【NEW SHOP OPEN】「TOLO PAN TOKYO」の生パスタが登場。人気パン店の技術を麺に凝縮

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HELLO BROTHERS!新たにオープンした7社の卸業者様を紹介いたします。
あなたのお店の頼れるパートナー、そして、想いの詰まったこだわりの食材と出会っていただければとても嬉しいです。

TOLO PAN TOKYO

コンセプトは1にも2にも「おいしい」。おいしければ形にはこだわらない。 常に『おいしいものを作る』という目的で、通常1つの生地でたくさんの種類のパンを作るところを「このパンをおいしくするためには国産小麦、こっちはフランス小麦」と1つの商品に対して1つの生地とし、1品1品こだわりを持って生地を製造。トランプ大統領来日時や銀座のフレンチレストラン、代々木上原の有名ビストロなどへの提供など、幅広く商品を提供させていただいています。

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hokulin

何回も洗って半永久的に使用でき、金属は溶かして再利用できるので環境にやさしい金属『すず』のストローを提出しています。熱伝導がよく氷の冷たさが伝わるので、より冷めたく飲むことができます。柔らかい金属なので緩やかに曲げることで飲みやすくなりますし、抗菌効果もあるので、いつも清潔。環境問題に貢献するために開発した当社のすずは、純度99.99%で安全・安心。唇から伝わる、新感覚な口当たりをぜひ体感してください。

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Why Juice?

2014年、代官山でコールドプレスジュースのお店としてオープン。野菜と果物のおいしさをいつでもどこでも気軽に手軽に外に持って行けるよう、「Long-life Juice」を開発しました。国産の無農薬・減農薬など栽培方法にこだわった素材だけを使用し、低温殺菌して瓶詰めに。野菜と果物の力がぎゅうと詰まった、保存料や食品添加物などいっさい使用していない100%ストレートジュースです。

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The Factory.

カリフォルニアの太陽と大地で育った「アーモンド」を皮付きで焙煎し、その他一切の加工を加えずペースト状にしています。アーモンドの香りや味わいを可能な限り維持した加工方法で、口あたりも非常に濃厚な仕上がり。原材料はアーモンドのみ、もしくは素焚糖と雪塩のみで味付けをしたラインナップなので、お子さまから大人まで老若男女の方々に安心してお楽しみいただけるアーモンドバターです。

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JHOICE

チョコレートを通じて、生産者から皆さまへ“想いを届け、幸せと笑顔を繋げる”プロジェクト。厳選した日本の食材と、世界のカカオをペアリングしクリエイトした一粒のショコラ。カカオの産地ならではの個性あるアロマで引き出しあう食材の魅力。懐かしい味の記憶をたどる…蘇る情景や香り、声や言葉、肌に感じる四季。五感で蘇る「記憶」をショコラに詰めてお届けします。

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蜜林堂

「熱帯の自然の可能性を、食品を通して知っていただく」ことをテーマとし、日本ではほとんど知られていない「熱帯産ハリナシバチの蜂蜜」を輸入から販売まで手掛けています。甘酸っぱくてサラサラ、デザートはもちろんサラダにも合う、とっても不思議なハチミツ。プロポリスが自然に溶け込んでいるため、現地ではとても体に良いものとされています。環境問題や貧困問題の解決策としても注目を浴びる新感覚ハチミツです。

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& CAMBODIA

移住先のカンボジアで出会った胡椒のおいしさに心打たれ、農家さんや加工業者さんとあたらしい胡椒を中心としたブランド「& CAMBODIA」を始めました。世界一と名高い「胡椒」をはじめ、黒生姜(クラチャイダム)、パームシュガーなど、体に優しいものばかりを提供しています。第二の故郷であるカンボジアの貧困や内戦、地雷などの負のイメージを払拭し、多くの方々がカンボジアを訪れたくなるきっかけ作りをしていきたいと思っています。ぜひご一緒できると幸いです。

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KITCHEN BROTHERSでは、これからも多くの卸業者様・こだわりの商品をご紹介していきます。気になった卸業者様には、ショップページの「お気に入りに追加」から簡単にコミュニケーションをとったり商品を購入することができます。
THANK YOU BROTHERS!

& CAMBODIAのサムネイル

& CAMBODIA

東京で働いていた私たち夫婦は多忙を極める日々の生活の中勇気を出して立ち止まり、 改めて夫婦のあり方を見直すことにしてカンボジアに移住し なにもない田舎のなにもない更地を整備し心の底から深呼吸できるような場所に ヨガやスパを体験できるリトリート施設「プレアガーデン」を始めました。 オープンから5年、ふとした偶然が重なりカンボジア名産の胡椒と出会いました。 その美味しさに心打たれた私たちは農家さん・加工業者さんと連携しあたらしい胡椒を中心としたブランド「& CAMBODIA」を始めました。 世界一と名高い「胡椒」をはじめ、黒生姜(クラチャイダム)、パームシュガーなど、体に優しいものばかりです。 「& CAMBODIA」での販売を通じて私たちにとって第二の故郷であるカンボジアの貧困、内戦、地雷といった負のイメージを払拭し より多くの方々がカンボジアを訪れたくなるきっかけ作りをしていきたいと願い 今日も活動を続けて参ります。 ご一緒できると幸いです。

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TOLO PAN TOKYO

トロパンのコンセプトは1にも2にも「おいしい」。 おいしければ形にはこだわらない。 経験を積んで技術がついてくると『この素材を使いたい、この技術を使いたい』という欲が先行してくるが、そこは自分で制御して、このパンをおいしくするためには国産小麦、こっちはフランス小麦といったように、常に『おいしいものを作る』という目的に立ち返るようにしています。 通常1つの生地でたくさんの種類のパンを作りますが、トロパンの生地は1つの商品に対して1つの生地、1品1品こだわりを持って生地作りをしています。 トランプ大統領来日時のハンバーガー用のバンズ提供、有名カフェさんへ提供させていただいているバンズや食パン。 銀座のフレンチレストランへのハード系、代々木上原の有名ビストロなどへの提供のコース用アミューズパン、幅広く商品を提供させていただいています。

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蜜林堂

熱帯の自然の可能性を食品を通して知っていただくことをテーマにしています。 マレーシア滞在経験を活かし、日本ではほとんど知られていない熱帯産ハリナシバチの蜂蜜を輸入から販売まで手掛けています。 甘酸っぱくてサラサラ、デザートはもちろんサラダにも合う、とっても不思議なハチミツです。 プロポリスが自然に溶け込んでいるため、現地ではとても体に良いものとされています。 環境問題や貧困問題の解決策としても注目を浴びる、注目の新感覚ハチミツです。

The Factory.のサムネイル

The Factory.

カリフォルニアの太陽と大地で育ったアーモンドを皮付きで焙煎し、その他一切の加工を加えずペースト状にしています。 これは、アーモンドの香りや味わいを可能な限り維持した加工方法となり、口あたりも非常に濃厚な仕上がりとなっております。 原材料はアーモンドのみ。もしくは素焚糖と雪塩のみで味付けをしたラインナップとなっております。 そのため、お子様から大人までの老若男女の方々に安心してお楽しみいただけるアーモンドバターになってます。 ※期間限定の抹茶味については、オリジナル味に粉末緑茶で味付けを行っております

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Why Juice?

2014年、代官山でコールドプレスジュースのお店としてオープンした Why Juice?。 野菜と果物のおいしさをいつでもどこでも気軽に手軽に外に持って行けるようにLong-life Juiceを開発しました。 国産の無農薬・減農薬など栽培方法にこだわった素材だけを絞り、低温殺菌して瓶詰めに。 野菜と果物の力がぎゅうと詰まった、保存料や食品添加物などいっさい使用していない100%ストレートジュースです。

JHOICEのサムネイル

JHOICE

JHOICEは、チョコレートを通じて、生産者から皆様へと、“想いを届け、幸せと笑顔を繋げる”プロジェクト。 厳選した日本の食材と、世界のカカオをペアリングしクリエイトした一粒のショコラ。 カカオの産地ならではの個性あるアロマで引き出しあう食材の魅力。 懐かしい味の記憶をたどる…蘇る情景や香り、声や言葉、肌に感じる四季。 五感で蘇る「記憶」をショコラに詰めてお届けします。 【卸商品について】 カカオハニーとカカオショコラで使用しているカカオは、ベトナム・ドンナイ省のオーガニックカカオです。 毎シーズン農園に直接足を運び、品質の良いカカオ豆を厳選し仕入れています。 ベトナムカカオの個性を活かすため、よりシンプルな素材と加工法で製造してます。

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hokulin

2018年7月スターバックスがプラスチックストロー廃止、海洋汚染問題でウミガメの鼻からプラスチックストローを取り出す映像が流れこの映像がきっかけで製作に取り組みました。 金属『すず』のストローは何回も洗って使う事で半永久的に使用でき、金属は溶かすことで再利用でき環境にやさしいです。 『すず製ストロー』は熱伝導がよく氷の冷たさが伝わることで、より冷えた飲み物を飲むことができます。 柔らかい金属なので緩やかに曲げることで飲みやすくなります。 いつも清潔に扱うことで『すず』は抗菌効果があります。 冷たいものをより冷たく美味しく飲むことができ、環境問題に貢献出来ればと考え開発しました。 当社のすずは純度99.99%  安全・安心です。 『すず製ストロー』唇から伝わる新感覚な口当たりを是非!体感してください。 環境問題に興味がある飲食店様に活用して頂ければと思っております。

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