Today's Set List / FUJI | KITCHEN BROTHERS(キッチンブラザーズ)

Today's Set List / FUJI COMMUNICATION

セットリスト
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「知りたいのは、あのお店が選ぶ曲。」

お店らしさは、音楽にだってあらわれる。
いろんなお店に聞いた“わたしのお店の音楽”をToday’s Set Listとして金曜日にお届け。今回は、FUJI COMMUNICATIONさん。Set Listのテーマは『90年代〜2020年の今後も引き継がれる名曲』

近藤 喬哉・齋藤 翼

江戸川橋にある水餃子をはじめとする台湾料理のお店、FUJI COMMUNICATIONさん。看板メニューである水餃子は皮やスパイスのバランスなど本場台湾の味を再現した本格的なおいしさ。他にも台湾ビールやナチュラルワインと一緒に、台湾そぼろ冷奴、大根餅、魯肉飯などの様々な台湾料理が楽しめるお店。

音楽は料理や空間にどのような影響を与えると思いますか?

 

音楽は会話の間を繋いだり、ワインやお酒を進めたり、楽しい時間をつくるものだと思っています。

店内音楽はUS HIP HOPに限っています。BPM90~100くらいが心地良いかと思います。お店のコンセプトが、LAやマンハッタンのチャイナタウンの少しお洒落なレストランというイメージなので、音楽もチャート上位のトレンドHIPHOPにしてます。ごく稀ですが悪天候な日は、BPM110〜120くらいのハウスも流します。最近はファンク、レゲエ、HIPHOPを取り入れてるスキルの高いアフリカンミュージックも。

重要視しているのは音量です。音源や店内人数によってこまめに変えています。例えばボリュームを上げたとき、音楽にかき消されないようにお客さま同士の会話が自然と大きな声になる。そうするとお店全体が賑やかでまるで屋台・夜市のような雰囲気になります。音楽のボリュームを変えるだけで空間を演出でき没入感が出るとともに、忘れられないミールタイムになると思っています。

 

Set List - 90年代〜2020年の今後も引き継がれる名曲

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01 「Enemies (feat.DaBaby)」 Post Malone

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ポストマローンのスイートな歌声が心地よく、お店の窓から入る日差し、緑木と合う。

 

02 「DNA.」 Kendrick Lamar

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2018年フジロックで生ステージの興奮が蘇ります。イントロから一気に上がります!

 

03 「Young, Wild & Free(feat.Bruno Mars)」 Snoop Dogg & Wiz Khalifa

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リリックは相応しくないけど、これも同じく店内の空間でお昼から聞くと元気になる!天才コンビの最高傑作!

 

04 「Know No Better(feat.Travis Scott, Camila Cabello & Quavo)」 Major Lazer

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店内にエレクトロダンスミュージックはあまり相応しくないけど、やはりこのコラボメンツでこのトラックは上がります!

 

05 「679 (feat.Monty)」 Fetty Wap

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歌も上手いし、ラップも綺麗、声がいい。フローも良いし毎回売れる曲つくる。マイフェイバリットラッパーの中でベスト5に入る!

 

06 「Ni**as in Paris」 Jay-Z & Kanye West

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最強!ランキングには入れないとダメだと思いちょうどいい6番目に。

 

07 「Y U Mad (feat.Megan Thee Stallion, Ty Dolla $ign & Mustard)」 Wiz Khalifa

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ウィズ・カリファの2020新アルバムから。フレッシュなフィメールラッパーのミーガン・ジー・スタリオンとのコラボは気持ちいい!

 

08 「GO(feat.Juice WRLD)」 The Kid LAROI,Juice WRLD

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歌いたくなるリズムが良い。天気が悪い日には聞きたくないかも。

 

09 「MOVIN' DIFFERENT」 Wale

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ワーレイ2020新アルバムから。ジョージ・フロイド氏が警官に殺害されたことに端を発する、全米で起こっているプロテスト後の街の雰囲気を想起させます。

 

10 「Guess Who's Back」 Rakim

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オールドスクールから!カリスマラッパーのぶち上がり大ヒットシングル。

 

11 「I'm the One(feat. Justin Bieber, Quavo, Chance the Rapper & Lil Wayne)」 DJ KHALED

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このアルバムは豪華すぎた!ヘビロテ!

 

12 「TKN(feat.Travis Scott)」  ROSALÍA & TRAVIS SCOTT

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スペインのポップスター ROSALÍA がTravis Scott となぜコラボしたかは不明だが、いい曲!

 

13 「I Feel It Coming 」 The Weekend

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最高にサビが心地よすぎる!1時間この曲でも違和感ないくらい気持ちいい!

 

14 「All The Stars(With SZA)」 Kendrick Lamar,SZA

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13に同じく心地よい。ケンドリックは天才でクール過ぎる。

 

15 「a lot 」 21 Savage

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2020グラミー!一気に人気ナンバーワンになったカリスマ性がある。

 

16 「Wake up Everybody (feat.Common,Melanie Fiona)」 John Legend & The Roots

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歌が上手い人が集まると、原曲を超える名曲になります!

 

17 「The Box」 Roddy Ricch

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イントロから奇妙だけど1回聞いたら離れない、いい曲!

 

18 「Hey Ma」 Cam'ron

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窓開けた店内でランチタイムにビール飲みながら聞いたら、、、もう!

 

19 「Rollin (feat.Future&Khalid)」 Calvin Harris

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完全にフューチャー名義の曲でもいいくらい、フューチャーがいい!

 

20 「Price Tag」 Jessie J

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20番目。最後の曲。エンディングソングにも使えます。

 

 

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