ふんわり桜を感じるビールで春の訪れを演出

ピックアップ20.02.28
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今シーズンは記録的な暖冬により、寒さの中にも春の足音がすぐそばまで聞こえてくる、そんな日が多く感じられるように思います。そしてこの時期は特に、寒い冬から暖かい春への移ろいを感じながら、いろんな節目を迎えるワクワク感も感じられる季節でもありますよね。自然とお店に来るお客さんの足どりも軽くなる、そんな春にぴったりな飲み物や食材で、お店を演出してみてはいかがでしょうか?

今回は、KITCHEN BROTHERSの中でも"春"に注目した商品をお届けしたいと思います。

サンクトガーレンさくら / サンクトガーレン

春といえば、サンクトガーレン定番となっているさくらビール。桜は専任農家の方がいないため、サンクトガーレンのスタッフの皆さんが協力して摘み取った桜を塩漬けして使用しています。桜茶などにも使われる食用の八重桜は、1回の仕込み(2340L) に60Kg使用。大麦麦芽にプラスして小麦麦芽を使用しているため、柔らかく優しい口当たりです。さらに、海老名の泉橋酒造で栽培された酒米「楽風舞」で、お米のふくよかな甘い風味をプラス。お花見のお供にぴったりなビールです。

うめスパークリングジュース / Kimino Drinks

世界に"日本産の素材"を広めることをコンセプトにつくられた、紀州産の梅を使用したクラフトうめドリンク。保存料、添加物は使用されていないため、いろんな方に安心してお飲みいただけます。うめ果汁だけを加えた「うめスパークリングウォーター缶」は、テーブルウォーターやバーカクテルの割材としてもおすすめです。

 

さくらベリー / フルーティア

春の華やかで楽しいティータイムをイメージしたフルーツティー。最初はカシスやラズベリーなどベリーの甘酸っぱさと、さくらの花の優しい味わいがほんのりと感じられます。時間が経つほどフルーツの甘さが出てくるので、ハチミツを加えてアレンジするのも。ピンク色の水色と、スイートな香りが特徴的です。

 

こころばかり / 千休

“気持ちに余裕を持ち、安らぎの時間を過ごしてもらうために大事なのは心”との想いを込めて名付けられたのが「こころばかり」。早春に芽吹く、明るく鮮やかな若草を連想させる黄緑色の抹茶はこの時期にぴったりです。抹茶の量はお好みの濃さで、牛乳とまぜるだけで本格的な抹茶ラテの完成。少しだけ甘い「こころばかり」の抹茶ラテで、安らぎの時間をお過ごしください。

 

梅のお塩 / Flusso

紀州は和歌山の梅干しをギュゥッッと贅沢に凝縮してカリカリに。ひとつまみで梅の旨味を強く感じられるので、天ぷら、サラダ、チーズ、カクテル、アイスクリームなど、幅広い料理にご利用いただけます。お馴染みの梅を使いやすいお塩にした、ありそうでなかったこの感じ。河津桜で有名な静岡県の桜葉を使った、「桜葉のお塩」もこの時期におすすめです。

 

今回はさくらと梅を中心に春を連想させる商品をピックアップさせて頂きました。春はもうすぐそこ。行事に併せてぜひ春を感じる商品を取り入れてみてはいかがでしょうか。

今後もKITCHEN BROTHERSではざまざまなこだわりの商品をご紹介させて頂きます。お楽しみに!

 

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フルーティア

ハーブ本来の身体への優しい作用を生かしながら、ドライフルーツで美味しくブレンドされたノンカフェインのフルーツティー。 日本人の好みに合わせた独自のブレンドは、果実本来の優しい甘さ、蒸らせば蒸らすほど美味しさが増します。4シーズン毎に発売する、季節のフルーツティーもご好評いただいています。

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サンクトガーレン

サンクトガーレンが米国でクラフトビールの美味しさに感銘を受け日本でビール造りを志したとき、 日本では小規模ビール醸造が認められていませんでした。だからうちは1993年、米でビール造りを開始。 それが日本メディアで話題に。世論の盛り上がりを受け、翌94年地ビール解禁。 サンクトガーレンがクラフトビールの幕を開けました。

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Flusso フルッソ

Flusso®(フルッソ)は、無添加の果実をオーガニックソルトでコーティングした、新感覚のフルーツソルトです。 素材の弾ける風味を優しい塩味が見事に包み込んだ、まったく新しいおいしさと楽しさが、食卓を華やかに彩ります。 また、そのおしゃれな見た目は、大切な方への贈りものにも喜ばれています。 新しく野菜のお塩も加わり、さらに楽しくなった、今までにないお塩のカタチを、どうぞ皆さまでお楽しみください。

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株式会社千休

「センキュー」と抹茶本来のおいしさを伝える 忙しい日々を過ごしていると、つい周りの人に感謝をすることを忘れてしまいがち。 千休は、そんな人に「センキュー」と伝える機会を 「ほっ」と一息つける抹茶と共に与えたいと思っています。 いつも気にかけてくれてセンキュー お弁当作ってくれてセンキュー 相談にのってくれてセンキュー そんな、忘れがちな「センキュー」を形にして届けませんか?

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Kimino Drinks

日本で育まれ素材の本来の味、それぞれの季節にあった旬の味をお届けします。 私たちは商品の原料になる素材の成り立ちやそれを作ってくださる農家の方達を大切に思っています。 最小限の甘さと、他には一切の添加物を使用してません。 毎日おいしく飲めるシンプルでヘルシーな飲みものを作ることが私たちの理念です。日本から君のために。

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