SERIES

いいお店ってなんですか? iki ESPRESSO TOKYO 原瀬 輝久

snap_ikiespresso

 

 

 

カジュアルで、フレンドリー。

 

ニュージーランドの家庭のようにカジュアルで明るくて元気で、フレンドリーなお店がいいですね。それと、食事やコーヒーも美味しいところ。
僕は大学卒業後にニュージーランドへ行って、ローカルのカフェでバリスタやマネジャーとして仕事をしていたことがあるんです。現地のカフェではスタッフがどんどん話しかけてくるんですが、「コーヒーもう一杯どうですか?」みたいなのも英語だとライトな感じだから悪い気がしないんです。簡単にお断りもできるし、そこからまた話が盛り上がる。

 

このお店でも、ふつうにお客さまに声をかけて美味しいものを出して、うちのコーヒーを飲んでもらうっていう感じ。レジだけで終わらずにどんどん話しかけたりして、そうやってニュージーランドっぽくやってます。

 

 

 

Sample detail

Sample detail

Sample detail

Sample detail

Sample detail

Sample detail

 

 

 

あなたにとって、いいお店ってなんですか?