出店卸業者様の利用規約が新しくなりました。詳細はこちら×

SERIES

いいお店ってなんですか?
iro...Confiserie_et Dessert 高橋 宏征

snap_iro

 

 

 

自然と人が集まるところ。

 

自然と人が集まってくるお店がいいと思います。そういうところには惹かれる人や商品、雰囲気があると思うんですよね。
僕はいつも「美味しいあれが食べたい」とか、「久しぶりにあの人と話したい」と思ってお店を訪ねることが多いんです。そうやって、自然とそのお店の魅力に惹かれちゃっています。

 

うちのお店では、お客さまと日常的に挨拶や会話を楽しめるような店にしたいよねっていつもスタッフと話しています。提供している商品を「美味しい」と思って食べに来てもらえるのももちろん嬉しいですが、僕たちのお店の空間や会話も楽しみにしてくれる人がいたらより嬉しいですね。
そういう風に、お客様との会話を楽しみながら自分の表現したいコンセプトや商品づくりに取り組んでいけたらと思います。

 

 

 

Sample detail

Sample detail

Sample detail

Sample detail

Sample detail

 

 

 

あなたにとって、いいお店ってなんですか?