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いいお店ってなんですか? ピピネラ タケイ・E ・サカエ

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“愛の交換”ができる。

 

例えば、初めてのご来店にもかかわらず、店の状況を把握して動いてくださるような「オヌシ、できるな!」と思わず唸ってしまうお客さまに出会えると感激するし、記憶に残ります。
そうすると、こちらもそれに精一杯応えたいと思うので、店側とお客さまがお互い "愛の交換" をしているような、いい時間と空気が芽生える…。そんなお店が理想ですね。

 

常連さんだからといって馴れ合ったり特別扱いすることのない誰に対してもニュートラルなサービスで、立ち入りすぎない、お客さまとの距離感がほど良いところが好きです。
マニュアル重視の接客やクーポン券などで集客をせず、店主のこだわりが空間や音楽やうつわ、もちろん料理や商品などの細かいところにも感じられる。そのうえ、スタッフもイキイキと楽しそうに働いていて、その心地良さにお客さまが集まってくるようなお店が大好きです。

 

 

 

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あなたにとって、いいお店ってなんですか?