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いいお店ってなんですか? 東京スパイスハウス 川久保 美希

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独自のメニューを出しているところ。

 

スパイス屋から見る飲食店としては、1つのメニューでもいいので独自のモノを出しているところがいいなぁと思っています。
出来合いのソースを使っているとか、「あのお店と同じようなモノを出したい」とかじゃなくて、自分の味にしていく。そのためのスパイス。

 

味を濃くして、化学調味料を使って、再び来てもらうような味を作り出すのは簡単なんですけれど、
そうじゃなくて、素材の味だけでメニューを出しているところが私は好きです。

 

 

 

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あなたにとって、いいお店ってなんですか?

 

 

 

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東京スパイスハウス

スパイスは日本料理や世界各国の料理など、実はいろんな場面で使われているのです。 そんなスパイスの面白さが浸透して皆様に楽しんでほしいという想いから、40年間愛情を持って、世界中のスパイスを正しく取り扱っています。

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