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いいお店ってなんですか? Life Size Cribe 吉田 一毅

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店主のアジを楽しめる、人のアジがするお店。

 

味覚的な味は絶対飽きがくると思うんですよ、やっぱり人なんで。
だけど人間の魅力って、成長していく過程にもアジが出てくるんですね。

 

僕は、Cribeのことを少しでも知ってもらいたいし、お客さんのことも知りたい。
それに、せっかく同じ空間を同じ時間軸で楽しんでるのであれば、美味しいコーヒーだけじゃない何かを提供できたら、お店に来た意味になるのかなって。

 

いいアジを持った店主の周りには、店主が作る時間の流れ方とか表現の仕方に吸い寄せられるようにいいお客さんが集まってくるもの。
だから僕は、Cribeがつくる空間や人間としてのフィルターを通して、お客さんが「来てよかったな」って思えることを大事にしたいです。

 

その人にしか出せない唯一無二のアジをアウトプットできてるお店。
そんな店主のアジを楽しめるお店がいいお店だなって思います。

 

 

 

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あなたにとって、いいお店ってなんですか?