから開発された製品です。

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ウインドファーム

福岡で30年以上に渡って、有機栽培のコーヒーをフェアトレードによって輸入し、自社焙煎して全国へお届けしています。
生産地ごとの生豆の特徴や季節ごとの豆の状態の変化を見極めながら焙煎しており、銘柄によってお好みで焙煎度合を選んでいただけます。

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Farm&Cidery KANESHIGE

100年先まで続く農業の為に持続可能な農業と地域を目指し農業の新しい価値を再考する『RE:AGRI』をコンセプトに
果樹栽培、加工、醸造を3代続くこだわりの手法でひとつひとつ丁寧に生産しております。

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KITCHEN BROTHERSでは、これからも多くの卸業者様・こだわりの商品をご紹介していきます。気になった卸業者様には、ショップページの「お気に入りに追加」から簡単にコミュニケーションをとったり商品を購入することができます。
THANK YOU BROTHERS!

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仙人スパイス

摘みたての緑の胡椒を『純粋』に楽しむために、 収穫したての胡椒を新鮮なうちに房ごと塩水漬けにしました。 「純胡椒」生の胡椒の食感をそのままに フレッシュなはじける風味をどうぞ。 インドネシアのカリマンタン島から この産地の胡椒を初めて口にした時、1粒からの風味の広がりに驚きました。その理由は湧き水が 土を育む土地、個性あるこの香りは地下から運ばれるミネラルが自然と作り出したものでした。 純胡椒は房から粒をはずして好きな食材にのせるだけ、肉料理、魚料理、蒸し野菜なども相性よく、 ローストビーフ、チーズ、ポテトサラダに、オムレツやパスタ、スープなどにも、おにぎりの具と して数粒入れると新感覚な胡椒おにぎりに、いつもの料理をさらにおいしくするスパイスです。 インドネシアのローカルを訪ね歩き見つけた良質な胡椒。現地で実る房の姿をそのまま届けたい と、生産地から一貫した製品作りに取り組んでいます。収穫の時期を見極め、塩漬けはその日の うちに、生の胡椒の良さを生かす製法を開発しました。加工の現場に立ち、現地の人達と一緒に 作り上げた一品です。純胡椒ならではの味わいと食感をお楽しみください。 「純胡椒」 製造・輸入 仙人スパイス

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ウインドファーム

福岡で30年以上に渡って、有機栽培のコーヒーをフェアトレードによって輸入し、自社焙煎して全国へお届けしています。 環境を守り、生産者と消費者にとって安全で安心なオーガニックにこだわり、手間暇かけて 育てられた品質の良いコーヒーを最高の状態でお届けできるよう、焙煎専門スタッフが注文を受けてから毎日焙煎しています。生産地ごとの生豆の特徴や季節ごとの豆の状態の変化を 見極めながら焙煎しており、銘柄によってお好みで焙煎度合を選んでいただけます。 化学薬品を使用しない安全な製法でカフェインを除去したオーガニックカフェインレス コーヒーも「カフェインレスとは思えないほど美味しい」と好評を得ています。 私たちは、フェアトレードの「フェア」を人と人とのフェアだけでなく、自然と人とのフェアも重要と考え、そのために有機栽培であることはもちろん、人と自然が共存できる森林農法を重視しています。森林農法は、森の中でバナナやアボカド、グアバ、オレンジなどの果樹や多様な樹木と共にコーヒーを育てることで、手間はかかりますが、豊かな生態系が守られ、そこで育まれたコーヒーは良質の香り豊かな実を付けます。森林農法によって森が守られるだけではなく、コーヒーを含む多様な作物栽培は生産者の生活の安定にもつながるため、自然と人々の暮らしを守ることにもなります。 弊社代表はダジャレ大好き人間で、こんなことを言っています。 「フェアトレードは、シェアトレード。シェアとシェアを合わせて、シェアワセ」 ウインドファームは、人も自然も未来世代も皆がハッピーになることを目指しています。 こうした思いを共有していただける皆様との出会いを楽しみにしています。

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58 COFFEE ROASTERS

自家焙煎コーヒーとハンドメイドケーキ スペシャルティコーヒー専門店 ---- 【年中無休で営業しております】 ご注文いただいてから当日もしくは翌日の配送が可能です。 ⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒ ※店舗と在庫共有していますので、万が一、在庫切れの場合はご連絡いたします。 ※関西から配送いたします。離島など遠方の場合は発送から数日かかります。 ---- オフィス街と住宅地が共存する大阪市西区の土佐堀エリアに スペシャルティコーヒー専門のカフェ&ロースターを2018年5月にOPEN。 自分たちが思う”美味しい”をご提供できるように その産地に合わせた抜群の焙煎度で調整しています。 ---- 随時より良い資材を求め、資材の変更を行なっております。 写真と異なる場合がございますのであらかじめご了承ください。

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BC Beer Trading LLC

カナダ・BC州のマイクロブルワリーを中心に取り扱うクラフトビールインポーターです。 ≪取扱ブルワリー≫ Parallel49 Brewing カナダBC州バンクーバー随一の人気醸造所。パラレル49。IPAからサワー、バレルエイジ、世界最新の醸造技術を遺憾なく駆使します Driftwood Brewing ドリフトウッドはカナダBC州ビクトリアの実力派醸造所。Fat Tug IPAはBC Craftbeerのアイコン的存在 Central City Brewers + Distillers 州内に3店ものブリューパブを構える。BC州のクラフトビールブームを牽引するRed Racerシリーズが日本にも登場! Strange Fellows Brewing イーストバンクーバーのアーティスティックなブルワリー。ドライで個性的なビールで魅了します

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テンセンス株式会社

エコプレッソで地球を救う! 全て食べれるクッキーでできたエコプレッソを開発。 使い捨て容器から食べれる器に変更する事でエコイメージを訴求しています。 今は、1アイテムだけですが、これからバリエーションをふやして、少しでも地球のお役に立てればと考えています。

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Megane Coffee

Megane Coffeeでは、コーヒーの持つ素材の良さを引きだすため、常に焙煎や抽出のプロファイルを検証しています。消費者の嗜好に合わせ、浅煎り・中煎り・中深煎りとある程度幅を持たせたラインナップを心掛け、コーヒーの美味しさや楽しさを知ってもらうような商品を作り続けています。納品時には、豆の情報の他、推奨レシピやエイジングの状態などもお伝えしています。

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ROSTRO JAPAN

「TRUE ARTISAN REAL TRADITION」 真剣に料理や製菓と向き合う人の仕事に驚かされる 先人から受け継がれる『食』への飽くなき努力・経験・手間・想いの込められた一皿 そんな方々へ使用していただくに相応しいコーヒーの提案です。 期待を超える満足をお届けすることを御約束いたします。

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Farm&Cidery KANESHIGE

Farm&Cidery KANESHIGE 【RE:AGRI】 持続可能な農業の未来の為に 『RE:USE』 多少の傷により青果としての価値を失ってしまう本当に美味しい果実をCIDERに 『RE:CYCLE』 醸造、加工により出てくる不食部分は堆肥に変え循環させ、大地へと帰す 『RE:PRODUCT』 地域の農産物に敬意を払い付加価値を再構築し新しい見方、捉え方を提案 担い手不足や農地荒廃、ニーズや価格競争についていけず縮小、消滅していく希少地域産物。ロス率の高い果樹や野菜。 100年先まで続く農業の為に持続可能な農業と地域を目指し農業の新しい価値を再考する『RE:AGRI』をコンセプトに 果樹栽培、加工、醸造を3代続くこだわりの手法でひとつひとつ丁寧に生産しております。

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夢産地とさやま開発公社

弊社は1992年から農薬に頼らない、なるべく自然に近い状態で農産物の生産に努めてきました。その安全・安心な味の濃い有機生姜を薬味だけではなく、もっと沢山の方に口にして頂きたいという想いから開発された製品です。弊社の製品の知名度があがる事でより多くの方に口にして頂く機会が増え、地域の生姜の出荷量が増えることにより耕作放棄地や高齢化する地元農家さんの後継者問題の解決したいという想いも込めております。

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